Lorsqu’on parle de pâtes alimentaires, il existe une diversité impressionnante choix.
Néanmoins, sont-elles toutes équivalentes du point de vue nutritionnel ? Lesquelles seraient à privilégier ?
J’ai acheté 12 aliments pas dispendieux et santé pour 18,25$ au Dollarama. Dans cette vidéo, je vous en présente et j’en goute quelque uns en plus de vous proposer une idée de salade au quinoa facile à réaliser (seulement 1,25$/portion). Cette capsule pourra vous aider à faire une épicerie santé et économique, tout en vous évitant d’acheter de la nourriture qui n’en vaut pas la peine. Les idées et astuces proposées sont parfaite pour les étudiants!
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’aime que mes lunchs pour la semaine soient disposés dans de jolis contenants et mis en évidence dans mon frigo. À mon avis, tout est meilleur lorsque c’est bien présenté. On mange avant tout avec les yeux non!?
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Du fromage rôti sur une tranche de pain croutée et remplis de grains entiers et de graines submergeant une soupe denses en saveurs. C’est ce que j’avais en tête lors de la création de ma version de la soupe préférée des filles de 2e peau: la soupe à l’oignon gratinée. Lire la suite de Soupe à l’oignon gratinée avec crouton multigrain au quinoa
Avec la mode du bol repas, je ne pouvais pas passer à côté de cette première idée qu’a eue Cynthia Dulude. En tant que maquilleuse et YouTubeuse très active sur les réseaux sociaux, elle présente souvent des repas à son auditoire.
Elle se cuisine fréquemment un bol repas inspiré des sushis en utilisant du riz blanc, des avocats, de la goberge (ou surimi pour les Européens), des poivrons et des algues grillées salées.
J’ai décidé de ”pimper” sa recette, pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles!
J’adore regarder des vidéos sur YouTube puisque ça me
Je n’ai jamais été une grande passionnée de vlogs. Toutefois, ceux de Cynthia ont un « je ne sais quoi » qui m’attire beaucoup.
Récemment, Cynthia a également partagé un article sur son blogue intitulé : « Pourquoi je suis devenue flexitarienne ». J’ai dévoré tous ses mots en me demandant pourquoi je n’avais pas pensé écrire à ce sujet avant. Dans son texte, elle aborde plusieurs points importants de l’alimentation sans produits d’origine animale. Elle aborde entre autres les aspects santé, écologique ou éthique de nos habitudes alimentaires.
Elle discute également des étiquettes qu’on ressent le besoin de s’apposer. Végétarien, végétalien, végane … ou flexitarien (!), est-ce qu’on doit obligatoirement faire un choix pour vouloir réduire notre impact environnemental et pour avoir la vie des animaux à coeur?
Si tu aimerais mieux comprendre comment écouter tes signaux de faim et de satiété, je t’invite à t’abonner à mon infolettre. C’est à cet endroit que tu pourras reçevoir plus de détails, des rabais et autres surprises spéciales au sujet de ma formation “La Faim: Comment mieux écouter ton corps!”.
Je crois donc que cette mini collaboration a encore plus une raison d’être puisqu’elle permettra certainement à Cynthia de découvrir de nouvelles façons de manger « végé » la majorité du temps. Ensemble, nous avons mis au point trois recettes totalement différentes qui seront présentées sur YouTube et ici au cours des prochaines semaines. Dès aujourd’hui, nous débutons donc avec ce bol inspiré des sushis.
Il contient de la goberge, un poisson travaillé mécaniquement pour avoir l’apparence et la texture de la chaire de crabe. Oui, la goberge est donc un animal, et si tu n’es pas à l’aise d’en consommer, tu peux certainement la remplacer par des edamames ou des cubes de tofu ou de tempeh grillé dans l’huile de sésame!
Mon dernier petit point : j’ai complètement oublié de mettre les morceaux d’algues sur le bol repas lors du photoshoot. Le pire dans tout cela, c’est que je les avais achetées … mais elles sont demeurées dans mon sac à dos (et elles y sont toujours à l’heure à laquelle j’écris ces mots!).
Pardonne-moi pour cette petite erreur! Je te suggère fortement d’inclure les algues dans cette recette puisqu’en plus de compléter le bol repas sushis (que seraient les sushis sans les algues!?), elles permettent d’ajouter des nutriments intéressants tels que des protéines, des fibres solubles et des oméga-3 de type ADH (qui sont normalement retrouvés dans les aliments d’origine animale!).
Les céréales offertes par la compagnie Mixit me font de l’oeil depuis quelque temps. J’ai eu l’occasion d’essayer plusieurs variétés de céréales au cours des derniers mois et j’ai été, à tout coup, surprise par la qualité du produit.
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Pourquoi une croustade sans gluten? Je n’ai pas créé cette recette pour t’inciter à éviter ce composé et encore moins pour te dire que celui-ci est néfaste pour la santé… puisque c’est faux!
Je désirais tout simplement glisser un mot sur la maladie coeliaque, autrement appelée l’allergie au gluten. Les gens souffrant de cette problématique de santé auront à retirer complètement et définitivement tous les aliments contenant cet élément de leur diète.
Définitivement… genre à vie? Oui!
Lorsqu’une personne coeliaque consomme un aliment contenant du gluten, sa muqueuse intestinale s’atrophie et la surface de contact entre les aliments ingérés et la paroi intestinale se voit réduite. Cette conséquence entraine une malabsorption des nutriments digérés. Au final, la personne pourra ressentir des symptômes très inconfortables et incapacitants.
Cette problématique digestive auto-immune* réduit considérablement les choix alimentaires. Ainsi, cette dernière se voit dans l’obligation de ne pas consommer (ni même une miette!) de blé, de seigle, d’orge, de triticale et d’avoine.
Compliquée cette diète? Tu l’auras dit!
* C’est-à-dire impliquant le système immunitaire de la personne en souffrant.
C’est incroyable à quel point ce composé se retrouve partout, c’est-à-dire dans :
Pense tout simplement:
La recette d’aujourd’hui est donc un petit hommage à ces gens pour qui la vie est plus difficile… mais probablement moins pénible depuis l’arrivée de la mode du sans gluten! On dira donc merci à l’industrie d’avoir mis au point une variété impressionnante de produits adaptés à cette condition médicale.
Par contre, le logo sans gluten n’est clairement pas une preuve que ce produit est meilleur pour la santé.
Tu pourras trouver le mélange de flocons de quinoa et de sarrasin de Simple Treasures utilisé dans la recette sur Amazon.
Et voici ma technique pour technique rapide et efficace pour couper un ananas frais.C’est parfait pour réduire le gaspillage alimentaire!
Le tofu n’est pas votre ami? Vous n’appréciez pas son goût (…ou son absence de goût?), sa texture ou son aspect plutôt monotone? Mon sauté asiatique au tofu accompagné de légumes et d’une savoureuse sauce aux pruneaux est la solution à votre problème!
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