Chose promise, chose due. J’ai mentionné que j’allais vous partager ma recette de muffins garnis d’une farce composée de pêches, de dattes et de noix de Cajou dans ma vidéo de meal prep et j’aime tenir mes promesses.

Cette recette est une combinaison plutôt originale entre le muffin traditionnel et la boule énergie. L’extérieur sera bien «fluffy», et l’intérieur dense et fondant. 

Au petit déjeuner ou en pré ou en post entraînement, ces gâteries fruitées ont la capacité de combler mon appétit en plus de satisfaire ma dent sucrée. Dans chacun des muffins, tu pourras aller chercher un total de 5 g de protéines et 3 g de fibres. Comme tu le sais peut-être, ces deux nutriments sont mes chouchous quand vient le temps de concevoir des recettes. Combinés avec les glucides naturellement présents dans ces muffins, ils m’aident à me sentir bien autant physiquement que mentalement.

Toutefois, cette fois-ci, j’ai décidé de centrer mon énergie dans afin d’optimiser la recette en vue de ma course de 5km pour soutenir le cancer du sein. Je n’ai jamais autant couru que dans les dernières semaines et j’ai réalisé à quel point une collation soutenante et facile à digérer est la clé pour bien performer.