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Courge grillée & tartinade de fromage à la coriandre | RECETTE ACCOMPAGNEMENT RAPIDE

Courge grillée au four, ail roti et grenades avec tartinade fromage à la crème et coriandre | www.cuisinedopamine.com

Courge grillée au four, ail roti et grenades avec tartinade fromage à la crème et coriandre | www.cuisinedopamine.com

J’adore manger de la courge et des citrouilles mais je déteste par dessus tout les cuisiner. La dureté de la chaire crue, les pépins qui tombent un peu partout et par dessus tout la pelure difficile à éplucher, j’ai toujours l’impression qu’il est impossible d’intégrer cet aliment dans une recette sans avoir besoin de milles heures de préparation. Je suis par contre fière de vous partager cette recette super simple de courge grillée et servie avec une trempette crémeuse au fromage et coriandre. C’est divin en plus d’être sans gâchis ni gaspillage!

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Idées lunchs d’été santés sans fuites| MEILLEUR MEAL PREP AVEC RUBBERMAID

Idées lunchs d'été santé sans fuites - MEILLEUR MEAL PREP AVEC RUBBERMAID | www.cuisinedopamine.com

Idées lunchs d'été santé sans fuites - MEILLEUR MEAL PREP AVEC RUBBERMAID | www.cuisinedopamine.com

Mon frigo est un désastre. Même lorsque j’essaie de garder une forme d’organisation et de faire le ménage régulièrement, j’ai beaucoup de difficulté à le garder en ordre. Pour cette raison, lorsque je tente de me faire un repas santé dans la semaine, je vois ma motivation disparaître dès que j’ouvre la porte de mon réfrigérateur. Le « meal prep » est donc une chose qui m’a beaucoup aidé à conserver une meilleure organisation en plus de m’éviter d’acheter plusieurs fois les mêmes ingrédients et de perdre du temps à cuisiner les jours de semaine.

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Des pâtes pour être en santé? | Fromage Jarlsberg

Aujourd’hui, je vous présente une capsule en collaboration avec les fromages Jarlsbergs. Cette recette est idéale pour tout ceux et celles qui croient que les pâtes alimentaires ne doivent pas être incluses dans une alimentation saine. J’ai décidé d’utiliser des pâtes de lentilles et de pois chiches riches en protéines afin de proposer une recette encore plus protéinée mais sachez que les pâtes régulières sont également une bonne option puisque la recette est hyper nutritive (le fromage Jarlsberg léger est plutôt protéiné!). Pour visionner la vidéo, c’est par ici!

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Soupe à l’oignon gratinée avec crouton multigrain au quinoa

Soupe à l'oignon et crouton de pain au quinoa gratiné - Onion soup with quinoa bread with cheese | www.cuisinedopamine.com

Du fromage rôti sur une tranche de pain croutée et remplis de grains entiers et de graines submergeant une soupe denses en saveurs. C’est ce que j’avais en tête lors de la création de ma version de la soupe préférée des filles de 2e peau: la soupe à l’oignon gratinée. Lire la suite de Soupe à l’oignon gratinée avec crouton multigrain au quinoa

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Saumon croustillant zéro gaspillage

Saumon croustillant et pâtes aux légumes verts / Crispy salmon and green vegetable pasta | www.cuisinedopamine.com

Dans cette capsule vidéo, j’ai parlé brièvement de l’importance d’augmenter sa consommation de poisson afin d’atteindre un minimum de deux portions par semaine. Aujourd’hui, je te partage l’une de mes façon préférée d’apprêter le saumon, un de mes poissons favoris.

Saumon croustillant et pâtes aux légumes verts / Crispy salmon and green vegetable pasta | www.cuisinedopamine.com

Il est plutôt dommage d’apprendre que plusieurs personnes n’apprécient le poisson, peu importe le type, l’origine ou le mode de préparation. En tant qu’amatrice de ces riches sources de protéines marines, je tente de revisiter mes recettes le plus souvent possible avec en tête l’objectif qu’elles plaisent aux plus réticents d’entre vous!

Saumon + moutarde

La recette que je te propose aujourd’hui combine donc à merveilles la douce saveur du saumon (et ces multiples belles vertues nutritionnelles!), avec un condiment que j’ADORE, c’est-à-dire la moutarde. Je te promet que cette pièce de poisson recouverte de moutarde et de chapelure aux herbes saura te donner envie d’intégrer cet aliments plus souvent dans votre assiette!

En plus, cette recette est idéale pour récupérer les bouts de pains séchés et le brocoli jauni qui trainent dans ton frigo. Allô #zérogaspillage!

Saumon croustillant et pâtes aux légumes verts / Crispy salmon and green vegetable pasta | www.cuisinedopamine.com

P.s. Si tu aimes le saumon, je crois que mes petits pains irlandais au quark, kale et saumon fumé et que mes rouleaux de printemps saumon fumé & fraises du Québec vont satisfaire tes papilles!

Tu m’en donneras des nouvelles! 😉