Pomme Archives - Cynthia Marcotte Nutritionniste

Publié sur 7 août 202013 janvier 2022 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Laisser un commentaire

Monodiète: Manger seulement des pommes pour réduire la rétention d’eau?

Podcast Nutrition | Monodiète: Manger des pommes pour réduire la rétention d'eau, se détoxifier ou perdre du poids

Dans cet épisode de podcast, je discute avec Zeineb, une rédactrice pigiste et stratège numérique à son propre compte. Elle a elle-même testé l’alimentation “monodiète” et elle nous partage son expérience. Cette façon de manger demande de se nourrir exclusivement d’un seul aliment durant quelques jours afin de “détoxifier” son corps.

Parmi les choix alimentaires possibles, on comprend entre autres des pommes, du céleri, du riz, des ananas et des melons. Comme tu pourras le comprendre, c’est très restrictif comme approche.

** JE NE RECOMMANDE PAS LA MONODIÈTE! **

ATTENTION: CET ÉPISODE COMPREND DES ÉLÉMENTS PLUS SENSIBLES POUR LES GENS AYANT UNE RELATION PLUS DIFFICILE AVEC LES ALIMENTS.

La monodiète

Ici, on parle entre autres de:

Diètes restrictives et de leurs impacts sur notre santé mentale et physique
Détox et autres formes de nettoyage des toxines (est-ce que c’est nécessaire?)
Sentiments physiques ressentis lorsqu’on pratique la monodiète
Quels sont les réelles causes de la rétention d’eau (oedème)

Si tu as d’autres questions à propos de tout ce qui touche de près ou de loin aux sujets couverts ici, n’hésite pas à les écrire en commentaires!

Le podcast

Clique sur l’un des boutons “play” se trouvant dans les boîtes ci-dessous pour écouter cet épisode de podcast sur la plateforme de ton choix:

Les détox

Si tu as apprécié cet épisode de podcast, je crois que tu seras également intéressé par la discussion sur nous avons eu ma collègue Myriam Beaudry. Tu peux écouter l’entrevue Perte de poids, détox & nutrition : Nos conseils pour les entreprises et influenceurs pour mieux comprendre comment le concept des détox est encore trop souvent utilisé de manière mensongère par plusieurs compagnies.

Non, tu n’as pas besoin de détoxifier ton corps ou de t’imposer un régime quelconque pour nettoyer tes organes. Si tu es en santé, ton corps est en mesure de faire tout ça par lui-même. Dans le cas où tu serais inquiet concernant ta situation médicale, la meilleure solution serait de consulter un professionnel de la santé afin d’avoir des conseils personnalisés.

Formation La Faim

Imagine avoir accès à une nutritionniste lorsque tu en as le plus besoin. 🙋‍♀️

C’est par ici pour en savoir plus au sujet de la formation (ex: c’est quoi?, prix, durée, implications…). C’est ta chance d’avoir une source d’informations fiables qui te permettra de prendre les meilleures décisions alimentaires pour toi. Tu pourras du même coup dire adieu aux diètes une fois pour toutes.

Finalement, tu peux également cliquer ici pour obtenir gratuitement ton accès à une section de la leçon. Dans celle-ci, je parle de la culture des diètes et du mouvement Health at Every Size®.

La formation est remboursable par certains assureurs. Je suis nutritionniste/diététiste et détiens un baccalauréat et une maîtrise dans le domaine et je suis membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. Je fournis également des reçus pour confirmer votre inscription.

Cynthia Marcotte Nutritionniste

Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive. Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!

Publié sur 3 novembre 201818 décembre 2021 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Laisser un commentaire

Meal prep santé à petit budget

Gruau au four carottes et lentilles - Recette meal prep pas cher | www.cuisinedopamine.com

‘est enfin le moment de te présenter mon meal prep de recettes santé, faciles et surtout ÉCONOMIQUES. J’hallucine ou on est toujours à la recherche de nouveau moyen pour épargner sur notre facture d’épicerie?

Dans le cadre de mon « défi petit budget », j’ai conçu plusieurs recettes avec des aliments à petit prix.

Puisque je sais qu’on n’a pas toujours envie de se lancer dans de la popote élaborée au moment des repas, j’ai aussi penser créer des options qui tolèrent bien la conservation au frigo.

Puisque j’ai créé trop de recette, j’ai pensé t’en partager 4 dans cette première vidéo. J’ai conservé les autres pour une deuxième partie dans laquelle je te montre les meilleurs choix pour étudiants.

Cette dernière vidéo est réalisée en collaboration avec Anaïs de la chaîne YouTube Allô Anaïs.

Déjeuner - Gruau au four gâteau aux carottes

La première recette santé que j’ai eu envie de te présenter est ce gruau cuit au four “gâteau aux carottes”. Il contient:

une bonne proportion de carottes fraîches râpées finement
des flocons d’avoine à l’ancienne
une touche de cannelle moulue
un autre ingrédient petit budget moins habituel: des lentilles corail!

Pour le premier test de recette, ce ne fut pas un succès. J’ai décidé de mettre les lentilles crues directement dans le plat de cuisson… et je te confie que ce n’était pas ma meilleure idée. Pour cette raison, je te propose d’utiliser des lentilles cuites. Tu peux prendre celles en conserves pour que ce soit plus rapide, mais sache qu’elles sont un peu plus dispendieuses.

Le gruau est ensuite cuit au four jusqu’à ce que les pourtours de celui-ci soient croustillants, dorés et pleins de saveurs. C’est le genre de déjeuner réconfortant qui fait du bien au moral lorsque la température extérieure commence à descendre. Comme tu l’auras compris, ça se cuisine bien en meal prep.

Comment garnir le gruau?

J’aime compléter mon bol déjeuner avec un peu de yogourt grec nature, de la compote de pommes du Québec faite maison, des tranches de pommes croquantes ainsi qu’une touche de cassonade pour balancer l’acidité des fruits et du yogourt.

Compote de pomme zéro déchet

Pour ce qui est de la recette de compote de pomme zéro déchet, tu pourras trouver la version complète pour ma vidéo de recettes pour étudiants. Depuis ma semaine de défi, je l’ai cuisiné 3 fois avec des épices différentes. Ce fût une réussite à tout coup. Je suis certaine qu’elle va devenir un classique chez toi aussi!

Collation - Pupusas lentilles et cheddar

Après avoir cuisiné mon gruau, je me suis dit que ça te prenait au moins deux idées de repas salés pour compléter ça ainsi qu’une option de collation.

Cette recette est donc des pupusas aux lentilles et cheddar, une version très nord-américanisée d’un classique Salvadorien. En fait, pour être franche, j’ai tellement poussée l’idée loin de la recette originale. Je ne crois même pas que je devrais appeler ces pochettes “pupusas”.

Pour bâtir celles-ci, j’ai tout simplement utilisé ma pâte à pain Naan que j’ai garnie de lentilles assaisonnées et de fromage râpé. Pour une option végétalienne, tu peux remplacer le fromage par:

le fauxmage de ton choix;
du pesto végétalien tel que ceux de la compagnie LeGrand
un hummus arromatisé;
toute autre tartinade de légumineuses.

Ça semble étrange au premier regard je te le concède, mais c’est vraiment savoureux!

Comment les servir?

Je les ai autant mangé en collation qu’en repas complet, accompagnées de légumes grillés ou d’une salade colorée. Ce qui est cool avec cette recette c’est qu’elles sont facilement transportables. Si tu cherches des idées originales pour les boîtes à lunch, c’est ce qu’il te faut! Je dirais même que c’est ume très belle façon de découvrir les légumineuses.

Celles-ci seront bien assaisonnées et pleines de saveurs. La texture des lentilles passe aussi inaperçue au centre de la pâte avec le fromage fondant. C’est idéal pour te convertir aux joies de ces ingrédients parfois mal aimés!

Truc de conservation

Pour ceux qui aiment faire leur meal prep plus à l’avance, Les pochettes cuites peuvent:

être conservées au réfrigérateur pendant environ 4-5 jours;
congelées pendant 1-2 mois.

Souper - One pot ramen Miso et beurre d'arachide

Finalement, la dernière recette que je vais te présenter en détail dans cet article est un plat de pâtes de type “ramen” cuit dans un seul chaudron. C’est vraiment une option pour les gens qui n’aiment pas faire la vaisselle! J’ai toujours été une fan des “one pot pasta” et j’ai même fait un ebook complet à ce sujet. Il contient trois recettes ultra simples;

Première recette: une sauce blanche, des brocolis et choux-fleur et du jambon (tu peuxprendre du tofu fumé pour une alternative végétarienne);
Deuxième: type lasagne à la viande;
Troisième: végétarienne faite avec de la purée de citrouille et du fromage.

Puisque je mange de moins en moins de viande, j’aurais surement modifié la version classique de mon ”one pot lasagne” en substituant la viande hachée par:

du tofu émietté;
de la protéine végétale texturisée réhydratée;
des lentilles.

Bref, c’est le genre de recettes rapides que j’adore garder dans ma banque d’idées de meal prep!

Et toi, quelles sont tes options favorites de repas qui ne coûtent pas cher? Quels aliments aimes-tu te procurer pour respecter ton budget hebdomadaire?

J’ai bien hâte de te lire et d’échanger avec toi!

Publié sur 24 octobre 201810 mars 2022 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Un commentaire

Pomme Ariane : Bio? OGM? | Moins de pesticides & gaspillage = + d’économies?

Pomme Ariane - Visite au verger Hapi | Manger à Petit budget, OMG & aliments Bio | www.cuisinedopamine.com

Je pense que vous commencez à le savoir, mais j’adore les pommes. La pomme Ariane a donc piqué ma curiosité dès que j’ai découvert son existance.

C’est un fruit classique et indémodable. Il contient une tonne de bonnes choses comme des fibres, des vitamines et des minéraux. C’est pourquoi c’est toujours un plaisir pour moi d’en découvrir de nouvelles variétés.

+++ Cet article est réalisé en collaboration avec les Vergers Hapi de la famille Boileau, toutes les opinions sont les miennes +++

D’ailleurs, récemment j’ai découvert la pomme Ariane et j’ai tellement été impressionnée par celle-ci que je me suis dit que j’allais vous en parler. En plus, comme elle exhibe des propriétés assez extraordinaires qui ont été obtenues sans avoir recours aux OGM, C’est une bonne occasion pour moi de vous expliquer comment ceux-ci fonctionnent.

Pomme Ariane?

La pomme Ariane est une pomme de petite taille bicolore, jaune et rouge dont la chair est délicieuse, ferme et juteuse. C’est une pomme réputée pour son goût, certes, mais ce n’est même pas ce qu’elle a de plus intéressant. Elle se démarque des autres pommes sur le marché par sa longue durée de vie.

Cette dernière atteint 7 mois au frigo sans perte de saveur.
Elle est aussi résistante à la tavelure, un champignon qui affecte les pommes et peut détruire d’entières récoltes.

Cette capacité lui permet, du même coup, de réduire de 70 % l’utilisation de fongicide (pesticide). On dit oui à ces qualités qui lui permettent de réduire le gaspillage alimentaire et d’économiser!

Croisements successifs non-OGM

Lorsqu’on veut obtenir un fruit ou un aliment avec des traits bien particulier comme ceux-là, on dispose de quelques façons de faire.

La méthode OGM est celle qui fait le plus jaser c’est temps-ci et n’est peut-être pas bien compris par la majorité. Pour faire simple, il s’agit de modifier génétiquement les plantes et animaux que consommons en combinant leur matériel génétique avec celui de bactéries, virus ou bien même d’autres plantes et animaux qui possède les traits recherchés. Les gènes responsables peuvent ainsi être transféré d’un organisme à l’autre en laboratoire.

Les OGM permettent d’obtenir des résultats qui ne seraient simplement pas possible dans la nature.

L’aspect sécuritaire de ses aliments est souvent mis en doute, mais sachez qu’il n’existe présentement sur le marché aucun aliment posant des dangers pour l’humain. Avant de pouvoir être commercialisé, chaque aliment OGM doit être évalué en laboratoire et jugé sécuritaire.

Toutefois, les OGM ne sont pas sans problème. Leur utilisation peut avoir des effets négatifs sur la faune et la flore et rend les producteurs dépendant aux grosses firmes de biotechnologies agricoles.

Le sujet t’intéresse? Tu pourras trouver davantage d’informations sur la question à travers mon article Doit-on éviter les aliments OGM?

Comment ça fonctionne?

Les inventeurs de la pomme Ariane, quant à eux, ont plutôt opté pour la méthode par croisements successifs. Cette méthode était de loin la plus populaire avant l’arrivée des OGM et est connu de nos ancêtres depuis des millénaires. En croisant des espèces compatibles exhibant les qualités recherchées on obtient une progéniture qui possède des traits des deux parents. Une fois que cette progéniture à atteint maturité, on sélectionne les candidats les plus intéressants et on se sert maintenant d’eux pour faire nos croisements. Ainsi de suite, jusqu’à l’obtention de résultat désiré.

C’est un processus plutôt long qui s’étend souvent sur plusieurs dizaines d’années, comme c’est le cas avec la pomme Ariane dont le premier croisement remonte à 1979.

Écologique mais non biologique

Pour conclure, la pomme Ariane est une très bonne option pour participer à la protection de notre environnement, mais elle ne peut pas être qualifiée officiellement de « biologique ». À mes yeux, un aliment ne doit pas nécessairement posséder cette certification pour être une super bonne option pour notre santé et celle de notre planète.

Tu es curieux.se d’en savoir plus au sujet des normes et autres critères à remplir pour pouvoir recevoir l’accréditation « bio »? J’en parle plus en détail dans ma vidéo Bio? OGM? Pesticides & gaspillage? Pomme Ariane pour économiser! C’est également à cet endroit que tu pourras voir ma première impression suite à la dégustation des pommes!

Statistiques en vrac

Dans les 4 vergers québécois de la famille Boileau qui en produisent;

+ de 6 000 à 8 000 arbres plantés annuellement;
50 000 arbres sous leur gouverne;
180 acres en production.

À quel endroit l’acheter?

Si vous désirez mettre la main sur ces pommes, sachez que vous pouvez vous en procurer dans les épiceries IGA.

Et voici quelques liens pour en savoir plus sur cet incroyable fruit:

Cynthia Marcotte Nutritionniste

Publié sur 30 août 201818 décembre 2021 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Laisser un commentaire

La pomme: Le fruit le plus versatile du Québec & 5 recettes originales

Provigo - Tarte, yogourt, chips et croustade aux pommes | www.cuisinedopamine.com

L’alimentation locale est depuis toujours l’un des thèmes récurrents de ce blogue et ce n’est pas une coïncidence. Pour moi il s’agit d’un des piliers centraux en ce qui a trait à ma philosophie de l’alimentation.

Non seulement les fruits et légumes sont plus frais et goûteux, c’est meilleur pour l’environnement, ça encourage l’économie locale et c’est meilleur pour la santé. Les pommes peuvent être consommées à toutes les sauces: fraîches, en compote, au four, en mijoté, dans un plat sucré ou salé, etc.

Mais malgré son côté versatile, la consommation des pommes diminue au Québec au profit de certains fruits moins locaux tels que les bananes [1].

+++ Cet article est réalisé en collaboration avec Provigo, toutes les opinions sont les miennes +++

C’est pourquoi, lorsque Provigo m’a proposé cette collaboration pour mettre de l’avant les pommes du Québec, j’ai sauté sur l’occasion! En plus, cette chaîne d’péicerie est un chef de file lorsqu’il s’agit d’alimentation locale. Avec plus de 300 succursales dans la province, il est certain que tu en trouverez un près de chez toi.

Les pommes restent l’un des fruits les plus populaires au Québec, et comme une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours (haha! 😂), il n’est pas compliqué de comprendre pourquoi. De manière plus sérieuse et sans exagération, bien que celles-ci ne puissent pas remplacer votre médecin de famille, avec leur teneur élevée en fibres et en composés antioxydants [2-4], les pommes constituent une addition judicieuse à votre boîte à lunch. D’ailleurs, une consommation de pomme serait associée à un risque plus faible de souffrir de diabète de type 2 (18% selon cette méta-analyse! [5]).

Non seulement elles sont délicieuses par elles-mêmes, il existe mille-et-une façons de les cuisiner. On pense tout de suite à l’indémodable croustade aux pommes, mais elles sont aussi délicieuses en garniture de hamburger accompagné d’une petite sauce au fromage bleu, par exemple.

La cueillette de pomme est l’une de mes activités préférées à faire en famille, mais si tu n’as pas le temps, sachez que, tu pourras te procurer des pommes locales, fraîches et délicieuses à longueur d’année. Je t’entends déjà me dire: « mais les pommes ça pousse pas en hiver! » et tu as bien raison.

Toutefois, la pomme est un fruit dit “climactérique”, c’est-à-dire que sa maturation dépend de la concentration d’éthylène dans l’air, une molécule produite par le fruit lui-même.

Pour autant que l’entrepôt soit adéquatement ventilé et que la température y soit assez basse, il est possible de conserver les pommes pendant plusieurs mois, sans aucun problème et sans l’addition d’aucun produit chimique. Puisque toutes les variétés de pommes (ex : Spartan, Gala, Cortland, etc.) sont récoltées à des moments différents, leur disponibilité en magasin peut varier [6].

Pour ce qui est de l’entreposage à la maison, le réfrigérateur reste la meilleure option (voir ici pour en savoir plus sur la conservation des pommes [7]). En effet, même si elles sont très jolies dans un bol de fruits sur le comptoir, les pommes durent jusqu’à 10 fois plus longtemps au frigo. Si tu es du genre à oublier vos fruits au fond du frigo, les variétés “Honeycrisp” et “Délicieuse Jaune” sont connues pour leurs durées de vie particulièrement longues [8]. Mais rien ne t’empêche d’en garder une variété à porter de main!

Si tu as besoin d’inspiration culinaires, voici quelques liens qui pourraient t’intéresser afin de pouvoir les intégrer lors de tous types d’occasions.

5 idées de recettes & collations

Voici 5 idées recettes pour intégrer les pommes à tous moments dans vos repas et vos lunchs!

Carrés croustillants pommes & caramel salé

Recette de Cynthia Marcotte sur VIB-ESSENCE

La combinaison des tranches de pomme bien tendres avec la garniture croustillante, le caramel sucré ainsi que les flocons de sel fera danser tes papilles. Cette recette est excise autant dès sa sortie du four que réchauffée après une longue journée de travail.

MACARONI AU FROMAGE, À LA COURGE ET AU BACON

Recette d’Annie Ferland, Dt.P., Ph.D. (Pharm) sur Science & Fourchette

Ce classique réinventé à saveur du Québec est rempli de saveurs et de textures. L’ajout des pommes crues croquantes en garniture apporte une touche d’originalité et un « pop » de saveur bien apprécié [9]!

CHIPS DE POMMES

Recette de Cynthia Marcotte Nutritionniste

Il s’agit ici de LA recette de pomme que je cuisine dès que j’ai des pelures de ce fruit sous la main. Cette option zéro gaspillage alimentaire est à la fois surprenamment simple et délicieuse.

ROSETTES AUX POMMES

Recette de Julie Aubé, Dt.P. sur son blogue de nutrition

Ces petites bouchées de pomme sont idéales pour épater la galerie ou tout simplement, pour se faire un cadeau à soi de soi. Les pommes Cortland seraient un bon choix pour cette recette puisqu’elles caramélisent et maintiennent leur forme à la cuisson [9].

ENDIVES FARCIES AUX POMMES ET AUX NOIX DE GRENOBLE

Recette de Marie-Ève Caplette, M.Sc., Dt.P. sur son blogue de nutrition

Une bonne façon de découvrir – ou redécouvrir – ces endives parfois mal-aimées! Dans cette recette, Marie-Ève utilise des pommes vertes, mais ce serait aussi délicieux avec des pommes d’ici (ex: McIntosh, Cortland, Spartan …).

Références

MAPAQ. L’industrie de la pomme au Québec. 2015; Available from: https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/pommemonographie.pdf.
Québec, P.Q. Études et recherches. [cited 2018 26 août]; Available from: https://lapommeduquebec.ca/info-pomme/etudes-et-recherches/1-introduction/.
Asgary, S., A. Rastqar, and M. Keshvari, Weight Loss Associated With Consumption of Apples: A Review. J Am Coll Nutr, 2018: p. 1-13.
Wolfe, K., X. Wu, and R.H. Liu, Antioxidant activity of apple peels. J Agric Food Chem, 2003. 51(3): p. 609-14.
Guo, X.F., et al., Apple and pear consumption and type 2 diabetes mellitus risk: a meta-analysis of prospective cohort studies. Food Funct, 2017. 8(3): p. 927-934.
Québec, P.d. Calendrier d’arrivée et de disponibilité en magasins. 2018 [cited 2018 26 août]; Available from: https://lapommeduquebec.ca/wp-content/uploads/2018/07/calendrier-darrivee-et-de-disponibilite-en-magasin2.png.
MAPAQ. Thermoguide: Frais c’est meilleur! 2007; Available from: https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/publications/thermoguide.pdf.
Québec, L.P.d. Délicieuse Jaune. [cited 2018 8 août]; Available from: https://lapommeduquebec.ca/variete/delicieuse-jaune/.
Cliff, M.A. and M. Bejaei, Inter-correlation of apple firmness determinations and development of cross-validated regression models for prediction of sensory attributes from instrumental and compositional analyses. Food Res Int, 2018. 106: p. 752-762.

Publié sur 24 septembre 201712 juillet 2019 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Laisser un commentaire

Je goûte de la nourriture santé à 1$ | FOOD HAUL & TASTE TEST DOLLARAMA + IDÉE RECETTE PAS CHER

Crème glacée pomme et noix de cajou | www.cuisinedopamine.com

J’ai acheté 12 aliments pas dispendieux et santé pour 18,25$ au Dollarama. Dans cette vidéo, je vous en présente et j’en goute quelque uns en plus de vous proposer une idée de salade au quinoa facile à réaliser (seulement 1,25$/portion). Cette capsule pourra vous aider à faire une épicerie santé et économique, tout en vous évitant d’acheter de la nourriture qui n’en vaut pas la peine. Les idées et astuces proposées sont parfaite pour les étudiants!

Lire la suite de Je goûte de la nourriture santé à 1$ | FOOD HAUL & TASTE TEST DOLLARAMA + IDÉE RECETTE PAS CHER

Publié sur 21 janvier 201721 décembre 2021 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Laisser un commentaire

Gruau frigo kéfir, graines et petits fruits

Gruau-frigo kéfir et petits fruits - Seeds, kefir and berries overnight oatmeal | www.cynthiamarcotte.com

Voici une recette n’ayant pas vraiment besoin d’une présentation élaborée, car tout se trouve dans le titre de celle-ci. En quelques mots, c’est un gruau réalisé au frigo (pendant la nuit) et contenant des graines de chanvre et de chia, du kéfir et des petits fruits!

Aussi simple que ça!

Ce que j’apprécie de ce genre de repas, c’est que ça ne demande pas d’expérience ou de connaissance particulière en cuisine. On lance tous les ingrédients dans un pot et on laisse la magie opérer durant la nuit. C’est sans effort et vraiment satisfaisant.

Ajuste les saveurs du gruau à tes préférences

Je t’ai présenté une option de saveur ici, c’est-à-dire avec des petits fruits mélangés. Toutefois, tu pourrais clairement laisser aller ton imagination afin d’ajouter des ingrédients variés à la préparation de base. C’est de cette manière que tu pourras développer ta créativité culinaire et apprendre à mieux cibler ce qui te rend heureux.se.

Par exemple, ce gruau serait aussi délicieux avec:

Du beurre d’arachide*, des bananes et une touche de cannelle (allô au classique qui fait danser mes papilles!)
Chaire et zeste d’orange avec un peu d’essence de vanille
Mangue et granola contenant de la noix de coco grillée

* J’aime bien aussi utiliser un mélange de poudre de beurre d’arachide telle que celle offerte par PB&Me pour la base du gruau et du beurre d’arachide classique pour la garniture. Ça m’aide à aller chercher davantage de protéines végétales, tout en obtenant des textures que j’apprécie. Si tu cherches d’autres exemples d’utilisation pour la poudre de beurre d’arachide, tu peux aller jeter un coup d’oeil à ma recette de Galettes choco-arachide.

Où acheter du Kasha?

(suite…)

Publié sur 29 juillet 201629 septembre 2020 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — 7 commentaires

Mon Mug Cake en Trois Saveurs

Mug Cake Protéiné Trois Saveurs au chocolat, pomme & cannelle et baies - Three flavors protein mug cake, chocolate, apple & cinnamon and berry | www.cuisinedopamine.com

Eh oui! Je te partage encore une fois des recettes de mug cake protéinés. Dans cet article, je te présente trois saveurs de gâteau qui contiennent de la poudre de protéines. Ces trois recettes sont parfaites pour répondre à tes envies de sucre à tout moment de la journée. En effet, ces gâteaux te permettront de créer un dessert, une collation ou même un déjeuner en quelques minutes seulement. Lire la suite de Mon Mug Cake en Trois Saveurs

Publié sur 10 mai 201613 juillet 2019 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — 5 commentaires

Jamais sans ma pizza, alias ma pizza déjeuner

Pizza déjeuner aux fruits - Fruit protein breakfast pizza| www.cuisinedopamine.com

Après avoir été contactée par ma collègue Alexandra Leduc, nutritionniste et fondatrice d’Alex Cuisine, j’ai eu un petit moment de joie. Elle me proposait de collaborer avec des nutritionnistes que j’admire, dans le contexte d’un projet hyper motivant…

Lire la suite de Jamais sans ma pizza, alias ma pizza déjeuner

Publié sur 16 janvier 201613 juillet 2019 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — 6 commentaires

Gruau plein volume et sauce aux pomme vanillée

Gruau à la courge spaghetti purée de pomme / Spaghetti squash low carb oatmeal with vanilla slow cooked apple sauce | www.cuisinedopamine.com

Vous le savez déjà probablement, j’aime incorporer des légumes dans la majorité de mes recettes puisque ceux-ci me permettent de manger des repas plus volumineux et satiétogène. En d’autres mots, j’apprécie créer des recettes qui remplissent mon bedon et qui le tiennent remplis durant une longue période de temps.

Disparues les envies de grignoter toute la matinée!

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Publié sur 27 décembre 201513 juillet 2019 par Cynthia Marcotte Nutritionniste — Laisser un commentaire

Crêpes légères mais musclées

Crêpes protéinées trois ingrédients / Three ingredients protein pancakes | cuisinedopamine.com

Lorsque j’ai dépassé les limites de ma faim à plusieurs reprises au cours d’une semaine, j’aime bien rétablir l’équilibre en optant pour des recettes légères et peu caloriques lors des jours suivants.

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