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Salade de pâtes, tomates, courgettes et feta (avec vinaigrette hyper verte!)

Les lunchs. Le repas le plus difficile à cuisiner puisqu’en plus d’être nutritif, il doit supporter l’entreposage et le transport. Les avocats, les pommes ou les poires sont bien beaux mais puisqu’ils brunissent, ils seront beaucoup moins appétissants lorsque l’heure du dîner sonnera. Cette salade de pâte contenant des tomates cerises, des céleris, des épinards et des noix résistera sans aucun doute à son périple dans votre boîte à lunch!

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Les pâtes alimentaires : quoi choisir ?

Types de pâtes - Pâtes enrichies fines herbes, tomates et tofu | www.cuisinedopamine.com
Types de pâtes - Pâtes enrichies fines herbes, tomates et tofu | www.cuisinedopamine.com

 

Les pâtes alimentaires : quoi choisir ? 

Lorsqu’on parle de pâtes alimentaires, il existe une diversité impressionnante choix.

Néanmoins, sont-elles toutes équivalentes du point de vue nutritionnel ? Lesquelles seraient à privilégier ?

 

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Soupe Minestrone à la mijoteuse pour meal prep

Soupe Minestrone à la mijoteuse - Crockpot slowcooker Minestrone soup | www.cuisinedopamine.com

C’est le moment de te partager la recette de soupe qui changera la vie de tous ceux qui apprécient le « meal prep ». Pourquoi?

La cuisson de cette soupe se fera sans tracas, sans utiliser un rond de ton four et sans te préoccuper. Tu auras donc toute ta tête pour cuisiner tes autres recettes et les réussir à la perfection.

Une soupe personnalisée

Cette soupe est inspirée d’Éliane Duquet, une YouTubeuse qui offre du contenu particulièrement original. Vous pourrez visionner son travail sur sa page YouTube personnelle, mais aussi à partir du blogue Look du jour. Va jeter un coup d’oeil à son travail à l’instant et reviens ensuite ici pour tester ma recette. J’ai basé cette dernière sur ses préférences alimentaires et je dois dire que j’ai moi-même adoré le résultat final!

Soupe Minestrone à la mijoteuse - Crockpot slowcooker Minestrone soup | www.cuisinedopamine.com

Oh, et si tu as manqué les recettes d’Alexandra Larouche (soupe tomate et nouilles) et d’Amélie Barbeau (potage de poireau végétalienne avec crème de cajou), je te suggère fortement d’aller jeter un coup d’oeil à ces recettes.

Minestrone & petits extras

J’ai aussi décidé de servir ce repas accompagné d’une tranche de pain rôtie (du pain de farine de soya et de millet, pour être plus exacte). Le tout est recouvert de pesto de tomates séchées et de fromage gratiné. Il n’y a jamais trop de fromage pour moi!

Et pour les plus aventureux, je te suggère fortement de tremper cette tranche de bonheur dans le bouillon de la soupe: c’est D-É-L-I-C-I-E-U-X! Tu verras comment ça ne prend pas grand chose pour me rendre heureuse: une bonne soupe chaude accompagnée d’une tranche de pain rôtie et je suis aux anges.

En plus, ce repas contiendra suffisament de protéines pour me soutenir dans mes activités quotidiennes tout en ayant aussi satisfait mes envies. Cool, non?

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Bol brocolini avec nouilles légères et sauce tofu à l’arachide

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Au retour des vacances des Fêtes, on a généralement le sentiment d’avoir abusé des bonnes choses. Après tout ce temps à manger des mets riches et décadents et à sauter les entraînements pour se rendre dans des soirées en famille ou entre amis, il est parfois difficile de revenir à nos bonnes habitudes.

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