mars 2, 2016

Comment couper un ananas?

Suis-je la seule à adorer les ananas, mais à détester les préparer?

Si tu es comme moi et que tu as tendance à laisser trainer ce fruit sur le comptoir jusqu’à ce qu’il commence à devenir très, très… très mûre, la vidéo que je te propose ici te sera utile!

Tutoriel culinaire

J’y explique, en détail, ma technique pour couper ce fruits juteux, sans gaspiller une tonne de sa chair précieuse. Dès que tu auras maitrisé cette méthode, tu auras envie de manger de l’ananas à tous les jours!

Voici ma technique de coupe rapide et efficace qui pourra réduire le gaspillage alimentaire!

Des recettes d'ananas

Voici quelques-unes de mes façons favorite de savourer ce fruit. J’espère que ces suggestions pourront t’inspirer lors de tes prochaines aventures en cuisine.

Croustade sans gluten
Crêpe à la carotte pour une personne
Grillés avec Rhum et sirop d’érable de Le coup de grace
Tartare mangue ananas passion de C’est ma fournée
Salade de carottes aux raisins et ananas de Roxanne Cuisine
Limonade pétillante à l’ananas de Trois fois par jour
Moelleux à l’ananas de Bistro
Boisson fermentés de type Tepache

Caramélisation 101

Je dois te confier que l’une de mes manière favorite de mettre en valeur cet aliment exotique est de le caraméliser, tout simplement.

Pour ce faire, tu peux ajouter l’agent sucrant de ton choix* dans une poêle et y mettre les morceaux de fruit. Laisse le tout cuire pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que la préparation commence à devenir plus dorée et odorante. Le sucre se transformera graduellement en un caramel aromatisé et tu pourras profiter d’une expérience sensorielle hors du commun.

Ajoute un ingrédient croustillant tel que des noix ou des graines grillées, pour compléter le tout et le tour est joué!

* Tu pourras prendre de la cassonade, du sirop d’érable, du miel ou n’importe quel autre sucre. Écoute ton coeur!

Cynthia Marcotte Nutritionniste

Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive. Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!