Salade en pot aux de légumes flétrits / Salad in a jar made with leftovers | cuisinedopamine.com

décembre 2, 2015

Salade vide frigo en pot

Tu as probablement déjà entendu parler de ce type de salade en étage réalisée dans un pot en verre. En plus d’être très jolies, ces salades sont bien pratiques, parfaites pour les lunchs… et elles peuvent être cuisinées en mode vide-frigo!

Ainsi, cette technique est idéale pour les gens ayant besoin de préparer leur repas plusieurs heures avant de le consommer puisqu’elle permet aux aliments plus fragiles de ne pas être en contact avec la vinaigrette.

Voici un autre bénéfice d’opter pour ces salades en pot plutôt que de disposer les ingrédients pêle-mêle dans un contenant de plastique. En procédant de cette manière, tu pourras en profiter pour faire mariner les ingrédients plus fermes ou moins gouteux directement dans la vinaigrette.

Salade en étages

Voici ce à quoi pourrait ressembler votre salade:

Vinaigrette: au choix (ex: huile et balsamique, ranch, crémeuse à l’avocat, l’une de ces 3 vinaigrettes à base de fruits de ma collègue nutritionniste Marie-Ève Caplette…)
Ingrédients riche en protéines: coupés en morceaux plus ou moins gros (ex: tofu, steak, cubes de porc, quinoa, riz, légumineuses…)
Autre ingrédients: non compris dans les autres catégories (ex: tomates, poivrons, concombre, kale, champignons, pâtes alimentaires, noix, graines, fruits séchés…)
Ingrédients plus tendres et fragiles (ex: feuilles de laitue, épinards, fines herbes fraiches, fromage feta ou bocconcini…).

Truc pour en faire un repas complet

La seconde chose à laquelle tu dois porter attention est de vous assurer d’intégrer minimalement 3 groupes alimentaires dans votre salade parmi les:

fruits et légumes;
produits céréaliers (ex: quinoa, riz, pâtes alimentaires, croutons de pain…);
viandes et substituts (ex: viandes, noix, légumineuses, oeufs…);
produits laitiers (ex: fromages, vinaigrette à base de yogourt…).

Ce n’est pas obligatoire, mais c’est ce qui permettra à ton repas d’être plus rassasiant et soutenant!

Comment servir cette salade?

Au moment de servir, agiter vigoureusement les pots bien fermés de façon à ce que la vinaigrette soient bien répartie sur les garnitures. Dernière étape: verser dans une assiette. Aussi simple que cela!

C’est sans aucun doute l’un de les trucs vide-frigo favoris!

Cynthia Marcotte Nutritionniste

Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive. Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!