Dans cette capsule de la série inspirée de recettes populaires sur Instagram, je teste une recette santé de gâteau au chocolat red velvet entièrement cuit au micro-ondes. Le gâteau au chocolat red velvet nutritif est inspiré du film d’horreur It (Pennywise). Il contient des betteraves. Je l’ai décoré en m’inspirant de l’Halloween (je vous montre les étapes de fabrication de mes décorations DIY comprenant des yeux jaunes en chocolat, des éclats de verre en sucre et du sang fait de framboises et de cacao). Cependant, vous pourriez aussi le faire beaucoup plus classique pour d’autres périodes de l’année.

La recette est rapide (réalisable en 30 minutes au total et seulement 10 minutes de cuisson!) et facile. Elle est accessible et donc réalisable en famille. Même avec de jeunes enfants! Je crois que le concept pourrait être facilement réutilisable pour d’autres types de gâteaux (ex: vanille, carotte, banane). Il en va de même pour faire des muffins rapides et santé pour les boîtes à lunchs!

Tel que vous allez pouvoir le voir dans la vidéo, il s’agissait de mon premier essais et pour reprendre des idées populaires sur Instagram. J’avais décidé de créer des étages en dégradé de couleur dans le gâteau. Malheureusement, cette idée ne fût pas un grand succès et j’ai du retravailler la recette finale par la suite. Je vous promets que la recette ci-bas est fonctionnelle et TRÈS délicieuse. Pour un aperçu de la texture du gâteau au chocolat red velvet, vous pouvez vous rendre à 8 minutes et 35 secondes dans la vidéo afin de voir les stories Instagram que j’ai partagé lors de mes tests finaux. C’était à se rouler par terre, littéralement!

Recette Gâteau Santé 10 Minutes au Micro-onde | RECETTES POPULAIRES INSTAGRAM – IDÉES DIY HALLOWEEN

• 3 gros œufs
• 150 g de betteraves cuites pelée (environ 1 ½ moyennes)
• ⅓ tasse de dates (environ 85 g)
• 1 c. à thé d’essence de vanille
• ¾ tasse de boisson de soya
• ¼ tasse d’huile de coco ramollie
• ¼ tasse de miel
• 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne

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• 1 tasse de farine tout usage
• ⅔ tasse de cacao
• 2 c. à thé de poudre à pâte

1. Au robot-culinaire, réduire en purée les betteraves avec les dates, la vanille, la boisson de soya, l’huile, le miel et les flocons d’avoine.

2. Dans un grand bol, la farine, le cacao et la poudre à pâte. Incorporer la préparation humide et bien mélanger.

3. Remplir le moule à gâteau en silicone huilé de la préparation de pâte.

4. Cuire 10 minutes au micro-onde ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme au toucher et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.