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Journée internationale sans viande

Puisque nous somme officiellement la journée internationale sans viande aujourd’hui (le 20 mars!), j’ai fait une courte compilation de mes recettes végétariennes préférés. Quelques uns des mets présentés sont également végétaliens alors ça peux vous donner des idées pour incorporer davantage de protéines végétales dans vos menus! Lire la suite de Journée internationale sans viande

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Crêpes tout compris au sarrasin

Crêpes protéinées au sarrasin - Protein buckwheat crepes with banana and peanut butter | www.cuisinedopamine.com
Crêpes protéinées au sarrasin - Protein buckwheat crepes with banana and peanut butter | www.cuisinedopamine.com

J’aime que mes déjeuners soient simples. Toutefois, il est aussi important pour moi qu’ils soient suffisament complets pour me permettre d’avoir de l’énergie durant plusieurs heures après les avoir consommés. Lorsque j’ai développé cette recette de crêpes à base de sarrasin, de bananes et de blanc d’oeufs, c’est donc ce que j’avais en tête comme objectif principal.

Je suis certaine que mes crêpes de sarrasin en version « boostée » vont devenir un incontournable dans ta routine alimentaire!


(suite…)
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Carrés matin déjeuner aux bananes et arachide

Carrés déjeuner banane, beurre d'arachide et chocolat
Carrés déjeuner banane, beurre d'arachide et chocolat / Banana, peanut butter and chocolate breakfast square | cuisinedopamine.com

Ce n’est un secret pour personne, le déjeuner est un repas très important. Celui-ci contribue à fournir une source d’énergie considérable à toutes les cellules de notre corps.

Toutefois, je ne suis pas de celles qui considèrent que ce repas doit obligatoirement être consommé dans les minutes suivant le réveil… surtout si tu es du type à te sentir plus nauséeux ou à avoir moins d’appétit au lever du lit.

Tu n’as pas faim au réveil?

Si tu te reconnais dans cette description et qu’un gros déjeuner ne te semble pas être une solution envisageable, je te suggère de prévoir un petit encas avant de partir de la maison. Tu pourras compléter ton déjeuner à l’école ou au boulot, si possible. 

Ces carrés déjeuner peuvent être dégustés sur le pouce et contient une quantité suffisante de glucides (énergie) et de protéines pour te soutenir jusqu’à l’heure de la collation ou du dîner.

Tu cherches une autre idée de recette qui se transporte bien? Je crois que tu vas apprécier le pouding de chia aux framboises recouvert de granola qui je présente dans l’un de mes articles de meal prep. Sinon, j’aime beaucoup les alternatives présentées dans l’article Déjeuners santé: Top 5 publié sur le site web d’Isabelle Huot, Docteure en nutrition.

Carrés déjeuner banane, beurre d'arachide et chocolat / Banana, peanut butter and chocolate breakfast square | cuisinedopamine.com

Tu as faim dès ta sortie du lit?

Au contraire, si ton estomac crie famine des le moment ou ton gros orteil touche la sol, sache que tu peux compléter ces carrés avec des petits extras. Ils sont d’ailleurs parfaits avec du yogourt grec ou un pouding aux graines de chia et des tranches de bananes.

Déjeuner savoureux

Une dernière chose importante lorsqu’on choisit son déjeuner: Il faut qu’il plaise à tes papilles! Selon mon, il s’agit même d’une priorité #1.

Si tu le désires, tu pourras ajouter d’autres garnitures à la recette afin de rehausser davantage les saveurs de celle-ci.

Voici quelques suggestions:

  • Friandises au chocolat et beurre d’arachide (de type Reese’s pieces)
  • Canneberges ou cerises séchées
  • Noix de Grenobles ou graines de citrouille rôties
  • Caramel salé
  • Beurre d’érable

Tel que tu pourras le voir ici… je trouve cette recette particulièrement délicieuse avec des pépites de chocolat au lait! 😍

Carrés déjeuner banane, beurre d'arachide et chocolat / Banana, peanut butter and chocolate breakfast square | cuisinedopamine.com
Carrés déjeuner banane, beurre d'arachide et chocolat / Banana, peanut butter and chocolate breakfast square | cuisinedopamine.com

 

Voici donc ma recette de carrés déjeuner aux bananes et beurre d’arachide qui saura, je l’espère, répondre à tes attentes!

P.s. Cette recette se congèle sans problème, ce qui en fait une option idéale pour le meal prep.

Carrés matin aux bananes et beurre d'arachide

Solution rapide pour les matins pressés!
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Total Time50 mins
Servings: 12
Author: Cynthia Marcotte, Dt.P.

Ingredients

  • ½ tasse 125 ml, de dates séchées
  • 1 tasse 250 ml de lait
  • 2 bananes moyennes écrasées
  • 2 gros œufs battus
  • 2 c. à thé 10 ml, d’extrait de vanille
  • ¼ tasse 60 ml de beurre d’arachide
  • 2 c. à soupe 30 ml de miel
  • 1 tasse 250 ml de farine tout usage
  • 1 tasse 250 ml de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 ½ tasse 375 ml de céréales de son de blé (type All Bran)
  • ¼ tasse 60 ml de germe de blé
  • ¼ tasse 60 ml de poudre de protéine à la vanille
  • 2 c. à table 30 ml de graines de lin, entières
  • ¼ tasse 60 ml de graines de tournesol
  • 1 c. à thé 5 ml de poudre à pâte
  • ¼ tasse 60 ml de pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à cuisson carré de 20 cm (8 X 8 po).
  • Dans un bol résistant au micro-onde, faire cuire les dates dans le lait pendant 1 minutes. Laisser reposer. Verser dans un malaxeur et ajouter les bananes, les œufs, l’extrait de vanille, le beurre Dans un second bol, mélanger la farine tout usage, les flocons d’avoine, les céréales, le germe de blé, la poudre de protéine, les graines de lin, les graines de tournesol et la poudre à pâte. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et mélanger, à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Incorporer les pépites de chocolat.
  • Répartir la préparation uniformément dans le moule.
  • Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre et que le dessus de la préparation soit légèrement dorée.
  • Laisser refroidir complètement avant de couper en 12 carrés.

Si tu cuisines cette recette, n’oublies pas de m’en donner des nouvelles!