La première recette de soupe que je désire vous présenter dans le cadre de ma nouvelle série nommée : ” Les Soupes Préférés de YouTubeuses Favorites” est celle d’Amélie Barbeau, une femme pétillante et ambitieuse.  Lorsqu’elle ma confié que sa soupe préférée était le potage de poireau, je n’aurais pas pu être plus heureuse!

J’ai eu l’occasion de rencontre Amélie la première fois lors d’un événement Create & Co et j’ai été séduite par ses propos et son style. Elle nous présentait une conférence dans laquelle elle expliquait comment débuter une chaîne YouTube en beauté et elle m’a beaucoup appris (quoique, je suis loin de lui arriver à la cheville!).

Pour la recette, j’ai décidé de faire une version ”classique” dans la vidéo, mais de vous offrir le choix d’opter pour l’option végétalienne (c’est à dire sans produit d’origine animale). Pour ce faire, c’est hyper simple, vous devez tout simplement changer le beurre par de l’huile d’olive (miam!) et le bouillon de poilet par du bouillon de légumes! L’aspect crémeux de ce potage proviens de la ”crème” de noix de cajou, un condiment réalisé à partir de deux simples ingrédients : les noix de Cajou + du bouillon.

Mon coeur à été conquis par cette recette et j’espère qu’elle fera aussi votre bonheur. Pour les végétaliens parmis vous: est-ce que vous avez déjà essayé de faire une recette dans ce genre? Est-ce que c’était une réussite? Par quoi remplacez-vous la crème dans vos recettes habituellement? J’essais de plus en plus d’intégrer des options végétaliennes dans mes recettes alors je suis ouvertes aux suggestions et idées de votre part!