Croquettes végétaliennes
Cherches-tu à réduire ta consommation de viande ou à essayer de nouveaux aliments? Ici, tu trouveras mon analyse de nutritionniste de 3 alternatives de croquettes végétaliennes retrouvées
Mug cake Thé Chaï + Choco blanc & Patate douce | 2 RECETTES PROTÉINÉES + Version végétalienne
Dans cet article, je te présente deux recettes de mug cakes délicieux et riches en protéines. Le mug cake au thé chaï et chocolat blanc et le mug cake patate douce et pommes. Tu pourras les cuisiner autant pour déjeuner que pour une collation ou un dessert.
Dans la vidéo qui suit, je te montre tout ce que tu dois savoir pour réaliser les deux recettes de mug cake :
Avec la température qui se rafraîchit, tu as peut-être envie de te cuisiner des recettes réconfortantes et épicées. Si c’est le cas, ces deux recettes sont parfaites pour toi. Selon moi, elles pourront certainement satisfaire tes envies. En plus, elles ne prennent que quelques minutes à réaliser.
Pour une version végétalienne, tu peux remplacer les oeufs par le substitut d’œuf de Maison Cannelle. La compagnie Bob Red Mills font également un substitut d’oeuf, mais je ne peux pas confirmer si ça fonctionne bien dans cette recette puisque je ne l’ai jamais essayé. Si tu fais le test, donne moi ton appréciation en commentaire !
Mug cake thé Chaï et chocolat blanc
Ce premier gâteau dans une tasse contient des épices à thé Chaï, de la poudre de protéines à la vanille, une banane ainsi que du chocolat blanc. Si tu désires recréer le mélange d’épices à thé Chaï toi-même, je te suggère d’aller voir la recette complète sur le site de Canal Vie. Sinon, tu peux trouver le mélange d’épices en épicerie ou dans une boutique de thé.
Mug cake thé Chaï & chocolat blanc protéiné
- 1 gros œuf battu*
- ½ banane très mûre moyenne
- 2 c. à soupe de farine d’amande
- 2 c. à soupe de poudre de protéine à la vanille
- 2 c. à soupe de farine de blé entier
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé d’épices Chaï ((voir article pour le lien vers la recette))
- 2 c. à thé de pépites de chocolat blanc ((facultatif))
Dans une grande tasse, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Cuire au micro-onde 1 minute ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme sur les pourtours et toujours un peu humide au centre.
* Peut être remplacé par un substitut d’œuf commercial utilisé selon les indications du fabriquant (ex : Maison Cannelle, je n’ai pas testé celui de Bob Red’s Mill). Laissez-moi un commentaire si vous faites le test avec un ‘’œuf’’ de lin ou de chia!
Mug cake à la patate douce et au beurre d’arachide
Ce gâteau dans une tasse contient de la purée de patate douce, des dattes, des pommes ainsi que de la poudre de beurre d’arachides et des flocons d’avoine.
Dans cette recette, j’utilise des patates douces préalablement cuites puis congelées. Il s’agit d’une solution rapide qui pourra te faciliter la vie au moment de faire cette recette. Autrement, cette recette sera très longue à réaliser. Pour le meilleur résultat possible, je cuis mes patates douces sans pelure et coupées en dés, à la vapeur ou en papillote au four dans du papier d’aluminium. Ces deux méthodes permettent de conserver le maximum de vitamines.
Si tu n’es pas à l’aise avec ces deux techniques de cuisson, il est possible de les faire bouillir dans un petit volume d’eau. Une fois cuits, étales les cubes sur une plaque à cuisson et places celle-ci au congélateur. Une fois les cubes congelés, tu pourras les placer dans un contenant hermétique ou dans un sac à congélation (réutilisable ou réutilisé si possible).
Mug cake à la patate douce et au beurre d’arachide
Ce mug cake à la patate douce et au beurre d'arachide est l'alternative protéinée parfaite si tu as envie de tarte à la citrouille ou d'une solution rapide pour une fringale de sucré!
- 1 œuf battu*
- 2 c. à soupe de lait
- ¼ tasse de purée de patate douce
- 2 c. à soupe de poudre de beurre d’arachide
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 2 c. à soupe d’avoine à l’ancienne
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- ½ c. à thé de cannelle moulue
Au mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients.
Transférer dans une tasse d’un volume supérieur à 375 ml (1 ½ tasse).
Cuire au micro-onde 1 minute ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme jusqu’au centre.
Si désiré, décorer de beurre de noix, de dates et de cannelle moulue.
* Peut être remplacé par un substitut d’œuf
P.S. Si tu aimes les recettes de mug cake, en voici deux autres qui pourraient t’intéresser :
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2 réflexions au sujet de “Mug cake Thé Chaï + Choco blanc & Patate douce | 2 RECETTES PROTÉINÉES + Version végétalienne”
Si on veut remplacer la poudre de protéine et la poudre de beurre d’arachide , on peut utiliser quoi à la place ? Merci
Allô Kristel!
Je crois que la remplacer par de la farine de blé entier ou tout usage (+ un peu de beurre d’arachide pour le goût) est surement la meilleure option côté texture. Quelqu’un m’a dit vouloir faire le test avec de la poudre d’amande, mais je ne suis pas certaine que ça va aussi bien fonctionner.
Tiens moi au courant si tu essais! <3 xxx