Dans cette capsule, je vous donne des trucs pour faciliter votre meal prep du temps des fêtes. Ces quelques idées de repas et et collations  végétariennes et végétaliennes pourront être réalisées à l’avance en moins d’une heure et garniront à merveille votre table de Noël (ou pour toute autre occasion spéciale… ou moins spéciale!).

Puisque je sais qu’à ce temps-ci de l’année, on atteint un stade ou on n’a plus envie de se compliquer la vie avec les recettes demandant des heures de préparation et de cuisson, j’ai  pensé que des options ne demandant que quelques minutes à mettre en place pourraient vous être utiles. Je vous avertis, il ne s’agit pas de recettes complètes détaillées pas plutôt de lignes directrices pour bâtir une belle variété de mets sur votre table (ou même dans votre frigo et garde-manger, puisque vous pourriez utiliser ces idées pour bâtir votre liste de repas et collations pour la semaine. Je vous explique donc comment sélectionner les divers éléments qui pourront former un repas complet lorsque combinés entre eux.

Le plus cool dans tout ça c’est que vous n’aurez besoin que d’une heure pour tout mettre en place, ce qui veux dire plus de temps pour relaxer et discuter avec vos invités (ou juste pour relaxer, c’est au choix!).

Voici les détails des options qui pourront composer votre repas de buffet de Noël extra rapide (1h):

– Cuisson légumes potage végétalien (crème de soya végétalienne)
– ‎Craquelins de graines
– ‎Salade: seitan rôti des fêtes, pomme grenade, roquette, carottes en rubans…

– ‎Pop corn & assaisonnement maison (haricots de soya rôtis dans mon cas)
– ‎Bar à fromages
– ‎Sélection de pains artisanaux- ‎Fruits variés (ex : agrumes, pommes, pomme grenade, petits fruits)
– ‎Légumes colorés (ex: carottes et tomates colorées)

– ‎Petits pots de noix et gâteries (ex: mélange du randonneur, amandes à l’érable, noix nature, tandoori, petits fruits séchés, dattes, éclats de chocolat…)

– ‎Desserts variés: biscuits, muffins, brownies zucchini, tartes fruits, gâteau des anges, yogourt glacé…
– ‎Bar à épices et condiments (moutardes festives, herbes)

– ‎Eau pétillante aux fruits (citron et grenade)

– ‎Choix de produits découverte Québécois