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BLINIS À LA TREMPETTE ET TARTINADE FOUETTÉE | Recette pour l’apéro

Blinis cottage fouetté Natrel Tomates et maïs | www.cuisinedopamine.com

J’ai concocté cette recette de blinis nutritifs, laquelle j’ai couronnée de mon ingrédient secret, la nouvelle trempette et tartinade fouettée Natrel, et d’un mélange de tomates et de maïs grillé. Non seulement vous retrouverez mon ingrédient secret en garniture, mais même la pâte des blinis en contient (… parce qu’il n’y en a jamais assez!). Je vous avoue être pas peu fière du résultat final!

Ce que j’aime particulièrement du produit, c’est qu’il me permet d’obtenir une galette moelleuse et aromatisée, sans avoir à utiliser mille et un assaisonnements. Sa liste d’ingrédients est plutôt simple et il s’intègre bien dans une alimentation équilibrée. Bien sûr, il est aussi possible de remplacer la préparation de fromage cottage fouetté à saveur de ciboulette et ail par celle aux poivrons grillés ou nature, selon votre envie du moment.

Recette blinis trempette et tartinade de cottage fouettée de Natrel garnis de maïs et de tomates confites | www.cuisinedopamine.com

Grâce aux talents de mes collègues Karolane Rondeau (photographie) et Julie Zyromsky (stylisme), la photo est tout simplement parfaite et elle reflète bien la simplicité de la recette. C’est vraiment le genre de mets qu’on peut se cuisiner autant lors d’une journée chargée, que pour impressionner des proches en visite (même les beaux-parents!).

Pour conclure, la préparation de fromage cottage fouetté Natrel, un produit d’ici, est 4 fois moins calorique, 3 fois plus protéinée et contient 24 fois moins de matières grasses qu’une trempette classique. Elle dépanne à merveille et est ultra pratique quand on n’a pas le temps de se lancer dans une popote plus élaborée ! On a vraiment eu du plaisir à travailler en collaboration, Karolane, Julie et moi et j’ai l’impression que ça paraît dans le résultat final….lequel que je trouve tout simplement sublime!

+++ Cet article est réalisé en collaboration avec Natrel, toutes les opinions sont les miennes +++

BLINIS À LA TREMPETTE ET TARTINADE FOUETTÉE & TOMATES CONFITES

Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Total Time40 mins
Servings: 24 blinis

Ingredients

  • 2 paquets de tomates cerises sur grappe d’environ 190 g (6,7 oz)
  • 1 tasse de maïs en grain frais ou surgelé
  • 2 c. à thé d’huile d'olive
  • Sel et poivre, au goût.
  • ¾ tasse de lait Natrel
  • ½ tasse de trempette et tartinade fouettée Ciboulette et ail de Natrel
  • 2 gros œufs
  • ½ tasse de graines de lin dorées moulues
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 tasse de farine tout usage
  • Beurre Natrel salé + huile d’olive pour la cuisson dans la poêle

Garniture

  • ½ tasse de trempette et tartinade fouettée Ciboulette et ail de Natrel
  • ¼ tasse de ciboulette hachée grossièrement

Instructions

  • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Placer les tomates et le maïs dans un plat en pyrex d’environ 8'' x 8'' (20,3 cm x 20,3 cm) et recouvrir d’huile. Saler et poivrer, puis enfourner pour 25-30 minutes.
  • Dans un bol moyen, fouetter le lait, la trempette et tartinade fouettée et les œufs.
  • Intégrer les graines de lin et la poudre à pâte à la préparation humide. Ajouter la farine et mélanger une dernière fois.
  • Recouvrir le fond d’une grande poêle préchauffée à feu moyen d’un mélange de beurre et d’huile d’olive.
  • Former 6 petits blinis d’environ 5 cm de diamètre en utilisant environ 15 ml (1 c. à table) de pâte par blini. Faire cuire 3-4 minutes de chaque côté et répéter l’opération avec le reste de la préparation.
  • Servir les blinis recouverts d’un peu de trempette et tartinade fouettée, de ciboulette, d’un peu du mélange de tomates et de maïs.

Notes

* Les blinis peuvent être congelés sans les garnitures.
*Cette recette serait également tout aussi délicieuse avec la trempette et tartinade fouettée Poivrons rouges rôtis de Natrel.

Si t’as besoin de plus d’inspiration pour cuisiner santé et à faible coût, n’oublie pas d’aller lire l’article de Sandrine dans lequel elle vous partage ses 5 livres de recettes favoris.

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Meilleurs collations transformées pour snacks de fin de soirée | Croustilles & haricots rôtis

Mélange de noix épicé des Fêtes à l'orange - Orance spiced trail mix with soy nuts anc buckwheat | www.cuisinedopamine.com

Si vous manquez d’idées pour vos collations, j’ai testé quelques grignotines pour vous. Que ce soit pour le travail, l’école (pas tout de suite, mais éventuellement!) ou pour manger en soirée en écoutant un bon film, ces pois rôties, croustilles santés et craquelins sauront combler votre faim. Lire la suite de Meilleurs collations transformées pour snacks de fin de soirée | Croustilles & haricots rôtis

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Soupe « boeuf », légumes, nouilles et lentilles végétalienne et riche en protéines

Je vais être franche avec vous, cette recette de soupe bœuf, légumes et nouilles est celle qui m’a causé le plus de difficulté. Je ne sais pas si c’est la pression que je me suis mise pour vous plaire (et pour plaire à Catherine, bien sûr) ou la volonté que j’avais de sortir de l’ordinaire avec cette soupe, mais le processus de création a été plus long qu’à l’habitude.

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Bol brocolini avec nouilles légères et sauce tofu à l’arachide

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Au retour des vacances des Fêtes, on a généralement le sentiment d’avoir abusé des bonnes choses. Après tout ce temps à manger des mets riches et décadents et à sauter les entraînements pour se rendre dans des soirées en famille ou entre amis, il est parfois difficile de revenir à nos bonnes habitudes.

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Craquelin pulpe de légume, fromage et romarin

Craquelins de pulpe de légume, fromage et romarin - Vetable pulp, cheese and rosemary crackers
Craquelins de pulpe de légume, fromage et romarin - Vetable pulp, cheese and rosemary crackers
Des craquelins permettant de récupérer la pulpe de légumes, ce résidus restant après la fabrication de jus? Oui, j’en veux! Lorsque je crée des recettes comme celle-ci, j’ai toujours peur de vous effrayez ou d’avoir l’air d’une nutritionniste trop extrémiste.
 
 
“Grano” en moi, sort de ce corps! … Non reste-y finalement, vous allez voir, ils sont incroyables ces craquelins!

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