Croquettes végétaliennes
Cherches-tu à réduire ta consommation de viande ou à essayer de nouveaux aliments? Ici, tu trouveras mon analyse de nutritionniste de 3 alternatives de croquettes végétaliennes retrouvées
Il y avait plein de beau monde présent lors de la conférence de presse ayant eu lieu le 22 janvier pour l’annonce de la sortie officielle du nouveau Guide alimentaire canadien. En vrai bonne journaliste*, j’en ai profité pour recueillir l’avis de mes collègues nutritionnistes au sujet de cette nouvelle ressource!
Voici donc quelques clips que j’ai pu enregistrés lors de cet événement. Je suis bien heureuse du résultat puisqu’ils résument entièrement mon avis sur cette nouvelle ressource, laquelle servira de fondement en matière d’alimentation pour la population.
*Pour être franche j’étais super anxieuse à l’idée de filmer hors de mon appartement un moment aussi important dans le domaine de la nutrition!
Ma version du nouveau Guide alimentaire canadien
J’ai toujours aimé essayer de deviner le futur avant que les évènement se produisent.
Dans le contexte de la sortie du nouveau guide alimentaire, j’ai tenté de poser des hypothèses de changements possibles basés sur ma vision d’une alimentation saine. Chacune des bulle se trouvant sur l’image ci-dessous correspond à des modifications que j’aurais personnellement ajouté au document.
La deuxième image est en fant un montage représentant ce que j’avais en tête en pensant au nouveau Guide alimentaire canadien (si j’avais su que c’était possible, j’aurais retiré les arc-en-ciel!).
Mes hypothèses versus les modifications officielles
Passons maintenant aux choses sérieuses: suis-je satisfaite de ce nouveau document informatif? Pour être franche, je peux confirmer que je suis plutôt heureuse des changements qui ont été apportés à l’ancienne version du guide alimentaire. J’irais même jusqu’à dire qu’il s’agit de changements que j’avais déjà anticipés.
Je ne suis donc pas tellement surprise de façon générale.
Pour clarifier les grandes lignes des modifications apportées comparaticement à mes hypothèses, j’ai réalisé le tableau comparatif que voici:
Résumé des modifications
| Sections du guide alimentaire | Mes suggestions | Modifications officielles |
| Fruits et légumes | Retirer les jus | Remplacer les boissons sucrées par de l’eau |
| Produits céréaliers | Mettre les grains entiers plus en évidence | Consommer des aliments à grains entiers: ils devraient composer le quart de votre assiette |
| Produits laitiers | Retirer ce groupe et le fusionner avec viandes et substituts dans un nouveau groupe nommé ‘’protéines’’* | Le second quart de l’assiette équilibrée est composée des ‘’aliments protéinés’’: comprend les viandes maigres, les poissons, les oeufs, le tofu, les légumineuses, les graines et noix ainsi que les produits laitiers faibles en gras et en sodium |
| Viandes et substituts | Retirer les viandes rouges | Les viandes rouges sont toujours présentes dans cette nouvelle version du guide |
| Mettre les protéines végétales en évidence et ajouter d’autres alternatives minimalement transformées | Choisir le plus souvent les aliments protéinés d’origine végétale | |
| Tous les groupes | Préférer les options sans sucre ajouté | Limiter les aliments hautement transformés (en consommer moins souvent et en petite quantité) + utiliser des ingrédients qui contiennent peu ou pas de sucre (de sodium et de gras saturés ajoutés) |
| Matières grasses | Consommer des aliments entiers riches en bons gras (mono et poly insaturés) plutôt que d’opter pour des sources isolées (ex: huiles liquides ou solides, margarines, beurre …) | Choisir des aliments qui contiennent de bons gras au lieu de gras saturés |
| Autres conseils | Écouter la faim et les signaux de satiété | Prenez conscience de vos habitudes alimentaires Prenez le temps de manger Apprenez à reconnaître la sensation de faim ou lorsque vous êtes rassasié Cuisinez plus souvent Prévoyez ce que vous allez mangerFaites participer les autres à la planification et à la préparation des repas Savourez vos aliments Les traditions alimentaires et culturelles peuvent faire partie intégrante d’une saine alimentation Prenez vos repas en bonne compagnie |
Note
* Si tu veux mon avis plus complet, j’en parle dans une vidéo dans laquelle je donne mon avis de nutritionniste concernant le retrait possible du groupe Lait et substituts du guide.
Mon avis complet sur la question
Tu pourras aussi regarder la vidéo ci-dessous dans laquelle je donne mon top 10 de mes changements favoris dans le nouveau Guide alimentaire canadien en plus de partager des « behind the scenes » de la conférence de presse.
Pour conclure cet article en beauté, je te suggère d’aller voir mon article complet sur le sujet réalisé en collaboration avec VIB-Essence. Pour avoir plein d’idées de repas équilibrés, tu peux aussi te procurer mon Guide interactif « Manger à petit prix ».
Références
Cynthia Marcotte Nutritionniste
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
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