J’ai acheté 12 aliments santé au Dollarama (pour 18,25$, ce qui n’est vraiment pas dispendieux!). Dans ce haul de mon épicerie, je vous partage la liste des ”meilleurs” produits santé pas cher disponibles au magasin à 1$. C’est dans cette 2e partie que je goûte à l’affreux maïs en épis sous-vide (vraiment étrange et pas très bon!) et à l’horrible choucroute fermentée (c’était pas si pire que ça quand même… haha!).

Voici les aliments présentés dans la vidéo:

1. Poissons en conserve (Thon et saumon)

Ce n’est pas une option végétarienne mais c’est un bon dépanneur pas cher pour les salades repas, les sandwichs rapides, pour mettre dans des pâtes et autres bols repas (ex: sushi bowl ou poke bowl versions “cuites”). Je vous propose de l’utiliser pour remplacer la goberge et recréer la recette de sushi bowl inspirée de Cynthia Dulude (avec la sauce wafu maison à base de graines de chia, c’est à se rouler par terre!).

2. Conserve de tomates et basilic (écrasée et pâte)

C’est bien-sûr l’ingrédient idéal pour créer des sauces, des Chili, des Sloppy Joes, des soupes ou pour faire des “one pot pasta” hyper rapides (j’ai d’ailleurs une recette de lasagne réalisable en moins de 30 minutes dans mon ebook!).

3. Légumineuses (pois chiches et haricots rouges en conserve)

C’est la source de protéines végétales par cher que je ne cuisine pas assez. Elles peuvent faire des merveilles dans des salades, des mijotés épicés ou tomatés, dans des hummus ou tartinades végétales et même dans des recettes sucrées comme des biscuits, des brownie ou des pois chiches rôties assaisonnés. Il y a une autre chose que je dois ABSOLUMENT tester et c’est l’aquafaba (le liquide contenu dans la conserve de pois chiches). Selon plusieurs, ce serait une alternative aux blancs d’œufs extraordinaire dans les meringues, les pudding ou les mousses au chocolat.

4. Beurre d’arachide naturel

Une des meilleure source de protéines végétales au monde à mon avis (pas du point de vue nutritionnel mais bien au goût!). Il est possible de l’utiliser pour remplacer une partie du gras/huile/beurre dans recettes de muffins santé, de pains sucrés, de gaufres, de crêpes … et j’en passe! J’aime aussi bien en mettre en garniture sur un smoothie bowl, un bol de gruau ou on bol déjeuné composé de pudding de chia. Bien évidemment, c’est parfait pour tartiner du pain ou autres pâtisseries et viennoiseries! Si l’inspiration vous manque toujours, vous pouvez certainement essayer cette recette de trempette dattes-arachide protéinée (elle est parfaite avec des fruits frais ou pour être mangée à la cuillère!).

5. Boisson de soya originale

Elle est seulement disponible en version sucrée au Dollorama malheureusement et j’aurais préféré de loin celle nature (aucun sucre ajouté). En temps normal, je me serait tournée vers un produit provenant du Québec (et on sait qu’il y en a des bons, vous pouvez en juger par vous-même en testant cette recette de sandwich aux haricots et fromage fait avec un tortillas de soya maison protéinés fait avec la boisson de soya Natura).

6. Chocolat noir

C’est pour moi la gâterie idéale pour affronter les “rages de sucre”.

7. Sauce piquante Frank’s Red Hot

Pour accompagner des chou-fleurs style Buffalo ou pour mettre sur une pizza ou dans des trempettes, c’est fou comment c’est bon! J’ai une légère dépendance à cette sauce dès que je commence à en ajouter dans les recettes ce qui fait en sorte que je vide souvent mes bouteilles en quelques semaines (même jours!). J’en ai mis un peu dans ma trempette piquante à base de tofu, de carottes et d’oignons caramélisés (mais si je ne m’étais pas retenue, j’en aurais mis bien plus!). Cela dit, il serait surement plus judicieux de ma part de me procurer une bouteille de sauce piquante un peu plus grosse…

8. Choucroute

J’ai jamais eu d’attirance envers les aliments fermentés avant d’apprendre à quel point ils peuvent être bénéfiques pour notre santé. Les bienfaits sont multiples, de l’amélioration de la santé gastro-intestinale à celle de la santé cardiaque et de l’humeur. Pour cette raison, je me suis mis en tête d’apprivoiser ces aliments qui peuvent sembler rebutants à première vue. Malheureusement, ce n’est pas avec cette choucroute que vous allez partir du bon pied vos relations avec la fermentation. Je vous suggère plutôt de vous tourner vers des options faites maison (je travaille d’ailleurs sur une recette de Kimchi ”québecois” qui devrait être en ligne cette hiver) ou cuisinées au Québec. J’ai eu la chance de goûter aux produits d’une entreprise d’ici nommée Tout Cru, Atelier de fermentation et j’ai adoré. Elle offre des options faites à partir d’une large variété de légumes (ex: carottes, choux chinois ou classique vert, radis, betteraves …). Vous pourrez donc tenter l’expérience de la fermentation avec de la vrai bonne Choucroute (et essayer le Kimchi et leur sauce piquante!).

9. Maïs en épis cuit et emballé sous-vide

Flop total. J’en donnerais même pas à un animal (ok, peut-être pour éviter le gaspillage alimentaire). Je vous suggère fortement d’aller regarder la capsule complète afin de pouvoir voir ma magnifique première réaction lorsque j’ai eu ce maïs pâteux et sans goût en bouche. C’est très drôle (et moins drôle pour moi!).