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Microbiome, probiotiques et santé intestinale | Je réponds à vos questions!

Photos bol déjeuner framboises, banane et fruit du dragon yogourt Danone Activia | www.cuisinedopamine.com

J’ai passé cinq jours incroyables en Floride pour en apprendre plus sur les probiotiques, la santé intestinale et notre microbiome et j’y retournerais sans hésiter demain matin! J’ai pu participer à des séances de yoga, ai mangé une tonne de végétaux colorés et ai assisté à des conférences hyper éducatives.

+++Cet article est réalisé en collaboration avec Activia #pub, toutes les opinions sont les miennes +++

Pourquoi suis-je allée en voyage média?

Il s’agit ici d’une excellente question pour introduire cette collaboration avec Danone puisque de l’extérieur, il est parfois difficile de comprendre comment ce genre de partenariat fonctionne. En fait, j’ai été invitée par Activia de Danone à prendre part à un voyage lors duquel j’aurais l’occasion d’assister à une panoplie d’activités centrées sur la santé digestive. Comme vous le savez certainement, les yogourts Activia contiennent une souche unique de probiotiques, lesquels contribuent à une bonne santé digestive. Le but ultime du voyage était donc de nous permettre, à moi ainsi qu’à d’autres “influenceurs” et nutritionnistes,  de vivre une expérience enrichissante, en plus d’en apprendre davantage sur l’optimisation de la santé digestive.

Puisque j’étais invitée à titre de nutritionniste, les organisateurs du voyage m’ont proposé d’assister au Gut microbiota for health : World Summit 2019, une fin de semaine de conférences lors de laquelle bon nombre de scientifiques reconnus se rassemblent pour échanger au sujet de leurs projets de recherche respectifs. Pour l’occasion, le tout avait lieu à l’Hôtel Intercontinental de Miami, un lieu paradisiaque.

Quelle est la différence entre microbiome et microbiote?

Faire la différence entre le microbiome et le microbiote n’est pas chose facile, j’en conviens. Même après avoir étudié dans le domaine à l’université pendant cinq ans, je vous avoue avoir eu besoin d’un peu de temps pour bien me familiariser avec les deux concepts. Voici donc des définitions qui devraient vous aider à mieux comprendre les nuances entre ces deux concepts:

(Les définitions ci-dessous proviennent du livre Mille milliard d’amis Comprendre et nourrir son Microbiome de Marianne Desautels-Marissal, biochimiste.)

Microbiote: désigne l’ensemble des bactéries qui vivent dans un endroit précis. Ce sont les bactéries elles-mêmes. Le microbiote intestinal, par exemple, regroupe toutes les bactéries qui vivent dans notre intestin. Auparavant, on nommait cette entité la « flore intestinale ».

Microbiome: se réfère à l’ensemble des gènes des bactéries, comme le génome humain désigne l’ensemble de nos gènes. Cependant, le terme est parfois utilisé de manière plus large: biome désigne « aire de vie » en biologie. Certains utilisent donc ce terme pour parler d’écosystème microbien dans son ensemble: les bactéries et leurs gènes, mais aussi l’environnement dans lequel ils vivent.

Quelle est la différence entre prébiotiques et probiotiques?
(par Sophie Rose)

(par Sophie Rose)

Probiotiques

En quelques mots, les probiotiques sont les microorganismes consommés à travers notre alimentation qui iront s’établir dans le système digestif. Selon un document produit par l’Organisme Mondial de la Santé (OMS), lorsqu’ils sont consommés en quantité suffisante, ils auront des bénéfices sur la santé intestinale, mais également que le bien-être global. Cette définition a été quelque peu modifiée depuis la sortie du premier document en 2001, mais l’essentiel du message reste véridique. Il existe des règles strictes émises par Santé Canada concernant les allégations qui peuvent être utilisées par les compagnies à l’égard des probiotiques. Vous avez peut-être déjà entendu parler des Lactobacillus et des Bifidobacteria, deux souches de bactéries les plus connues et utilisées dans les aliments enrichis.

Le spectre d’activités de ces ‘’bonnes bactéries’’ est très large et variable selon les individus (méta-analyse réalisée en 2017). Certains consommateurs observeront des améliorations plus ciblées au niveau intestinal telles qu’une réduction des ballonnements, de la diarrhée ou de la constipation alors que d’autres auront des effets plus larges comprenant un meilleur contrôle des infections ou des symptômes associés à l’utilisation des antibiotiques. Dans certains contextes, on verrait aussi une réduction de la sévérité et de la douleur des inconforts associés au syndrome du côlon irritable (méta-analyse réalisée en 2015).

À titre d’exemple, tous les produits d’Activia contiennent des probiotiques B.L. Regularis, une souche exclusive à Activia.

Prébiotiques

Contrairement aux probiotiques, les prébiotiques ne sont pas des organismes vivants, mais bien des ingrédients indigestes pour l’humain (notre salive, notre acidité gastrique ou nos enzymes digestives ne peuvent les diviser en plus petites parties afin d’assurer leur absorption dans notre circulation sanguine). Rassurez-vous toutefois, même si notre corps n’est pas en mesure de les métaboliser,  ils auront des bienfaits en alimentant les chers probiotiques qui se trouvent maintenant dans notre intestin. Pour survivre et se multiplier, ceux-ci pourront les dégrader en molécules plus courtes puis les fermenter. En quelques mots: les prébiotiques sont la nourriture des probiotiques.

Parmi les prébiotiques les plus connus et étudiés, on retrouve l’inuline, les galactooligosaccharides (GOS) et les fructooligosaccharides (FOS).

Certains aliments ou suppléments vendus sur le marché sont enrichis de prébiotiques.

Voici quelques études intéressantes à ce sujet:

Comment la diète cétogène / keto peut-elle affecter le microbiote et la santé de l’intestin?

par Maryam et Anne-Marie

Il s’agit ici d’une excellente question à laquelle j’aimerais répondre plus en détail dans une vidéo sur ma chaîne YouTube. Par contre, je me permets ici de vous donner un aperçu avec quelques pistes de réflexion sur le sujet.

Pour ceux qui ne connaissent pas la diète cétogène, je vous suggère premièrement d’aller visionner cette série entière de vidéos dans laquelle j’analyse, teste et partage mon expérience au sujet de ce mode de vie. Cette diète très restrictive comprend une très grande proportion de gras, peu de protéines et une très faible quantité de glucides (si vous ne saisissez pas tout à fait ce que représente un glucide, regardez cette série de vidéos). Pour vous donner une idée rapide de ce en quoi cette diète consiste, tentez d’imaginer votre vie sans fruits, sans pommes de terre, sans produits céréaliers et surtout sans desserts. Outch!

Maintenant, quel serait l’impact de ce régime sur votre microbiote et votre santé intestinale? Grosso modo, c’est pas cool! L’alimentation cétogène comprend peu de végétaux entiers, des aliments riches en fibres. Puisque les fibres alimentaires sont extrêmement importantes pour assurer la survie des bactéries vivant dans le système digestif, l’intégrité de votre microbiote pourrait être compromise.

Il me faudrait lire davantage d’études à ce sujet avant de pousser ma réflexion plus loin. Cependant, gardez en tête que les recommandations pour améliorer la diversité des microorganismes peuplant notre intestin est de manger moins de viande, plus de plantes, moins de sucre (pas d’édulcorants artificiels) et de choisir les bons gras (mono et poly insaturés tels que dans les olives, les noix ou les graines).

Vous désirez en savoir plus?

Avoir le contrôle sur tout ce qui se passe dans son ventre est une tâche impossible. L’intestin est un organe fascinant rempli d’organismes variés dont les fonctions exactes ne sont pas toutes bien comprises à l’heure actuelle. Tout ce que l’on sait avec certitude est que leurs rôles respectifs sont primordiaux afin d’assurer l’harmonie entre les différents systèmes du corps humain.

Encore des questions?

N’hésitez pas à laisser un commentaire ici ou sur mes publications sur les réseaux sociaux. Je garderai tout ça en note pour vous créer plus de contenu!

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Meal prep santé à petit budget

Gruau au four carottes et lentilles - Recette meal prep pas cher | www.cuisinedopamine.com

‘est enfin le moment de te présenter mon meal prep de recettes santé, faciles et surtout ÉCONOMIQUES. J’hallucine ou on est toujours à la recherche de nouveau moyen pour épargner sur notre facture d’épicerie?

Dans le cadre de mon « défi petit budget », j’ai conçu plusieurs recettes avec des aliments à petit prix.

Puisque je sais qu’on n’a pas toujours envie de se lancer dans de la popote élaborée au moment des repas, j’ai aussi penser créer des options qui tolèrent bien la conservation au frigo.

Puisque j’ai créé trop de recette, j’ai pensé t’en partager 4 dans cette première vidéo. J’ai conservé les autres pour une deuxième partie dans laquelle je te montre les meilleurs choix pour étudiants.

Cette dernière vidéo est réalisée en collaboration avec Anaïs de la chaîne YouTube Allô Anaïs.

Déjeuner - Gruau au four gâteau aux carottes

Gruau au four carottes et lentilles - Recette meal prep pas cher | www.cuisinedopamine.com

La première recette santé que j’ai eu envie de te présenter est ce gruau cuit au four “gâteau aux carottes”. Il contient:

  • une bonne proportion de carottes fraîches râpées finement
  • des flocons d’avoine à l’ancienne
  • une touche de cannelle moulue
  • un autre ingrédient petit budget moins habituel: des lentilles corail!

Pour le premier test de recette, ce ne fut pas un succès. J’ai décidé de mettre les lentilles crues directement dans le plat de cuisson… et je te confie que ce n’était pas ma meilleure idée. Pour cette raison, je te propose d’utiliser des lentilles cuites. Tu peux prendre celles en conserves pour que ce soit plus rapide, mais sache qu’elles sont un peu plus dispendieuses.

Le gruau est ensuite cuit au four jusqu’à ce que les pourtours de celui-ci soient croustillants, dorés et pleins de saveurs. C’est le genre de déjeuner réconfortant qui fait du bien au moral lorsque la température extérieure commence à descendre. Comme tu l’auras compris, ça se cuisine bien en meal prep.

Comment garnir le gruau?

J’aime compléter mon bol déjeuner avec un peu de yogourt grec nature, de la compote de pommes du Québec faite maison, des tranches de pommes croquantes ainsi qu’une touche de cassonade pour balancer l’acidité des fruits et du yogourt.

Compote de pomme zéro déchet

Pour ce qui est de la recette de compote de pomme zéro déchet, tu pourras trouver la version complète pour ma vidéo de recettes pour étudiants. Depuis ma semaine de défi, je l’ai cuisiné 3 fois avec des épices différentes. Ce fût une réussite à tout coup. Je suis certaine qu’elle va devenir un classique chez toi aussi!

Collation - Pupusas lentilles et cheddar

Après avoir cuisiné mon gruau, je me suis dit que ça te prenait au moins deux idées de repas salés pour compléter ça ainsi qu’une option de collation.

Cette recette est donc des pupusas aux lentilles et cheddar, une version très nord-américanisée d’un classique Salvadorien. En fait, pour être franche, j’ai tellement poussée l’idée loin de la recette originale. Je ne crois même pas que je devrais appeler ces pochettes “pupusas”.

Pour bâtir celles-ci, j’ai tout simplement utilisé ma pâte à pain Naan que j’ai garnie de lentilles assaisonnées et de fromage râpé. Pour une option végétalienne, tu peux remplacer le fromage par:

  • le fauxmage de ton choix;
  • du pesto végétalien tel que ceux de la compagnie LeGrand
  • un hummus arromatisé;
  • toute autre tartinade de légumineuses.

Ça semble étrange au premier regard je te le concède, mais c’est vraiment savoureux!

Comment les servir?

Je les ai autant mangé en collation qu’en repas complet, accompagnées de légumes grillés ou d’une salade colorée. Ce qui est cool avec cette recette c’est qu’elles sont facilement transportables. Si tu cherches des idées originales pour les boîtes à lunch, c’est ce qu’il te faut! Je dirais même que c’est ume très belle façon de découvrir les légumineuses.

Celles-ci seront bien assaisonnées et pleines de saveurs. La texture des lentilles passe aussi inaperçue au centre de la pâte avec le fromage fondant. C’est idéal pour te convertir aux joies de ces ingrédients parfois mal aimés!

Truc de conservation

Pour ceux qui aiment faire leur meal prep plus à l’avance, Les pochettes cuites peuvent:

  • être conservées au réfrigérateur pendant environ 4-5 jours;
  • congelées pendant 1-2 mois.

Souper - One pot ramen Miso et beurre d'arachide

Nouilles one pot pasta ramen miso, beurre de peanut et coconut | Inconforts intestinaux www.cynthiamarcotte.com

Finalement, la dernière recette que je vais te présenter en détail dans cet article est un plat de pâtes de type “ramen” cuit dans un seul chaudron. C’est vraiment une option pour les gens qui n’aiment pas faire la vaisselle! J’ai toujours été une fan des “one pot pasta” et j’ai même fait un ebook complet à ce sujet. Il contient trois recettes ultra simples;

  • Première recette: une sauce blanche, des brocolis et choux-fleur et du jambon (tu peuxprendre du tofu fumé pour une alternative végétarienne);
  • Deuxième: type lasagne à la viande;
  • Troisième: végétarienne faite avec de la purée de citrouille et du fromage.

Puisque je mange de moins en moins de viande, j’aurais surement modifié la version classique de mon ”one pot lasagne” en substituant la viande hachée par:

  • du tofu émietté;
  • de la protéine végétale texturisée réhydratée;
  • des lentilles.

Bref, c’est le genre de recettes rapides que j’adore garder dans ma banque d’idées de meal prep!


Et toi, quelles sont tes options favorites de repas qui ne coûtent pas cher? Quels aliments aimes-tu te procurer pour respecter ton budget hebdomadaire?

J’ai bien hâte de te lire et d’échanger avec toi!

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La pomme: Le fruit le plus versatile du Québec & 5 recettes originales

Provigo - Tarte, yogourt, chips et croustade aux pommes | www.cuisinedopamine.com
Provigo - Tarte, yogourt, chips et croustade aux pommes | www.cuisinedopamine.com

L’alimentation locale est depuis toujours l’un des thèmes récurrents de ce blogue et ce n’est pas une coïncidence. Pour moi il s’agit d’un des piliers centraux en ce qui a trait à ma philosophie de l’alimentation.

Non seulement les fruits et légumes sont plus frais et goûteux, c’est meilleur pour l’environnement, ça encourage l’économie locale et c’est meilleur pour la santé. Les pommes peuvent être consommées à toutes les sauces: fraîches, en compote, au four, en mijoté, dans un plat sucré ou salé, etc.

Mais malgré son côté versatile, la consommation des pommes diminue au Québec au profit de certains fruits moins locaux tels que les bananes [1].

+++ Cet article est réalisé en collaboration avec Provigo, toutes les opinions sont les miennes +++

C’est pourquoi, lorsque Provigo m’a proposé cette collaboration pour mettre de l’avant les pommes du Québec, j’ai sauté sur l’occasion! En plus, cette chaîne d’péicerie est un chef de file lorsqu’il s’agit d’alimentation locale. Avec plus de 300 succursales dans la province, il est certain que tu en trouverez un près de chez toi.

Les pommes restent l’un des fruits les plus populaires au Québec, et comme une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours (haha! 😂), il n’est pas compliqué de comprendre pourquoi. De manière plus sérieuse et sans exagération, bien que celles-ci ne puissent pas remplacer votre médecin de famille, avec leur teneur élevée en fibres et en composés antioxydants [2-4], les pommes constituent une addition judicieuse à votre boîte à lunch. D’ailleurs, une consommation de pomme serait associée à un risque plus faible de souffrir de diabète de type 2 (18% selon cette méta-analyse! [5]).

Non seulement elles sont délicieuses par elles-mêmes, il existe mille-et-une façons de les cuisiner. On pense tout de suite à l’indémodable croustade aux pommes, mais elles sont aussi délicieuses en garniture de hamburger accompagné d’une petite sauce au fromage bleu, par exemple.

La cueillette de pomme est l’une de mes activités préférées à faire en famille, mais si tu n’as pas le temps, sachez que, tu pourras te procurer des pommes locales, fraîches et délicieuses à longueur d’année. Je t’entends déjà me dire: « mais les pommes ça pousse pas en hiver! » et tu as bien raison.

Toutefois, la pomme est un fruit dit “climactérique”, c’est-à-dire que sa maturation dépend de la concentration d’éthylène dans l’air, une molécule produite par le fruit lui-même.

Pomme Ariane - Visite au verger Hapi | Manger à Petit budget, OMG & aliments Bio | www.cuisinedopamine.com

 Pour autant que l’entrepôt soit adéquatement ventilé et que la température y soit assez basse, il est possible de conserver les pommes pendant plusieurs mois, sans aucun problème et sans l’addition d’aucun produit chimique. Puisque toutes les variétés de pommes (ex : Spartan, Gala, Cortland, etc.)  sont récoltées à des moments différents, leur disponibilité en magasin peut varier [6].

Pour ce qui est de l’entreposage à la maison, le réfrigérateur reste la meilleure option (voir ici pour en savoir plus sur la conservation des pommes [7]). En effet, même si elles sont très jolies dans un bol de fruits sur le comptoir, les pommes durent jusqu’à 10 fois plus longtemps au frigo. Si tu es du genre à oublier vos fruits au fond du frigo, les variétés “Honeycrisp” et “Délicieuse Jaune” sont connues pour leurs durées de vie particulièrement longues [8]. Mais rien ne t’empêche d’en garder une variété à porter de main!

Si tu as besoin d’inspiration culinaires, voici quelques liens qui pourraient t’intéresser afin de pouvoir les intégrer lors de tous types d’occasions.

5 idées de recettes & collations

Voici 5 idées recettes pour intégrer les pommes à tous moments dans vos repas et vos lunchs!

Recette de Cynthia Marcotte sur VIB-ESSENCE

La combinaison des tranches de pomme bien tendres avec la garniture croustillante, le caramel sucré ainsi que les flocons de sel fera danser tes papilles. Cette recette est excise autant dès sa sortie du four que réchauffée après une longue journée de travail.

Recette d’Annie Ferland, Dt.P., Ph.D. (Pharm) sur Science & Fourchette

Ce classique réinventé à saveur du Québec est rempli de saveurs et de textures. L’ajout des pommes crues croquantes en garniture apporte une touche d’originalité et un « pop » de saveur bien apprécié [9]!

CHIPS DE POMMES

Recette de Cynthia Marcotte Nutritionniste

Il s’agit ici de LA recette de pomme que je cuisine dès que j’ai des pelures de ce fruit sous la main. Cette option zéro gaspillage alimentaire est à la fois surprenamment simple et délicieuse.

Chips de pomme

Prep Time5 mins
Cook Time7 mins
Total Time12 mins

Ingredients

  • Pelure d'environ 8 à 10 pommes moyennes
  • 2 c. à table (30 ml) de cassonade foncée
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

Instructions

  • Mettre la grille du four au centdre et préchauffer celui-ci à 350°F.
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la cassonade ait bien adhéré aux pelures.
  • Répartir les pelures sur une plaque à biscuit recouverte d'un tapis en silicone.
  • Cuire au four 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pelures de pomme commencent à caraméliser.
  • Retirer du four et laisser tempérer. Celles-ci deviendront croustillantes en refroidissant.
  • Manger tel quel ou utiliser dans la recette de ton choix (dans un granola, c'est divin!)

Recette de Julie Aubé, Dt.P. sur son blogue de nutrition

Ces petites bouchées de pomme sont idéales pour épater la galerie ou tout simplement, pour se faire un cadeau à soi de soi. Les pommes Cortland seraient un bon choix pour cette recette puisqu’elles caramélisent et maintiennent leur forme à la cuisson [9].

Recette de Marie-Ève Caplette, M.Sc., Dt.P. sur son blogue de nutrition

Une bonne façon de découvrir – ou redécouvrir – ces endives parfois mal-aimées! Dans cette recette, Marie-Ève utilise des pommes vertes, mais ce serait aussi délicieux avec des pommes d’ici (ex: McIntosh, Cortland, Spartan …).

 

Références

  1. MAPAQ. L’industrie de la pomme au Québec. 2015; Available from: https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/pommemonographie.pdf.
  2. Québec, P.Q. Études et recherches. [cited 2018 26 août]; Available from: https://lapommeduquebec.ca/info-pomme/etudes-et-recherches/1-introduction/.
  3. Asgary, S., A. Rastqar, and M. Keshvari, Weight Loss Associated With Consumption of Apples: A Review. J Am Coll Nutr, 2018: p. 1-13.
  4. Wolfe, K., X. Wu, and R.H. Liu, Antioxidant activity of apple peels. J Agric Food Chem, 2003. 51(3): p. 609-14.
  5. Guo, X.F., et al., Apple and pear consumption and type 2 diabetes mellitus risk: a meta-analysis of prospective cohort studies. Food Funct, 2017. 8(3): p. 927-934.
  6. Québec, P.d. Calendrier d’arrivée et de disponibilité en magasins. 2018 [cited 2018 26 août]; Available from: https://lapommeduquebec.ca/wp-content/uploads/2018/07/calendrier-darrivee-et-de-disponibilite-en-magasin2.png.
  7. MAPAQ. Thermoguide: Frais c’est meilleur! 2007; Available from: https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/publications/thermoguide.pdf.
  8. Québec, L.P.d. Délicieuse Jaune. [cited 2018 8 août]; Available from: https://lapommeduquebec.ca/variete/delicieuse-jaune/.
  9. Cliff, M.A. and M. Bejaei, Inter-correlation of apple firmness determinations and development of cross-validated regression models for prediction of sensory attributes from instrumental and compositional analyses. Food Res Int, 2018. 106: p. 752-762.
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Vlog voyage Jour 1 | Mini meal prep vide-frigo pré voyage & nuit blanche dans l’avion

Fébrile, je place soigneusement tout mes vêtements, cosmétiques et autres babioles dans le sac Osprey 36L que mon frère m’a gentiment prêté. Je ne croyais pas que partir à l’aventure pour la première fois en tant qu’adulte me mettrait autant dans tout mes états.

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Hamburger végé haricots noirs & champignons

Hamburger haricots noirs, champignons et ciriangre - Cilantro, black bean and mushroom burger | www.cuisinedopamine.com

J’ai créé cette recette de hamburger végé aux haricots noirs, champignons et coriandre, il y a plusieurs mois. J’avais complètement oublié de vous la partager.

Il y a quelque temps, je suis tombée sur une galette de burger qui attendais impatiemment sont tour dans mon congélateur. J’ai regouter à cette splendeur, j’ai réalisé que je devais vous partager cette idée de recette à cuisiner le plus rapidement possible!

(suite…)
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Crêpe pour une personne – Moka double chocolat

Crêpe moka double chocolat - Moka double chocolate pancake | www.cuisinedopamine.com
Crêpe moka double chocolat - Moka double chocolate pancake | www.cuisinedopamine.com

Je suis une amatrice de déjeuners sucrés et j’ai tendance à en manger, peu importe l’heure de la journée. Ce ne serait donc pas inhabituel pour moi de me cuisiner cette crêpe pour une personne pour dîner ou pour souper. J’irais même jusqu’à dire que j’ai parfois mangé ce type de repas vers 10h30, 15h30, 22h30… bref, pas mal n’importe quand!

Pourquoi? Parce que j’en avais envie, tout simplement.

J’aime écouter mes désirs et ne pas arrêter mon choix de repas sur des standards prédéterminés par la société.

Repas le plus important de la journée?

C’est fou comment le petit-déjeuner la réputation d’être le repas le plus important de la journée. On va même jusqu’à inventer des dictons à son sujet tels que : « Un petit-déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un souper de pauvre ».

Est-ce que c’est si important que ça de manger un gros repas à la minute ou l’on se réveille le matin?

Je suis d’avis que ce n’est pas le cas.

Crêpe pour une personne?

Je dois être franche, j’ai écrit ce titre puis je me suis dit que c’était un peu illogique comme concept dans un contexte d’alimentation intuitive. Cette crêpe me convient à moi, mais elle pourrait être trop grosse ou trop petite pour toi.

Je t’invite donc à tester la recette et à t’ajuster en conséquence en:

  • Ajoutant d’autres garnitures et à côtés au repas au besoin (et en doublant la recette la prochaine fois!)
  • Conservant l’extra de crêpe pour une autre journée si tu n’as pas faim pour la manger en entier.

Ingrédients à découvrir

(suite…)
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Du yogourt pour tous et chacun

Yogourt Classique Dessert Iögo - Iögo Classic dessert yogurt | www.cuisinedopamine.com

Yogourt Classique Dessert Iögo - Iögo Cassic dessert yogurt | www.cuisinedopamin.com

Tu es actif? Tu as une grosse famille? Tu n’aimes pas manger santé? Iögo change son positionnement ainsi que ses emballages de façon à mettre de l’avant des produits permettant de  combler vos besoins, peu importe notre mode de vie.

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Fritters patate douce, maïs et coriandre

Galettes de pomme de terre douce, maïs et coriandre - Sweet potato, corn and cilantro fritters | www.cuisinedopamine.com

Galettes de pomme de terre douce, maïs et coriandre - Sweet potato, corn and cilantro fritters | www.cuisinedopamine.com

Quand je penses à des recettes de plats principaux, j’aime bien faire en sorte qu’elles soient versatiles. Je m’assure donc de créer un canevas de base qui pourras être modifié selon le contenu de votre frigo.

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Yogourt glacé fraise et chocolat noir

Yogourt glacé à la fraise et chocolat noir / Strawberry greek yoghurt with black chocolate| www.cuisinedopamine.com

 Yogourt glacé à la fraise et chocolat noir / Strawberry greek yoghurt with black chocolate| www.cuisinedopamine.com

Une recette simple, rapide et délicieuse: c’est toujours ce qu’on recherche. Je crois que cette recette à exactement tout ce qu,il faut pour remplir ces critères, tout en vous fournissant une tonne de nutriments.

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Mug Cake Déjeuner – Bleuets et chocolat blanc

Dans cet article, je te présente ma recette de mug cake aux bleuets et chocolat blanc que j’ai cuisiné lors de ma dernière vidéo d’Une journée dans mon assiette suite aux nombreuses questions que j’ai reçu. Ce gâteau est parfait pour le déjeuner, mais tu peux aussi le manger à tout heure de la journée en collation ou en dessert.

Dans la vidéo ci-dessous, je t’explique tout ce que tu dois savoir pour réaliser cette recette si simple.

J’adore cette recette puisque, en plus d’être un repas complet, elle ne prend que quelques minutes à faire ! Ce mug cake combine à merveille les deux éléments indispensables d’un bon déjeuner, c’est à dire des fibres et des protéines. Ainsi, il pourra te rassasier et te soutenir jusqu’à ton prochain repas. Pour un déjeuner encore plus soutenant, je te suggère d’y ajouter du yogourt, des noix, des graines et/ou des fruits. C’est le moment d’être créatif et d’utiliser ce que tu as sous la main !

En plus d’être nutritif, ce gâteau est tout simplement délicieux. Je te promet qu’après avoir mangé un gâteau comme celui-ci, tes papilles seront bien satisfaites !

Mug cake déjeuner bleuets et chocolat blanc / Blueberry and white chocolate breakfast mug cake | www.cuisinedopamine.com

P.S. Si tu aimes cette recette, en voici une autre que tu apprécieras certainement : mon mug cake aux framboises, amandes et chocolat blanc protéiné.