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Salade de pâtes, tomates, courgettes et feta (avec vinaigrette hyper verte!)

Les lunchs. Le repas le plus difficile à cuisiner puisqu’en plus d’être nutritif, il doit supporter l’entreposage et le transport. Les avocats, les pommes ou les poires sont bien beaux mais puisqu’ils brunissent, ils seront beaucoup moins appétissants lorsque l’heure du dîner sonnera. Cette salade de pâte contenant des tomates cerises, des céleris, des épinards et des noix résistera sans aucun doute à son périple dans votre boîte à lunch!

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Je goûte de la nourriture santé à 1$ | FOOD HAUL & TASTE TEST DOLLARAMA + IDÉE RECETTE PAS CHER

Crème glacée pomme et noix de cajou | www.cuisinedopamine.com

Crème glacée pomme et noix de cajou | www.cuisinedopamine.com

J’ai acheté 12 aliments pas dispendieux et santé pour 18,25$ au Dollarama. Dans cette vidéo, je vous en présente et j’en goute quelque uns en plus de vous proposer une idée de salade au quinoa facile à réaliser (seulement 1,25$/portion). Cette capsule pourra vous aider à faire une épicerie santé et économique, tout en vous évitant d’acheter de la nourriture qui n’en vaut pas la peine. Les idées et astuces proposées sont parfaite pour les étudiants!

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Qu’est-ce que je mange? Visitons mon frigo – What’s in my fridge | QUOI ACHETER POUR ÊTRE EN SANTÉ

Salade vide-frogo et trempette au tofu soyeux | www.cuisinedopamine.com

Pain doré garnis de beurre d'arachide, de pêches, de raisins de kiwis et de confiture de framboise servi avec poudding de chia | www.cuisinedopamine.com

Vous me l’avez tellement souvent demandé de vous montrer qu’est ce que je mange que je crois que je ne pouvais pas ne pas faire cette vidéo pour vous expliquer ce que je garde dans mon frigo. Dans cette capsule, je passe en revue et je commente tout ce que j’achète comme aliments pour cuisiner des recettes santé et originales.

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TRAVEL VLOG 3 – UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE | Meilleurs calmars frits du monde & pleurer de joie

Salade d'aubergine et calmards frits Voyage Milos Plake Grèce | www.cuisinedopamine.com

Troisième vlog de voyage et toujours autant de bonheur et d’aventure. Après cette journée, je me souviens m’être dit que tout était trop beau pour être vrai et qu’en seulement deux jours, j’étais totalement satisfaite de mon voyage.

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Vlog Jour 2 | Athènes : Marche Plaka, salade Dakos & invasion de chats

Vlog voyage foodie Grèce | www.cuisinedopamine.com

 Vlog voyage foodie Grèce | www.cuisinedopamine.com

Déjà le moment de vous partager notre première journée officielle de voyage. Pour être franche avec vous, j’avais vraiment pas beaucoup d’attentes envers Athènes. Je voyais cette ville comme une métropole remplis de gens stressés et de touristes désagréables.

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Vlog voyage Jour 1 | Mini meal prep vide-frigo pré voyage & nuit blanche dans l’avion

Fébrile, je place soigneusement tout mes vêtements, cosmétiques et autres babioles dans le sac Osprey 36L que mon frère m’a gentiment prêté. Je ne croyais pas que partir à l’aventure pour la première fois en tant qu’adulte me mettrait autant dans tout mes états.

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Bol brocolini avec nouilles légères et sauce tofu à l’arachide

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Au retour des vacances des Fêtes, on a généralement le sentiment d’avoir abusé des bonnes choses. Après tout ce temps à manger des mets riches et décadents et à sauter les entraînements pour se rendre dans des soirées en famille ou entre amis, il est parfois difficile de revenir à nos bonnes habitudes.

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Salade de tataki de thon et salsa de poire asiatique

Salade de tataki de thon et salsa de poire asiatique - Tuna tataki and asian pear salsa salad | www.cuisinedopamine.com
Salade de tataki de thon et salsa de poire asiatique - Tuna tataki and asian pear salsa salad | www.cuisinedopamine.com

Tataki quoi? Tataki de thon! Ne te détrompe pas, j’aime le thon en conserve… toutefois le thon frais est encore meilleur à mon goût! Moelleux, frais et légèrement parfumé, ce type de cuisson permet de conserver toutes les caractéristiques que j’apprécie de ce poisson.

Comment servir le thon?

J’aime accompagner ce tataki d’une salade simple composée de roquette, d’une salsa à base de poires, d’avocats et de radis. Si tu n’as pas ces ingrédients sous la main, je t’invite simplement à choisir des alternatives comparables qui conviennent à tes préférences. Je crois que ce serait aussi délicieux avec des:

  • Edamames assaisonnées
  • Poivrons colorés
  • Oignons verts
  • Mangues

Les possibilités sont multiples et tu peux en profiter pour laisser aller ta créativité culinaire!

Poissons écoresponsables

Tu aimes manger du poisson, mais tu préfères privilégier des alternatives durables? Lis mon article Manger du poisson : bon pour la santé? Comment choisir les meilleures options pour avoir davantage de conseils.

Voici d’autres articles grand public qui pourraient t’aider à prendre des décisions plus éclairées lors de tes prochaines visites à l’épicerie:

Salade de tataki de thon et salsa de poire asiatique - Tuna tataki and asian pear salsa salad | www.cuisinedopamine.com

Substituer le thon par…

Puisqu’en règle générale le thon n’est pas un des choix les plus écolos et éthiques, tu pourrais aussi substituer le thon à nageoire rouge par:

  • Flétan du Groenland
  • Thon à nageoire jaune
  • Omble de l’Arctique
  • Truite rouge
  • Saumon sauvage du Pacifique
Bien sûr, si tu as la chance d’aller en poissonnerie, il te sera encore plus facile de sélectionner une option respectieuse de l’environnement. N’hésite surtout pas à poser des questions!
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Salade toute verte aux framboises

Salade toute verte aux framboises - Green raspberries salad | www.cuisinedopamine.domJ’adore garder mes repas simples mais nutritifs et lorsqu’il fait beau à l’extérieur, je considère la salade comme l’un de mes meilleurs aliés.

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Salade multicolore et sauce au hummus

Salade multicolore et sauce au hummus / Multicolor salad with houmus dressing | www.cuisinedopamine.com
Salade de tolates, légumineuses et hummus | Recette végétalienne ultra rapide et nutritive

À mon avis, il est primordial d’avoir certaines recettes simples et rapide à préparer dans notre répertoire. Celles-ci peuvent nous sauver la vie lors de ces soirs où l’on a pas envie de se mettre aux fourneaux (ou de nettoyer après avoir cuisiné!). Cette salade de légumineuses sera prête en quelques minutes en plus d’être super satisfaisante.

Salade de légumineuses

Lorsque je désire me créer un repas complet en quelques minutes, je me tourne fréquemment vers les légumineuses. Celles-ci sont délicieuses, remplies de fibres et de protéines en plus de ne pas nécessiter de cuisson (si tu les achetes en conserve, bien sûr).

Celles-ci sont également ultra économiques, un avantage flagrant si tu aimerais abaisser le coût de tes factures d’épicerie. J’ai nommé cette recette « salade de légumineuses » puisqu’elle contient des haricots blanc ainsi que des pois chiches, dans le hummus. Tu pourrais utiliser ces deux ingrédients combinés à des légumes offerts à petits prix pour obtenir un résultat encore moins dispendieux.

Si le sujet t’intéresse, tu risques d’apprécier mon Guide interactif « Manger à petit prix ». Cette ressource virtuelle comprent une tonne d’idées d’aliments et de recettes accessibles financièrement.

Vinaigrette au hummus?

Ici, j’ai ajouté une sauce/vinaigrette réalisée à base de hummus, un autre aliment qui est à la base de mon alimentation.

Savais-tu que cette tartinade de pois chiche résiste très bien à la congélation? Un petit truc, achetez votre hummus en grand format (ou fait-le maison!) et congele-le dans des contenants individuels pour les boîtes à lunch!

Ton petit pot de hummus ira à merveille avec des:

  • Poduits céréaliers tels que du pain crouté, des craquelins, des chips de pita ou des croustilles de maïs.
  • Végétaux tels que des cruditées telles que des concombres, des poivrons, des carottes, des mordeaux de laitue ou de chou.
  • Repas composés tels que des bols repas (tu pourrais en utiliser sur mon bol sushi par exemple!) ou sur une salade comme je l’ai fait aujourd’hui!

Recette de salade de légumineuses

Salade multicolore et sauce au hummus

Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Servings: 1
Author: Cynthia Marcotte, Dt.P.

Ingredients

  • 125 ml 1/2 tasse de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 250 ml 1 tasse de chou kale, haché grossièrement
  • 125 ml 1/2 tasse de tomates raisin, coupées en deux
  • 1/4 d'avocat coupé en cubes
  • 5 radis moyens
  • Tranches d'oignon jaune au goût
  • ----
  • 30 ml 2 c. à table de hummus traditionnel
  • 10 ml 2 c. à thé de jus de citron
  • 2,5 ml 1/2 c. à thé d'ail en poudre
  • Poivre au goût

Instructions

  • Disposer les ingrédients de la salade dans un bol évasé.
  • Mélanger ensemble le hummus, le jus de citron et l'ail.
  • Placer la sauce au centre de la salade.
  • Poivrer, au goût.