Cette année, tu as décidé d’adopter un mode de vie plus respectueux des animaux et de l’environnement en te tournant vers des alternatives végétaliennes. Tu en es probablement très fier et tu aurais envie de poursuivre ta route dans la même direction.
Bien établi dans ta routine, tout se passait plutôt bien jusqu’à présent. Tu t’es informé pour savoir quoi manger, tu as consulté une nutritionniste ou des informations de source sûre afin d’équilibrer tes assiettes sans souffrir de carence, et tu as découvert des nouveaux aliments et de nouvelles recettes végétaliennes.
Jusqu’à ce que… Se pointe l’arrivée du Temps des Fêtes! Le temps de la dinde, de la tourtière, du ragoût, du lait de poule, de la bûche et des sucres à la crème, etc. Oh, misère! En plus d’être reçus par ta famille pas-végé-du-tout, tu reçois des amis de ta.on partenaire de vie (que tu connais à peine) pour la veille du Jour de l’An.
Vous êtes complètement déstabilisés à l’idée de respecter les traditions culinaires ET vos nouvelles convictions à l’approche de cette période de réjouissante qui, tout à coup, ne vous réjouis plus du tout… Tu sens la magie de Noël disparue aussi loin que vos anciennes habitudes. Que faire???
Voici donc un petit guide de survie pour vos réceptions des Fêtes afin que, l’amour, la joie, la convivialité, le respect de chacun et, surtout, le plaisir de manger soient au rendez-vous !
** Note importante: C’est pas parce que tu te considère végétalien.ne/végane sur une base régulière que tu dois obligatoirement manger de cette manière 100% du temps. Si tu as envie de manger de produits laitiers, des oeufs, du miel ou même de la viande et du poisson, TU AS LE DROIT de le faire sans t’en sentir coupable.💖
Si tu es reçu.e
Il est tout d’abord préférable d’informer l’hôte (hôtesse) au préalable de votre alimentation nouvellement végéta(l)(r)ienne et de lui demander quel menu il(elle) a prévu pour sa réception. Si aucune option ne te convient, tu pourras lui proposer d’apporter un plat végétarien qu’il te fera plaisir de partager avec les autres invités (par exemple, une salade aux saveurs de Noël, un dessert décadent, un plateau de pâtés végétaux et faux-mages, un assortiment de charcuteries sans viande et de tofu fumé, une tourtière sans viande, etc.) .
- Si la personne qui reçoit semble mal à l’aise que tu apportes quelque chose alors qu’elle a plutôt l’habitude de vouloir satisfaire tout le monde en prévoyant tout, tu pourras lui proposer, si elle le désire, d’arriver à l’avance pour l’aider à la préparation du repas.
- Dans le cas ou tu ne serais pas très intime avec l’hôte et que tu as un malaise de lui faire part de tes contraintes alimentaires, il sera fort probablement possible de manger des mets qui ne contiennent pas de produits animaux en cette période de festivités où règnent généralement l’abondance et la variété (des craquelins et des olives à l’apéro, des salades, une portion supplémentaire des légumes d’ accompagnements, de la farce servie à part (si la recette est végéta(l)(r)ienne, bien entendu), des fruits ou de la salade de fruits en dessert, etc.
Tu pourras quand même prévoir de glisser discrètement dans ton sac un mélange de noix ou autres trucs à grignoter protéinés au cas où tu aurais une faim de loup de n’avoir pu manger que de la salade verte!
Si tu reçois
Voici donc un top 30 de recettes végétaliennes pour chacun des services afin que chacun se régale selon ses goûts tout en restant dans les traditions (et la magie ✨) de Noël!
Les breuvages
Les mets principaux végétaliens
* Pour rendre la recette végétalienne, tu peux simplement remplacer le miel par du sirop d’érable!
Les desserts
Pour un brunch de Noël ou du Nouvel An
Idées recettes sucrées végétaliennes
Idées recettes salées végétaliennes
Sur ce, j’en profite pour vous souhaiter de très Joyeuses Fêtes sous le signe de la santé, de la convivialité, du plaisir et de la gourmandise grâce à ces belles inspirations végétaliennes!
Réalisé en collaboration avec Audrey Potvin, technicienne en diététique
