Croquettes végétaliennes
Cherches-tu à réduire ta consommation de viande ou à essayer de nouveaux aliments? Ici, tu trouveras mon analyse de nutritionniste de 3 alternatives de croquettes végétaliennes retrouvées
Peu d’ingrédients, 15 minutes de cuisson et un repas soutenant et réconfortant? On aime ça non? Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé des idées de lunch à préparer à l’avance pour les gens en appartement avec petit budget (ex: des étudiants!) et j’ai enfin réussi à répondre à votre demande grâce à l’aide de Catherine.
C’est le moment de vous présenter mon potage brocoli, cheddar… et tofu!
Fines herbes en purée
Pendant le temps des fêtes, j’ai découvers les fines herbes en pot, préservées dans l’huile. Je suis totalement tombée amoureuse de celles-ci puisqu’elle me permettent de « booster » la saveur de n’importe quel met. C’était exactement ce que je recherchais pour mettre la touche finale à cette recette de potage.
D’ailleurs, j’aime bien en ajouter dans mes soupes, mais aussi dans mes sauces (ex: béchamelle, tomate, rosée …), dans mes vinaigrettes et dans mes sandwichs.
C’est simple, c’est délicieux PARTOUT!
J’ai donc acheté des pots d’origan, de thym et de basilic, pour avoir quelques choix sous la main. Si ça t’intéresse, il existe une variété impressionnante d’herbes et d’aromates. Coriandre, ail, citronnelle, gingembre, romarin, aneth… et j’en passe!
Tu pourras les trouver en petits pots, comme ceux de la compagnie Balatti, ou en tubes, comme cette coriandre offerte par la compagnie québecoise Trudeau.
La recette de potage en vidéo
Potage pour meal prep
Pour ce qui est de la préparation pour les lunchs ou les « meal prep », c’est bien simple: commencer par faire la soupe (elle demande un maximum de 30 minutes de préparation) et pendant la cuisson de celle-ci, profitez-en pour vous préparer
Cynthia Marcotte Nutritionniste
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
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