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Cook it: Boîte repas analysée

Boîte repas santé Cook it | Analyse de nutritionniste

Voici mon analyse de nutritionniste des services de Cook it, une entreprise québécoise offrant des boîtes repas prêts à cuisiner. À travers cet article accompagné d’une vidéo, je te présente mon avis concernant le rapport qualité-prix, les valeurs nutritionnelles ainsi que la qualité ingrédients et des recettes proposées.

À propos de Cook it

Cook it est une entreprise québécoise fondée en 2014 par un trio d’amis: Judith. Patrick et Thomas. Il s’agit de la première entreprise de prêt à cuisiner au pays, en plus d’être la première à développer une version écologique de la boîte repas plus traditionnelle.

Les gens recevant ces boîtes repas habitent un peu partout à travers le Québec, l’Ontario et les Maritimes. La compagnie aide ces individus à se simplifier la vis, sans devoir faire de compromis sur le goût ou la qualité des aliments qu’ils consomment.

Sur le site web de la compagnie, tu pourras également trouver une section « notre histoire  » comprenant des informations super intéressantes.

Note importante

J’ai acheté la boîte analysé à travers ce contenu avec mes propres sous. Cependant, je désire te mentionner que j’ai déjà reçu gratuitement des produits de la part de la compagnie auparavant (il y a environ 2-3 ans).

Ici, je te présente également mon expérience sur une courte durée de temps. Ma critique concerne uniquelement une seule boîte comprenant trois repas.

Vidéo d’analyse

Voici les principaux points abordés à travers cette vidéo:

  • Cook it: Qu’est-ce que c’est et comment ça fonctionne?

  • Test des recettes proposées: Palak Paneer végétalien au tofu, Bol végé d’orzo, pois chiches, fromage de chèvre et pesto d’épinards ainsi que des Nachos Banh mi au saumon.

  • Mon verdict de nutritionniste: Avantages et inconvénients de ce type de solution repas

Engagements environnementaux et sociaux

Plusieurs engagements communautaires tels que:

  • Réduire le gaspillage alimentaire
  • Prioriser un approvisionnement durable et responsable
  • Encourager une alimentation végé
  • Être pionnier des pratiques les plus modernes et écologiques en termes d’emballage

Tu pourras trouver plus d’informations à ce sujet sur la page des responsabilités sociales et engagements de la compagnie.

Tu auras également probablement remarqué qu’il s’agit d’une alternative suuuuuuper populaire auprès des influenceurs. Ceux-ci offrent des rabais à leur communauté à travers des codes promos. Ces derniers sont applicables sur la première commande réalisée et donnent un avantage financier considérable aux utilisateurs.

J’ai également remarqué que la compagnie réalise diverses collaborations avec des personnalités publiques. Celle avec Geneviève Everell de Sushi à la maison m’a d’ailleurs semblé vraiment intéressante!

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Mon verdict de nutritionniste

Avantages

Originalité des mets

Le menu proposé regorge d’options appétissantes aux saveurs du monde. Si tu as envie de sortir de la routine, tu vas apprécier les repas proposés par cette compagnie.

Repas savoureux

Les trois recettes se trouvant dans notre boîte étaient bien assaisonnées.La quantité d’épices et d’aromates était bien balancée et elle permettait de découvrir des saveurs variées.

Produits du garde-manger

Cette option est parfaite pour tous ceux et celles qui aiment faire de belles découvertes de produits locaux. Si tu désires que je te revienne avec plus d’informations concernant les produits que je me suis procurés, n’hésite surtout pas à me faire signe!

Cuisiner maison

Cette alternative permet de cuisiner soi-même, sans planification ou devoir se déplacer aller à l’épicerie. C’est le genre de solution qui peut être idéale pour les gens à mobilité réduite, les personnes âgées ou ceux qui habitent seuls.

Améliore la confiance en cuisine

Ce point est d’autant plus intéressant pour les débutants qui pourront bâtir leur banque de recettes faciles à cuisiner.

Inconvénients

Trop dispendieux pour la quantité d’aliments reçus

Les repas sont proposés pour un total de près de 12$/portion, ce qui est drastiquement plus coûteux que si on avait fait soi-même une épicerie. De plus, la taille des portions n’était pas toujours suffisamment grande pour mon copain qui a un plus gros appétit.

De mon côté, j’ai été déçue devoir que les options végés ne coûtent pas moins cher que celles comprenant de la viande ou des produits laitiers, des ingrédients plus coûteux.

Pas toujours suffisamment de choix végés (et très peu véganes)

Afin de trouver des repas végétariens et végétaliens qui convenaient à mes préférences, j’ai dû parcourir quelques semaines de menu. Plusieurs des repas comprenant de la viande (boeuf, porc, veau, poulet, fruits de mer et poisson), des oeufs ou des produits laitiers. Ceux qui préfèrent éviter ces aliments pourraient être déçus.

Pas assez de légumes pour nos préférences

La plus petite quantité de légumes est l’une des premières choses que j’ai remarquées lorsque j’ai ouvert ma boîte. À la maison, nous sommes de trèèèès grands mangeurs de végétaux colorés. J’ai été satisfaite par le bol repas sur orzo qui contenait du maïs, des tomates, de l’échalote et un peu de concombre.

Cependant, les Nachos Banh mi ainsi que le Palak Paneer au tofu auraient pu, à mon goût, contenir une quantité plus généreuse de légumes.

Qualité des ingrédients parfois moins intéressante

En règle général, les ingrédients étaient de bonne qualité (ex: tomates locales, saumon, fromage de chèvre, coriandre bien fraîche). Cependant, j’ai été un peu déçue par mon mini radis noirci à l’intérieur ainsi que mes tomates plus ou moins mûres. Il existe probablement des limites dues au transport des boîtes et je suis peut-être tombée sur des erreurs ponctuelles.

Beaucoup d’emballages

Malgré les efforts réalisés de ce côté, j’ai été déçue par la quantité de plastique dans la boîte. Plusieurs des emballages étaient recyclables, mais lorsqu’on parle de principes écologiques, on recommande généralement de réduire le plus possible l’utilisation d’emballages à usage unique. D’ailleurs, si tu es intéressé par le zéro déchet, je t’invite à lire mon article Tout savoir sur le zéro déchet | Comment, pourquoi et mes ressources favorites.

Ma conclusion

Cette alternative de repas peut être intéressantes pour ceux qui ont un budget repas de plus grande envergure ou pour donner en cadeau à des proches. Ce serait d’ailleurs une très belle option pour les nouveaux parents, les gens en convalescence ou pour gâter une personne qui nous est chère.

De mon côté, je ne crois pas utiliser ce service de nouveau puisque je préfère cuisiner mes repas à partir des ingrédients trouvés à rabais à l’épicerie. Mon répertoire de recette intuitive est de plus en plus grand et j’adore développer ma créativité en cuisine en tentant d’utiliser ce que j’ai sous la main.

Par exemple, ces temps-ci, les soupes / potages, mets gratinés et sautés variés sont des options qui me plaisent et qui me permettent d’économiser.

Formation La Faim

Tu aimerais développer une relation plus positive avec ton corps et apprendre à manger intuitivement? Tu risques d’adorer ma formation virtuelle « La Faim: Comment mieux comprendre son corps » (c’est par ici pour accéder à l’extrait gratuit).

Celle-ci pourra t’aider à:

⚠️ Cesser de faire sans cesse de nouveaux régimes restrictifs et culpabilisants

💸 Arrêter de dépenser des sommes importantes en suppléments minceur, plans alimentaires et autres solutions de perte de poids qui ne fonctionnent pas…

💖 Avoir une relation plus harmonieuse avec leur corps tout en retrouvant la capacité de reconnaître et d’écouter leurs signaux corporels

🧁 Faire la paix avec tous les types d’aliments

👩‍🍳 Cuisiner davantage pour le plaisir, sans avoir l’impression qu’il s’agit d’une corvée de plus

 

N’hésite pas à me contacter si tu as des questions au suejt de cette ressource fiable et bienveillante.

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Une journée dans mon assiette – Repas de luxe à 400$! | Gala des grands Chefs au Fairmont Manoir Richelieu

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu Brunch Restaurant Table et terroir | www.cuisinedopamine.com

** Il s’agit d’une invitation média: Le Fairmont Manoir Richelieu m’a gracieusement invitée à profiter des installations et des événements de la fin de semaine **

Je vous montre tout ce que j’ai mangé dans ma journée passée au Fairmont Manoir Richelieu situé dans la région de Charlevoix. Il s’agissait d’une journée spéciale où la gastronomie et la fine cuisine québécoise étaient à l’honneur. Lors des soirées du vendredi et du samedi, une multitude de chefs et de producteurs québécois étaient présents afin de nous partager leur expertise.

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Cynthia Marcotte Nutritionniste | www.cuisinedopamine.com

Cocktail dînatoire Le Grand Marché

J’ai été accueillie à l’hôtel à partir de vendredi soir pour assister au cocktail dînatoire Le Grand Marché. Lors de cette soirée, les producteurs et chefs ont uni leurs forces pour cuisiner des bouchées aux saveurs locales. Il y avait plusieurs kiosques où on avait la possibilité de déguster ces créations plus originales les une que les autres. Le pain chocolat noir et argousier de la boulangerie À chacun son pain. Nous avons également pu siroter un cocktail rafraîchissant et bénéficier d’une coupe de vin rouge ou blanc.

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Christopher the pig en dragon | www.cuisinedopamine.com

Le samedi au matin, nous avons été invités à prendre le brunch au restaurant de l’hôtel nommé Table et terroir. Tel que son nom l’indique, une panoplie d’aliments de la région nous étaient offerts. Du saumon fumé aux fromages fins en passant par les pains, viennoiseries et pâtisseries. Je vous assure que la journée a débuté sur une très belle note (et que mon ventre était déjà plutôt plein à ce moment-là!).

Route des Saveurs dans Charlevoix

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu - Cocktail dînatoire Le Grand Marché octobre 2018  | www.cuisinedopamine.com

Ensuite, c’était le moment de sauter dans le minibus de l’hôtel pour prendre la route et se diriger vers les trois activités à l’horaire:

  1. La Ferme Basque de Charlevoix
  2. Le Centre de L’Émeu de Charlevoix
  3. La Maison Maurice Dufour/Famille Migneron est à la fois fromagerie, transformateur de vin et bientôt producteur de spiritueux à base de lactosérum (ça c’est du zéro déchet!). Les membres de la famille sont impliqués dans l’entreprise et ils mettent tout leur coeur à l’ouvrage. Je vous avoue avoir eu un gros faible pour Le Bleu de brebis de Charlevoix. Ce fromage à pâte persillée affiné pendant 60-70 jours est tout simplement divin!
Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Cynthia Marcotte Nutritionniste | www.cuisinedopamine.com

Moment Spa

Au cours de l’après-midi, nous avions également réservé un massage au Moment Spa Manoir Richelieu. L’objectif était  de nous reposer un peu et en profiter pour prendre des forces pour la soirée à venir. J’ai pu recevoir un massage de type thérapeutique visant à réduire les tensions localisées dans mon épaule droite depuis des années maintenant. J’ai apprécié somme toute mon expérience, même si je crois m’être trompée en procédant à la réservation. Je souhaitais à la base bénéficier d’un massage de type Deep Tissus pour aller plus en profondeur au niveau musculaire. Oups!

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Piscine extérieure | www.cuisinedopamine.com

Gala des Grands Chefs : repas 7 services

Finalement, le clou du spectacle fut le fameux Gala des Grands Chefs se tenant dans la salle de réception de l’hôtel, précédé d’un cocktail de bienvenue.

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 | www.cuisinedopamine.com

Voici la vidéo résumée de l’événement de 2017 si vous avez envie d’avoir un avant-goût.

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Vlog Jour 2 | Athènes : Marche Plaka, salade Dakos & invasion de chats

Vlog voyage foodie Grèce | www.cuisinedopamine.com

 Vlog voyage foodie Grèce | www.cuisinedopamine.com

Déjà le moment de vous partager notre première journée officielle de voyage. Pour être franche avec vous, j’avais vraiment pas beaucoup d’attentes envers Athènes. Je voyais cette ville comme une métropole remplis de gens stressés et de touristes désagréables.

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Vlog voyage Jour 1 | Mini meal prep vide-frigo pré voyage & nuit blanche dans l’avion

Fébrile, je place soigneusement tout mes vêtements, cosmétiques et autres babioles dans le sac Osprey 36L que mon frère m’a gentiment prêté. Je ne croyais pas que partir à l’aventure pour la première fois en tant qu’adulte me mettrait autant dans tout mes états.

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DÉFI #5 | Éviter les abus et les regrets suivant les buffets de Noël

Boisson de Noël vin blanc, canneberge et romatin - Christmas white wine, cranberry and rosemary drink | www.cuisinedopamine.com

Pour mon défi #5, j’ai pensé vous donner des conseils pour réduire le stress entourant les repas du Temps des Fêtes.

On mange généralement trop, on ne se sent physiquement et mentalement pas bien et on à même parfois tendance à avoir des comportement restrictifs avant ces fameuses soirées. Pourquoi pas tout simplement profiter de la soirée et avoir du plaisir tout en mangeant à notre faim en priviliégeant les aliments qui nous plaisent le plus?