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Crêpe moka double chocolat - Moka double chocolate pancake | www.cuisinedopamine.com

Crêpe pour une personne – Moka double chocolat

Crêpe moka double chocolat - Moka double chocolate pancake | www.cuisinedopamine.com

Je suis une amatrice de déjeuners sucrés et j’ai tendance à en manger, peu importe l’heure de la journée. Ce ne serait donc pas inhabituel pour moi de me cuisiner cette crêpe pour une personne pour dîner ou pour souper. J’irais même jusqu’à dire que j’ai parfois mangé ce type de repas vers 10h30, 15h30, 22h30… bref, pas mal n’importe quand!

Pourquoi? Parce que j’en avais envie, tout simplement.

J’aime écouter mes désirs et ne pas arrêter mon choix de repas sur des standards prédéterminés par la société.

Repas le plus important de la journée?

C’est fou comment le petit-déjeuner la réputation d’être le repas le plus important de la journée. On va même jusqu’à inventer des dictons à son sujet tels que : « Un petit-déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un souper de pauvre ».

Est-ce que c’est si important que ça de manger un gros repas à la minute ou l’on se réveille le matin?

Je suis d’avis que ce n’est pas le cas.

Crêpe pour une personne?

Je dois être franche, j’ai écrit ce titre puis je me suis dit que c’était un peu illogique comme concept dans un contexte d’alimentation intuitive. Cette crêpe me convient à moi, mais elle pourrait être trop grosse ou trop petite pour toi.

Je t’invite donc à tester la recette et à t’ajuster en conséquence en:

  • Ajoutant d’autres garnitures et à côtés au repas au besoin (et en doublant la recette la prochaine fois!)
  • Conservant l’extra de crêpe pour une autre journée si tu n’as pas faim pour la manger en entier.

Ingrédients à découvrir

Dans cette recette, j’utilise plusieurs aliments super intéressants du point de vue nutritionnel, tout particulièrement la poudre de psyllium et la poudre de cacao. Pour une touche supplémentaire de saveur et d’énergie, j’ai également ajouté des pépites de chocolat et du café instantanné.

Pour compléter la grosse crêpe, j’aime bien ajouter une sauce réalisée à partir de yogourt grec nature, sirop d’érable, d’espresso et de poudre de protéine de lactosérum.

Crêpe moka double chocolat pour un

Préparation10 mins
Cuisson5 mins
Temp total15 mins
Portions: 1
Auteure: Cynthia Marcotte, M.Sc., Dt.P.

Ingrédients

  • 1/3 de banane très mûre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de psyllium nature (peut être remplacé par du germe de blé ou plus de farine)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
  • 45 ml (3 c. à soupe) de blanc d'œuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait au choix
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
  • 5 ml (2 c. à thé) de café instantané (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pépites de chocolat

Instructions

  • Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients.
  • Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis vaporiser d'huile.
  • Verser toute la préparation au centre de celle-ci et étendre de façon à obtenir une crêpe épaisse ronde.
  • Faire cuire jusqu'à ce que la surface ne soit plus humide et retourner afin de compléter la cuisson.

Notes

Valeur nutritionnelle (crêpe uniquement)
Protéines : 9 g
Glucides : 46 g
Fibres : 8g
Sucre : 19 g
Tu as aimé cette recette?Publie une photo de celle-ci sur tes réseaux sociaux en taguant ma page @cynthia.marcotte.dtp et en ajoutant le #cuisineaveccynthia!

Glucides et santé

Tu crain de manger des aliments riches en glucides puisque tu as peur qu’ils te fassent grossir? Je t’invite à lire mon article Manger des glucides pour être en santé.

Crêpe moka double chocolat pour un

Préparation10 mins
Cuisson5 mins
Temp total15 mins
Portions: 1
Auteure: Cynthia Marcotte, M.Sc., Dt.P.

Ingrédients

  • 1/3 de banane très mûre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de psyllium nature (peut être remplacé par du germe de blé ou plus de farine)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
  • 45 ml (3 c. à soupe) de blanc d'œuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait au choix
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
  • 5 ml (2 c. à thé) de café instantané (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pépites de chocolat

Instructions

  • Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients.
  • Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis vaporiser d'huile.
  • Verser toute la préparation au centre de celle-ci et étendre de façon à obtenir une crêpe épaisse ronde.
  • Faire cuire jusqu'à ce que la surface ne soit plus humide et retourner afin de compléter la cuisson.

Notes

Valeur nutritionnelle (crêpe uniquement)
Protéines : 9 g
Glucides : 46 g
Fibres : 8g
Sucre : 19 g
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5 réflexions au sujet de “Crêpe pour une personne – Moka double chocolat

  1. Je la remplace par du son de blé

    1. Et ça a bien fonctionné? 😀

  2. Merci à toi d’avoir pris le temps de me contacter!

    Passe une super belle journée et à bientôt je l’espère! ????

  3. Bonjour!

    Il est possible de tout simplement la retirer de la recette et de réduire légèrement la quantité de liquide au besoin afin d’obtenir une pâte plutôt épaisse.

    Bonne journée!

    Cynthia xxx

  4. Par quoi peut on remplacer la poudre de psyllium ?

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