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Pouding de Chia Mangues & Petits Fruits

Coupes déjeuner chia et coulis de petits fruits et mangue

Je dois dire que les poudings de chia sont parmi mes déjeuners et collations favorites. J’adore les utiliser comme base pour y intégrer une panoplie d’ingrédients. Dans cette recette, j’ai opté pour une alternative simplifiée.

Des coulis de fruits (mangues et petits fruits) ont été utilisés pour aromatiser le pouding de base. Ils sont faciles à réaliser et ne demandent qu’un seul ingrédient. Ça prouve qu’il n’est pas nécessaire de se casser la tête pour cuisiner des repas savoureux et satisfaisants!

Protéines: Chia, soya et yogourt grec

Comme tu pourras le remarquer, j’aime bien mélanger les aliments contenant des protéines d’origine végétale avec ceux contenant des protéines d’origine animale. Ici, j’ai utilisé:

Protéines d’origine végétale: Graines de chia et boisson de soya (tu pourrais aussi ajouter des noix/graines!)

Protéines d’origine animale: Yogourt grec

Ajouter un peu de protéines dans tes repas pourra t’aider à te sentir plus satisfait entre les repas. Celle-ci ont également plusieurs autres fonctions importantes dans ton corps et elles seront un allié de choix pour les sportifs.

Pouding de Chia Mangues & Petits Fruits

Prep Time10 mins

Ingredients

Pouding de chia à la vanille

  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia (noires ou blanches)
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
  • 250 ml (1 tasse) de boisson de soya à la vanille non sucrée
  • 15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) de sirop d'érable

Coulis de fruits

  • 250 ml (1 tasse) de mangues surgelées, décongelées
  • 250 ml (1 tasse) de petits fruits surgelés, décongelés

Instructions

  • Dans un contenant avec couvercle hermétique, mélanger vigoureusement les ingrédients du pouding de chia. Laisser reposer le mélange au réfrigérateur toute la nuit (ou une heure, au minimum).

Coulis de fruits

  • Réduire en purée les mangues au mélangeur (ajouter un peu de sirop d'érable, au goût).
  • Procéder de la même manière pour faire le coulis de petits fruits.

Montage des coupes

  • Dans une coupe, déposer des étages en alternance de pouding de chia, de coulis de mangue, pouding de chia et coulis de petits fruits. Répéter jusqu'à ce que la coupe soit pleine (ou jusqu'à ce que la portion convienne à ton appétit!).
  • Si désiré, servir les coupes garnies d'un peu de granola ou de céréales au choix (ex: flocons de son, Cherrios…)

Option arachides & bananes

J’aime également faire une version “beurre d’arachide & banane” de cette recette. Pour la cuisiner, j’ajoute tout simplement 15-30 ml (1-2 c. à table) de beurre d’arachide au mélange de pouding de chia. De plus, je remplace les coulis de fruits par des tranches de banane. Tu peux également ajouter de la poudre de beurre d’arachide au pouding de chia, pour un petit extra de protéines au déjeuner.

Si tu aimes ce genre de recette, je te suggère d’essayer mon Gruau frigo kéfir, graines et petits fruits. Mon podcast La vérité sur le Tofu et les dérivés du Soya pourrait également répondre à plusieurs de tes questions.

Finalement, n’oublie pas de tester l’essai gratuit de ma formation “La Faim: Comment mieux comprendre son corps”. Dans cet extrait vidéo, je discute de l’impact de la culture des diètes dans nos vies en plus de t’expliquer ce qu’est le mouvement “Health at every size”.

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Muffins Pré-Entraînement Garnis à la Pêche & Cannelle

Muffins pré-entraînement garnis à la pêche | www.cuisinedopamine.com
Muffins pré-entraînement garnis à la pêche | www.cuisinedopamine.com

Chose promise, chose due. J’ai mentionné que j’allais vous partager ma recette de muffins garnis d’une farce composée de pêches, de dattes et de noix de Cajou dans ma vidéo de meal prep et j’aime tenir mes promesses.

Cette recette est une combinaison plutôt originale entre le muffin traditionnel et la boule énergie. L’extérieur sera bien «fluffy», et l’intérieur dense et fondant. 

(suite…)
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Cuisine & Dopamine sur YouTube?! Oui oui!

La voici la voilà, ma toute première capsule YouTube!

C’est avec beaucoup de joie et d’enthousiasme que je vous partage aujourd’hui ce petit survol de ce que je désire vous partager en vidéo à partir de maintenant!

Lire la suite de Cuisine & Dopamine sur YouTube?! Oui oui!

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Smoothie remonte-moral

Smoothie mangue, betterave et gingembre / Mango, ginger and yellow beet smoothie | www.cuisinedopamine.com

Mon coeur c’est brisé en milles miettes hier lorsque mon copain a prononcé les mots: « Je crois qu’il est irrécupérable… Tu as tout perdu».

Non, nous n’avons pas rompu … loin de là!

Par contre une chose très précieuse à mes yeux à disparue, c’est-à-dire toutes les données de mon disque dur d’ordinateur.

Cela peu sembler anodin voir ridicule pour certain. Toutefois, malgré le fait que certaines de mes données se trouvaient sur un disque dur externe, j’ai perdu une proportion considérable des travaux et projets réalisés au cours des dernières semaines.

Smoothie mangue, betterave et gingembre / Mango, ginger and yellow beet smoothie | www.cuisinedopamine.com

Tel que vous le savez probablement, je suis présentement à la maîtrise. Toutes les heures d’anotation de documents pdf, de rédaction, de compilation de données et de références ainsi que d’analyse sont maintenants effacées.

Mes précieuses photos et recettes qui devaient être publiées dans les prochaines semaines sont aussi parties.. et elles ne reviendront plus.

Smoothie mangue, betterave et gingembre / Mango, ginger and yellow beet smoothie | www.cuisinedopamine.com

J’ai donc pensé aujourd’hui me créer une smoothie joyeux, un smoothie remonte moral.

J’en profite aussi pour vous parager une nouvelle plus positive: J’ai reçu ma superbe plateforme en bois de grange réalisée sur mesure pour moi par De la Grange aux Meubles! Elles est réellement parfaite et elle ressort super bien sur les photographie (tel que vous pouvez certainement le voir!). J’ai aussi eu le plaisir de rencontrer le fabriquant de cette beautée puisqu’il m’a fait l’honneur de venir porter lui-même ma plateforme à la maison (le tout gratuitement!).

Encore une fois merci pour tout!

(p.s. Comble du malheur, cette recette est malheureusement disparue de sur mon site web pour une raison inexpliquée. Je vais tenter de la partager de nouveau prochainement, je suis désolée pour les inconvénients)