Dans ce nouvel épisode de podcast, on vous donne des solutions pour cuisiner seul sans tracas ni gaspillage. Je serai donc accompagnée de la nutritionniste Julie Brousseau pour vous parler de ce sujet qui touche pas mal plus de gens que l’on peut s’imaginer!
Voici une entrevue réalisée avec Julie Brousseau, nutritionniste possédant une approche basée sur l’alimentation consciente, avec une petite spécialité pour les gens habitants seuls (elle vit elle-même en solo!).
Sujets qui seront abordés à travers ce podcast
- Astuces pour cuisiner seul (trucs pour se faciliter la vie, pièges dans lesquels il ne faut pas tomber, équipements culinaires à posséder pour cuisiner seul)
- Quels sont les principaux mythes concernant ce sujet?
- Pourquoi est-ce moins motivant de cuisiner juste pour soi? (“ça ne vaut pas la peine” vs amour de soi, self-care)
- Idées recettes concrètes pour se bâtir des repas complets rapidement et sans trop d’effort
- Solutions de meal prep efficaces pour profiter au maximum de ton congélateur
- Ressources indispensables fiables à consulter(ex: nutritionnistes, site web, livres…)
Avant de passer aux conseils pour les gens habitant en solo, j’aimerais vous inviter à aller visionner mes deux vidéos ‘’zéro gaspillage’’ qui se trouvent sur ma chaîne (l’une d’entre elles est justement destinée aux gens habitant et cuisinant seuls!).
Le podcast
Clique sur l’un des boutons “play” se trouvant dans les boîtes ci-dessous pour écouter cet épisode de podcast sur la plateforme de ton choix:
À propos de Julie Brousseau
Julie est une nutritionniste qui possède vraiment plusieurs cordes à son arc. Ayant gradué du baccalauréat en nutrition en 2016, elle s’est vite initiée aux consultations individuelles en nutrition, ainsi qu’aux ateliers de groupe, et a guidé ses clients vers une alimentation saine pendant presque 3 ans. Entre-temps, elle a aussi créé (et entretient encore) son blogue de recettes et de nutrition www.julie-brousseau.com. Son slogan: Parce que cuisiner ne devrait pas être compliqué. Et c’est vraiment le style de Julie!
À part la bouffe, Julie est passionnée de danse (qu’elle enseigne encore, d’ailleurs) et de yoga (qu’elle commence tout juste à enseigner). Sa passion pour l’enseignement se reflète aussi dans ses objectifs de carrière: enseigner la nutrition à l’université. Elle aura bientôt 2 ans d’expérience comme auxiliaire d’enseignement avec les meilleurs profs du département de nutrition à l’Université de Montréal, comme Christina Blais et Karine Gravel. On peut donc croire que ses rêves sont en voie de se réaliser!
Ces jours-ci, Julie ne prend plus beaucoup de clients en nutrition: en fait, elle est dans ses derniers mois comme étudiante à la maîtrise! Vous pouvez être rassurés toutefois, dès son diplôme décroché, elle se remettra à l’élaboration de projets hyper intéressants, entre autres sur l’alimentation intuitive, l’image corporelle, et le sujet de notre podcast d’aujourd’hui: l’alimentation chez les personnes vivant seules.
Ressources indispensables à consulter
Pour retrouver Julie
- Son blogue: www.julie-brousseau.com (abonnez-vous à son infolettre!)
- Instagram: @julie.e.brousseau et @laboucheesimple
- Son projet de maîtrise, Manger notre Saint-Laurent
- La recette mentionnée, Soupe indienne aux lentilles, patates douces et kale
- Le livre mentionné: The language of food, par Dan Jurafsky
- Les playlists du moment (sur Apple Music): BEATstrumentals et The WAVE
Autres inspirations
- Playlists Cynthia (sur Spotify): Acoustic Covers (si tu aimes chanter!) et Good Vibes
- Vidéos Zéro-Déchets
- Recette potage de brocoli riche en protéines à base de tofu
Plus de projets
Ma formation La Faim
Connais-tu ma formation “La Faim: Comment mieux écouter son corps“? Si c’est un domaine qui pique ta curiosité, n’oublie pas t’abonner à mon infolettre pour recevoir une vidéo exclusive dans laquelle je partage “3 choses qui t’empêchent de manger réellement à ta faim”. En tant que membre privilégié de ma communauté, tu auras aussi accès à des rabais spéciaux sur la formation.
Je teste le dumpster diving!
Finalement, reste à l’affût si le Dumpster Diving t’intéresse puisque je présenterai une vidéo sur ma chaîne YouTube et un prochain épisode à ce sujet!
