J’ai concocté cette recette de blinis nutritifs, laquelle j’ai couronnée de mon ingrédient secret, la nouvelle trempette et tartinade fouettée Natrel, et d’un mélange de tomates et de maïs grillé. Non seulement vous retrouverez mon ingrédient secret en garniture, mais même la pâte des blinis en contient (… parce qu’il n’y en a jamais assez!). Je vous avoue être pas peu fière du résultat final!
Ce que j’aime particulièrement du produit, c’est qu’il me permet d’obtenir une galette moelleuse et aromatisée, sans avoir à utiliser mille et un assaisonnements. Sa liste d’ingrédients est plutôt simple et il s’intègre bien dans une alimentation équilibrée. Bien sûr, il est aussi possible de remplacer la préparation de fromage cottage fouetté à saveur de ciboulette et ail par celle aux poivrons grillés ou nature, selon votre envie du moment.
Grâce aux talents de mes collègues Karolane Rondeau (photographie) et Julie Zyromsky (stylisme), la photo est tout simplement parfaite et elle reflète bien la simplicité de la recette. C’est vraiment le genre de mets qu’on peut se cuisiner autant lors d’une journée chargée, que pour impressionner des proches en visite (même les beaux-parents!).
Pour conclure, la préparation de fromage cottage fouetté Natrel, un produit d’ici, est 4 fois moins calorique, 3 fois plus protéinée et contient 24 fois moins de matières grasses qu’une trempette classique. Elle dépanne à merveille et est ultra pratique quand on n’a pas le temps de se lancer dans une popote plus élaborée ! On a vraiment eu du plaisir à travailler en collaboration, Karolane, Julie et moi et j’ai l’impression que ça paraît dans le résultat final….lequel que je trouve tout simplement sublime!
+++ Cet article est réalisé en collaboration avec Natrel, toutes les opinions sont les miennes +++
BLINIS À LA TREMPETTE ET TARTINADE FOUETTÉE & TOMATES CONFITES
- 2 paquets de tomates cerises sur grappe (d’environ 190 g (6,7 oz))
- 1 tasse de maïs en grain frais ou surgelé
- 2 c. à thé d’huile d'olive
- Sel et poivre, au goût.
- ¾ tasse de lait Natrel
- ½ tasse de trempette et tartinade fouettée Ciboulette et ail de Natrel
- 2 gros œufs
- ½ tasse de graines de lin dorées moulues
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 tasse de farine tout usage
- Beurre Natrel salé + huile d’olive pour la cuisson dans la poêle
Garniture
- ½ tasse de trempette et tartinade fouettée Ciboulette et ail de Natrel
- ¼ tasse de ciboulette hachée grossièrement
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Placer les tomates et le maïs dans un plat en pyrex d’environ 8'' x 8'' (20,3 cm x 20,3 cm) et recouvrir d’huile. Saler et poivrer, puis enfourner pour 25-30 minutes.
Dans un bol moyen, fouetter le lait, la trempette et tartinade fouettée et les œufs.
Intégrer les graines de lin et la poudre à pâte à la préparation humide. Ajouter la farine et mélanger une dernière fois.
Recouvrir le fond d’une grande poêle préchauffée à feu moyen d’un mélange de beurre et d’huile d’olive.
Former 6 petits blinis d’environ 5 cm de diamètre en utilisant environ 15 ml (1 c. à table) de pâte par blini. Faire cuire 3-4 minutes de chaque côté et répéter l’opération avec le reste de la préparation.
Servir les blinis recouverts d’un peu de trempette et tartinade fouettée, de ciboulette, d’un peu du mélange de tomates et de maïs.
* Les blinis peuvent être congelés sans les garnitures.
*Cette recette serait également tout aussi délicieuse avec la trempette et tartinade fouettée Poivrons rouges rôtis de Natrel.
Si t’as besoin de plus d’inspiration pour cuisiner santé et à faible coût, n’oublie pas d’aller lire l’article de Sandrine dans lequel elle vous partage ses 5 livres de recettes favoris.
