Voici une recette n’ayant pas vraiment besoin d’une présentation élaborée, car tout se trouve dans le titre de celle-ci. En quelques mots, c’est un gruau réalisé au frigo (pendant la nuit) et contenant des graines de chanvre et de chia, du kéfir et des petits fruits!

Aussi simple que ça!

Ce que j’apprécie de ce genre de repas, c’est que ça ne demande pas d’expérience ou de connaissance particulière en cuisine. On lance tous les ingrédients dans un pot et on laisse la magie opérer durant la nuit. C’est sans effort et vraiment satisfaisant.

Ajuste les saveurs du gruau à tes préférences

Je t’ai présenté une option de saveur ici, c’est-à-dire avec des petits fruits mélangés. Toutefois, tu pourrais clairement laisser aller ton imagination afin d’ajouter des ingrédients variés à la préparation de base. C’est de cette manière que tu pourras développer ta créativité culinaire et apprendre à mieux cibler ce qui te rend heureux.se.

Par exemple, ce gruau serait aussi délicieux avec:

• Du beurre d’arachide*, des bananes et une touche de cannelle (allô au classique qui fait danser mes papilles!)
• Chaire et zeste d’orange avec un peu d’essence de vanille
• Mangue et granola contenant de la noix de coco grillée

Où acheter du Kasha?

Si  tu n’es pas familier avec le Kasha ou sarrasin rôti, voici celui que je me procure habituellement en ligne: Kasha Sarrasin grillé de Yupik

Si tu préfères une option qu’on peut retrouver en épicerie, voici une deuxième suggestion: Sarrasin rôti sans gluten biologique.

Gruau frigo aux graines et petits fruits

Préparation10 mins

Portions: 1

Auteure: Cynthia Marcotte, Dt.P., M.Sc.

Ingrédients

• 60 ml 1/4 de tasse de flocons d'avoines à l'ancienne
• 15 ml 1 c. à soupe de graines de chia
• 15 ml 1 c. à soupe de graines de chanvre
• 60 ml 1/4 de tasse de poudre de protéine à la vanille
• 1 bouteille individuelle 200 ml de Kéfir aux framboises
• 30 ml 2 c. à soupe de lait ou d'eau
• 5 ml 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 250 ml 1 tasse de petits fruits surgelés
• Granola ou autre céréales faible en sucre et en gras.

Instructions

• Dans un pot Masson de format moyen, mélanger tous les ingrédients sauf les petits fruits.
• Placer au réfrigérateur pour un minimum de 30 minutes, et préférablement toute la nuit*.
• Au moment de servir, recouvrir des fruits et de granola au goût.

Notes

* Si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez aussi le faire cuire au micro-onde comme du gruau régulier en veillant à brasser pendant la cuisson.

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