Voici ma toute dernière vidéo YouTube qui t’aidera à avoir une alimentation petit budget. Dans celle-ci, je te présente 3 aliments que je n’achète plus afin d’économiser sur mes factures d’épicerie. Je te propose des solutions concrètes et idées de recettes à petit prix pour remplacer ces aliments plus dispendieux. ❌💸
J’aurais pu ne pas me casser la tête et simplement dire que j’achète moins d’aliments transformés pour prioriser la cuisine maison. Toutefois, j’ai eu l’impression que ça aurait eu moins de valeur ajoutée comme contenu puisque ce n’est pas autant pratico-pratique que de te donner des exemples et des solutions plus précises.
Ici, je te partage certaines nuances importantes. Celles-ci seront importantes lorsque viendra le temps de faire des choix qui pourront correspondre à tes valeurs ET tes besoins.
Astuces alimentation petit budget
⚠️ IMPORTANT ⚠️
À moins d’avoir une condition médicale particulière, aucun aliment n’est interdit. Je fais personnellement ces choix dans l’objectif d’économiser sur mes achats alimentaires. Ça ne signifie pas que je n’achète jamais ces aliments. Mon approche est flexible et j’aime varier ma routine alimentaire.
Trouver tout les trucs dont tu as besoin pour épargner considérablement sur tes achats alimentaires. 💸
Apprendre à cuisiner intuitivement avec ce que tu as sous la main et en écoutant tes réelles envies. 👩🍳
Obtenir des outils d’organisation qui vont t’aider à réduire le gaspillage alimentaire
En bref, cette ressource t’aidera à avoir une alimentation petit budget nutritive ET délicieuse. Si tu n’étais pas au courrant, mes conseils sont basés sur des principes d’alimentation intuitive.
D’ailleurs, voici deux objectifs partagés par des participantes qui m’ont beaucoup parlé et j’espère qu’ils raisonneront aussi avec toi.
Ici, je te partage mon analyse de nutritionniste du protocole intestinal 4 weeks gut protocol de Beachbody qui a été lancé en mars 2022.
Avertissement: Ce contenu ne remplace pas un avis médical professionnel. Si tu as des questions ou des inquiétudes concernant ton poids ou d’autres aspects de ta santé, assure-toi de demander conseil à un.e médecin, un.e nutritionniste/diététiste ou à un autre professionnel de la santé spécialisé dans le domaine.
Comme tu pourras le comprendre, je ne suis pas en faveur de cette approche et je crois au contraire que ces recommandations pourraient te faire du mal. Je tiens également à insister sur le fait que cet article est complémentaire à la vidéo qui se trouve ci-dessous. À l’origine, je n’avais pas prévu le rédiger. Je me suis finalement dit que ça pourrait être intéressant pour vous d’avoir certains points à l’écrit afin de mieux comprendre mes propos.
Table des matières
Analyse du 4 weeks gut protocol
Tout d’abord, je t’invite à écouter attentivement cette vidéo. À travers celle-ci, je vais aborder les points suivants:
Recommandations alimentaires du 4 weeks gut protocol comprenant le retrait de divers aliments du menu (ex: café, sucre ajouté, viande, soya, maïs, produits laitiers, gluten, alcool, édulcorants artificiels…)
Ajout de suppléments nutritionnels comprenant le Shakeology, le Optimize et le Revitalize
Risques de cette approche
C’est quoi?
Le « 4 weeks gut protocol » est un programme nutritionnel complet de 4 semaines qui promet de régler plusieurs inconforts digestifs tels que les ballonnements, la diarrhée, la constipation, les indigestions et les crampes. Ce dernier suggère de retirer plusieurs aliments de ton menu et de les remplacer par des suppléments offerts par la compagnie.
Celui-ci comprend donc des recommandations alimentaires, un programme de remise en forme sans impact et des suppléments Beachbody.
La compagnie nous mentionne qu’ils pourront « vous montrer comment la nourriture que vous mangez affecte votre santé intestinale et votre santé globale. ». Ils affirment que ce programme a été créé par une équipe d’experts (nutritionnistes et docteurs travaillant pour la compagnie Beachbody).
P.s. L’abonnement de base vient avec:
Approvisionnement de 30 jours de Shakeology
Accès annuel à Beachbody On Demand et 30 premiers jours d’accès BODi (le plan plus dispendieux propose un accès annuel)
Le streaming numérique du protocole Gut de 4 semaines
Balle de base, tasse Shaker et contenants à code couleur
Guide nutritionnel de démarrage rapide
Programmes de nutrition numérique 2B Mindset et Portion Fix
À propos d'Autumn Calabrese
D’ailleurs, il est important de noter que la porte-parole Autumn Calabrese n’est pas elle-même professionnelle de la santé. Cette dernière est plutôt coach de santé holistique certifiée par l’Institute of Integrative Nutrition. Elle possède également des certifications de:
Autumn partage son expérience personnelle et nous mentionne que c’est ce qui l’a poussée à désirer travailler sur ce programme. Selon elle, « Quelque chose n’allait pas et elle commençait à perdre espoir… Elle perdait du poids et de la masse musculaire, même si elle mangeait plus sainement que jamais et qu’elle s’entraînait constamment. Celle-ci a commencé à se sentir déprimée, malgré le fait que sa vie était en fait plutôt géniale. Elle avait des problèmes de santé intestinale non résolus et elle a vite compris qu’elle n’était pas seule… »
Celle-ci mentionne aussi avoir « vaincu ses problèmes de santé intestinale, puis avoir aidé des milliers d’autres avec les leurs. »
À qui ça s’adresse?
Si on se base sur ce qu’on peut voir sur le site web de Beachbody, le 4 weeks gut protocol est pour TOUS ceux qui vivent avec des troubles intestinaux. À première vue, aucune distinction n’est faite pour les gens qui pourraient avoir des conditions médicales plus particulières. Selon ce qui j’ai pu comprendre, on vise principalement les gens vivant avec un syndrome de l’intestin irritable (SII). Cependant, ce n’est pas quelque chose qui est clairement mentionné par Autumn.
Je me suis demandée pourquoi.
En poursuivant mes recherches, je suis tombée sur ses petites notes en bas de la page de vente: un avertissement. Celui-ci est très bien cachés et plutôt vagues. Comme tu pourras le voir ci-dessous, il s’agit d’une précaution légale qui pourrait ne pas être lue par une bonne proportion des client.e.s de la compagnie.
Finalement, le programme ne s’adresserait donc théoriquement PAS aux gens ayant un SII contrairement à ce que plusieurs distributrices m’ont mentionné. Il semble donc y avoir une incohérence entre ce que la compagnie propose et ce que ces dernières partagent comme information.
Recommendations du 4 weeks gut protocol
Alimentation
Le 4 weeks gut protocole est en fait un régime d’élimination et les conseils alimentaires sont les mêmes pour tous, peu importe le type ou la sévérité des inconforts.
À travers les recommandations nutritionnelles, la compagnie dit:
« isoler les aliments les plus courants qui peuvent causer des inconforts digestifs »
permettre aux gens « d’apprendre à manger pour aider à maintenir un intestin sain et aider à rééquilibrer leur microbiote intestinal. »
Aliments à exclure
Plus concrètement, 6 groupes d’aliments sont à exclure des repas:
produits laitiers
gluten
alcool
édulcorants artificiels
soja transformé (mais on peut toujours consommer du tofu)
maïs
Autres recommandations
On encourage la consommation d’une diversité des plantes. Les protéines végétales comptent pour le contenant rouge.
Le sucre ajouté doit être consommé en quantité inférieure à 2 cuillères à café / jour. Notons que la dernière recommandation OMS est de viser un apport équivalent à moins de 5% de la ration énergétique totale. Ceci équivaut à 25 grammes (6 cuillères à café environ / jour).
On ne doit pas boire plus de 3 tasses de café par semaine.
La viande rouge doit être consommée au maximum une fois par semaine.
La consommation d’aliments fermentés est encouragée afin d’aider à soutenir la santé du microbiome intestinal.
Contenants Beachbody
On propose finalement un calculateur de calories incluant une option à 1200 – 1500 calories / jour… ce qui est tout à fait insuffisant! Cet objectif calorique est transformé en plan alimentaire qui nous donne un nombre de petits contenants de tailles et couleurs variées à consommer quotidiennement.
Le simple fait qu’ils proposent un plan alimentaire aussi hypocalorique me rend mal à l’aise. Que ce soit fait chez une clientèle ayant des troubles digestifs est encore plus problématique selon moi. À aucun moment on devrait stratégiquement restreindre l’apport calorique d’un individus vivant avec des inconforts intestinaux dans l’objectif d’induire une perte de poids.
Suppléments du 4 weeks gut protocol
La compagnie suggère la prise quotidienne d’un minimum de 3 suppléments nutritionnels :
Selon eux, il s’agit de la clé pour aider à soutenir votre santé digestive. Ils mentionnent aussi que ce shake peut aider « à booster votre nutrition et à nourrir votre corps avec les nutriments dont il a besoin, tout en favorisant une digestion saine et la perte de poids. »
On dit que ces suppléments servent à « fournir le coup de pouce dont votre intestin a besoin pour aider à promouvoir de bonnes bactéries intestinales, favoriser une digestion saine et favoriser l’absorption et la biodisponibilité des nutriments.»
Revitalize: Un mélange prébiotique et probiotique.
Optimize: « Un mélange exclusif d’enzymes qui aident à décomposer les glucides, les protéines et les graisses »
Prix de vente: $109.95 US donc 137,14$ CAD pour le duo
Ceux qui prennent ces trois suppléments devront payer un total de 292$/mois, donc presque 10$/jour.
Mes conclusions
Solution pour tous?
À travers ce protocole, on met tous les troubles digestifs dans le même panier. On considère que le programme est bon pour tous et ça, c’est carrément dangereux. Il existe de MULTIPLES conditions médicales intestinales différentes et elles ont toutes leurs particularités nutritionnelles.
Par exemple: l’élimination du gluten nuit au diagnostic officiel de la maladie coeliaque.
Il n’existe PAS de recommandations qui fonctionnent pour tous. Chacun peut réagir différemment face aux conseils nutritionnels de base, d’où l’importance d’ajuster les repas de manière personnalisée et selon les symptômes.
Promesses trompeuses
On parle de bénéfices incroyables comprenant en priorité une perte de poids et des effets sur l’apparence de la peau. Pour moi, c’est la goutte qui fait déborder le vase. Je ne comprends VRAIMENT pas l’objectif de faire miroiter une perte de poids chez une population ayant des troubles intestinaux.
Dans les témoignages, on peut même lire des avantages au niveau des abdominaux qui commencent à se dessiner. Qu’ils utilisent cet élément à titre de marketing dans cette situation est tout à fait inapproprié.
Perte de poids liée à trouble médical
Au contraire, je crois que le fait d’observer une réduction du poids d’une personne dans ce genre de situation est souvent un drapeau rouge. Ça peut cacher des conditions médicales telles que des ulcères, la colite ulcéreuse, la maladie coeliaque et la maladie de Crohn, pour n’en nommer que quelques-unes (1, 2).
Ça peut signifier qu’il y a quelque chose qui cloche au niveau de la:
Qualité de la digestion des aliments.
Proportion de nutriments consommés à travers les repas qui sont réellement absorbés à travers le système digestif.
Capacité du corps à utiliser ces nutriments pour les transformer en énergie et en autres composés nécessaires au bon fonctionnement du corps.
Présence d’inflammation dans l’organisme qui demande plus d’énergie et qui devrait être compensée par de plus gros repas.
Fonte musculaire qui peut découler d’une perte de poids liée à une condition médicale.
Santé mentale
Ce genre d’approche ultra restrictive peut pousser plusieurs personne à avoir peur de consommer certains aliments, souvent de manière injustifiée. On sait que la santé mentale est intimement reliée à la santé intestinale et vice-versa (3). Il est donc important de noter que le stress que tu pourrais ressentir à l’idée de réintégrer un aliment longtemps évité à ton menu peut drastiquement amplifier les symptômes ressentis.
Ceci donne la fausse impression que ces aliments sont la cause des désordres intestinaux alors qu’il s’agit plutôt d’une conséquences reliée à cette crainte disproportionnée. On observe souvent ce genre de réaction du corps lorsqu’on retire le gluten des repas et qu’on tente par la suite de le réintégrer.
Celui-ci est plutôt court, c’est-à-dire de 4 semaines. Chez certains individus, ça pourrait ne pas être suffisant pour noter des améliorations significatives au niveau des inconforts digestifs. À mon avis, la durée du protocole devrait être flexible tout dépendant des résultats observés.
De plus, on parle très peu de la période de réintroduction des aliments alors qu’il s’agit de l’étape la plus importante à mon avis. Selon certaines distributrices, ce serait proposé dans la version complète du programme. Par contre, je doute fortement qu’on recommande de réintroduire le plus possible d’aliments évités, tel que c’est le cas à travers l’approche FODMAP.
J’aimerais insister sur le fait que selon l’approche FODMAP, il est recommander d’adopter une alimentation la plus diversifiée possible en se basant sur la tolérance de l’individu. L’objectif ici est de favoriser la qualité de vie ainsi que la bonne santé du microbiote en optimisant le contenu en fibre de l’alimentation.
Approche FODMAP
D’ailleurs, cette approche ne demande PAS de retirer le gluten du menu des gens qui n’ont pas de maladie coeliaque (4). Le sujet de l’hypersensibilité au gluten est encore très controversé et on tente de le conserver dans l’alimentation de la majeure partie des gens. Selon quelques projets de recherche, le fructane, un type de sucre retrouvé entre autres dans le blé, pourrait être à l’origine des inconforts chez certains individus (5).
Au contraire, on viendrait retirer de l’alimentation certains types de sucres fesmentescibles (Oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols). La liste d’aliments à éviter durant la période d’exclusion est donc bien loin de celle proposée par Beachbody.
Il est finalement important de noter que les bénéfices de l’approche FODMAP ne semblent pas encore entièrement confirmés chez tout ceux qui ont un syndrome de l’intestin irritable (6). Comme je l’ai mentionné dans la vidéo, il s’agit d’un dernier recourt qu’on utilise lorsque toutes les autres pistes de solutions ont étés envisagés.
Le mot de la fin
Mon conseil final serait donc de consulter un.e médecin et un.e nutritionnistes spécialisé.e.s dans le domaine lorsqu’on vit avec des inconforts intestinaux.
Voici d’ailleurs une brève liste de collègues qui pourraient t’aider à adapter tes repas à TES propres besoins:
Andréanne Martin, diététiste-nutritionniste spécialiste du microbiote
Celine Saloumi, diététiste-nutritionniste trilingue basée à Montréal (Québec)
Mélanie Ladouceur, nutritionniste-diététiste spécialiste de l’approche FODMAP
Si tu as des questions, n’hésite pas à me les laisser dans la section prévue à cet effet sous ma vidéo YouTube et je ferai tout en mon possible pour te répondre dans les plus brefs délais.
Série d'analyse de la diète Beachbody
À travers ces vidéos, je répond aux questions suivantes:
C’est quoi et comment ça fonctionne?
Quelles sont les recommandations alimentaires et qu’est-ce qu’on n’a pas le droit de manger?
Quels sont les risques & bénéfices de cette approche?
Quel est mon avis de nutritionniste au sujet des shakes de protéines Shakeology?
Dernièrement j’ai eu bcp mal au ventre je me suis rendu a l’urgence après une semaine de maux le médecin soupçonne des intolérances alors je doit faire des essaie et des erreurs il n’y a aucun mal de ce restreindre pour faire des essaie ses ce que le médecin m’a conseillé de faire.
Ma réponse #1
Je te dirais que c’est loin d’être idéal de retirer autant d’aliments de notre menu sans avoir au préalable fait une investigation médicale pour savoir s’il existe une condition digestive officielle. Par la suite, il existe définitivement des suggestions nutritionnelles pour améliorer les symptômes, mais je te confirme qu’il n’est pas nécessaire dans la grande majeure partie des cas de retirer le gluten.
Pour ce qui est des produits laitiers, il existe des options qui contiennent moins ou pas de lactose pour les gens ayant une intolérance de ce côté (autrement, c’est inutile de les retirer!).
Je ne comprends pas non plus pourquoi la compagnie fait des promesses de perte de poids à des gens ayant des troubles digestifs. Ce genre de recommandation peut causer plusieurs problèmes.
Bref, les incohérences à travers ce programme sont multiples et je ne recommande cette approche à personne. Par contre, si t’as envie de suivre leurs recommandations, tu es libre de faire ce que tu veux avec ton corps.
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
C’est avec plaisir que je vous présente cette première vidéo de ma série d’analyse de la compagnie Epicure. Il s’agit en quelques mots d’une entreprise de vente directe offrant des mélanges d’épices et des programmes incluant des menus hebdomadaires ainsi que des propositions de recettes variées.
Leur objectif principal est d’aider les familles pressées à cuisiner davantage/avec confiance et à avoir des habitudes de vie plus saines. Ils désirent permettre au plus de gens possible de renouer autour de la table en partageant l’expérience des « vrais » aliments.
Table des matières
Ils sont présents sur différents réseaux sociaux tels que YouTube, Instagram(34,5K abonnés) et Facebook(165K abonnés). À ces différents endroits, il présentent des astuces faciles à intégrer dans notre quotidien afin de prendre soin de soi et de mettre des repas savoureux à notre menu.
J’ai aussi agréablement été surprise de voir que le volet gestion du poids ne semble pas mis de l’avant de manière principale à travers leur marketing. Il est par contre difficile pour moi de savoir si la perte de poids n’est pas valorisée davantage autrepart à travers leurs services. As-tu remarqué que c’était le cas?
Si oui, laisse-moi un petit commentaire sous l’article pour me présenter ton expérience.
Là-dessus, je te laisse sur mon analyse plus approfondie et j’espère qu’elle pourra t’aider!
Historique d’Epicure
Epicure a vu le jour en 1997. À ce moment, l’entreprise a également fait une transition vers le marketing social, c’est-à-dire la vente directe à travers des conseillers. Sylvie Rochette, la fondatrice, avait pour principal objectif de partager à plus grande échelle les solutions d’alimentation saine qu’elle a créées pour sa famille. Cette dernière est d’origine québécoise (plus précisément de Charlevoix!) et vit maintenant en Colombie Britannique avec son mari et ses deux filles. D’aillieurs, sa fille Amelia Warren est la Directrice générale de l’entreprise depuis plusieurs années.
Parallèlement à l’expansion de l’industrie des aliments transformés, les maladies liées à l’alimentation, comme l’obésité et le diabète, ont également augmenté et touchent maintenant la prochaine génération dans une proportion alarmante. Ce n’est pas acceptable.
« Pour cuisiner, vous avez besoin des produits et de la passion qui inspirent une bonne alimentation. »
–Sylvie Rochette, Fondatrice
Mission de l’entreprise
Epicure a pour mission d’offrir des solutions repas accessibles, rapides et nutritives à toutes les familles. Ils y arrivent en présentant des produits variés et une gamme d’outils de cuisine pratique mis en valeur à travers des menus et programmes alimentaires.
Ils désirent aider les gens à mettre de bons aliments sur leur table en priorisant des ingrédients nutritifs de manière à ce que chacun puisse mener une vie saine. Leurs activités sont basées sur un objectif triple. Ils désirent donc offrir des solutions bonnes pour chacun des individus (nous-même et nos enfants) et pour la planète. Ils tentent d’y arriver en éduquant et inspirant leur communauté.
Objectifs détaillés
Voici quelques-uns de leurs objectifs plus précis (tirés de leur site web):
Informer sur la provenance et les ingrédients se trouvant dans la nourriture consommée
Stimuler les gens à cuisiner avec des ingrédients dignes de confiance sains et naturels
Viser la réduction des aliments transformés.
Améliorer la qualité des choix en matière de sucre, gras et sel.
Mettre de l’avant des recettes savoureuses et faciles à réaliser
Former une communauté unie et inspirante, qui se rallie autour de l’alimentation saine.
Conseillères Épicuriennes
Les conseils et produits sont proposés par des conseillers qui peuvent eux-mêmes recruter d’autres conseillers et recevoir des récompenses reliées à leurs performances. Il s’agit ici de “marketing direct” puisque la vente est réalisée de personne à personne, à l’aide de représentants de la compagnie. On nomme ces derniers les “conseillères épicuriennes”.
Quelles sont leurs responsabilités?
Ces dernières sont premièrement invitées à vendre la gamme de mélanges d’épices et les ustensiles de cuisine offerts par la compagnie par le biais d’ateliers de cuisine interactifs. Les démonstrations des produits se tiennent habituellement chez les gens, mais en raison de la pandémie leur modèle d’affaires semble avoir un peu changé. Plusieurs des rencontres ont ainsi été réalisées virtuellement au cours de la dernière année.
Par la suite, elles peuvent recruter de nouvelles conseillères qui vont s’ajouter à leur équipe. À ce moment, leur rôle sera de former ces dernières afin de s’assurer qu’elles puissent aider les gens de manière appropriés. Toutefois, je tiens à insister sur le fait qu’aucune formation en nutrition n’est nécessaire pour devenir conseillère. Le Guide Vie Épique est la bible des informations nécessaires pour conseiller les gens. Lorsque les représentants ont des questions, ils peuvent se référer au bureau (et aux nutritionnistes qui y travaillent).
Selon une conseillère avec qui j’ai eu l’occasion d’échanger, le rôle des conseillers est d’établir leurs limites. Lorsque les clients ont des conditions médicales particulières, ils ne devraient pas leur donner de recommandations particulières. À ce moment, les gens devraient être dirigés vers des professionnels de la santé qualifiés. D’ailleurs, si tu aimerais rencontrer une nutritionniste en privé, tu peux visiter la page Prendre un rendez-vous avec une nutritionniste afin d’avoir accès au coordonnées de collègues ayant une approche semblable à la mienne. Par contre, dans cette vidéo la conseillère mentionne qu’elle aide des gens avec différentes conditions médicales. Ça m’a un peu déçue de voir ça. J’ai l’impression que certaines des conseillères peuvent parfois dépasser leurs limites.
Rémunération
Il existe un système de primes (cadeau et $) en fonction des performances liées au recrutement de nouveaux conseillers et aux ventes totales de l’équipe. Ils reçoivent aussi la même prime que les autres membres de leur équipe. Pour participer au “démarrage rapide”, il est nécessaire d’animer un minimum de 4 ateliers/mois (1/semaine).
Finalement, les distributeurs travaillants pour Epicure ont des titres associés à leur hiérarchie. Ils pourront donc passer de senior à VIP, exécutive puis leader. D’autres niveaux plus élevés existent, mais peu de gens se rendent jusque là.
Vidéo 1: Présentation de la compagnie
Ici, on parle entre autres de:
Historique d’Epicure
Mission de l’entreprise
Modèle d’affaires
Comment devenir conseillère épicurienne (quels sont les prérequis, compétences nécessaires et autres critères de sélection)
Vidéo 2: Analyse Programme Vie Épique
Ici, on parle entre autres de:
Lignes directrices du programme alimentaire et des menus
Éléments compris dans le plan (Guide Vie Épique, Journal Vie Épique, Mesures portions parfaites…)
Combien ça coûte?
Défis proposés à leur communauté à travers un groupe Facebook
Analyse du contenu en calorie des journées de repas proposés
Mon verdict de nutritionniste: Est-ce que c’est une bonne solution?
Autres séries d’analyse de régime
Si tu apprécies mes analyses de nutritionnistes, je t’invite à aller consulter celles réalisées au sujet de Arbonne, d’Herbalife, de Weight Watchers et de Beachbody. Laisse-moi un commentaire pour m’indiquer quelle entreprise aimerais-tu voir
Récemment, quelqu’un sur mon groupe m’a demandé pourquoi je mangeais du chocolat « noir » avec seulement 40% de cacao. Ne serait-ce pas mieux d’opter pour une option plus riche en cacao?
« Bonjour Cynthia, j’ai écouté plusieurs de tes vidéos YouTube dont celle où tu nous présentais ton épicerie chez Maxi. Ce sont les tablettes de chocolat que tu y achetais qui m’ont interpellé. J’y ai été en fin de sem. Est-ce bien celle au chocolat noir à 40% cacao? Car j’essayais toujours de privilégié à 70% mais c’est vrai que ça coûte souvent plus cher. Est-ce qu’il y a vraiment une différence appréciable pour faire ce choix. »
– Membre de ma formation La Faim
C’est une question que je trouve très intéressante, parce qu’elle opère sous plusieurs présomptions largement répandues et qu’elle me permet d’aborder un de mes sujets favoris, le chocolat!
La réponse courte c’est que le meilleur chocolat, celui que tu devrais choisir à tout coup, c’est celui qui te rend le plus heureux. Aussi simple que ça.
Si tu es plus curieux et que tu désires savoir comment j’en suis arrivé à cette conclusion révolutionnaire, je t’invite à poursuivre ta lecture.
Lorsque l’on se penche sur la question d’un point vu plus critique, on se rend compte que celle-ci est plus complexe qu’on peut le croire. Afin d’y répondre, il est nécessaire de prendre un instant afin de se demander si l’on considère que :
Le chocolat est meilleur pour la santé plus le pourcentage de cacao est élevé
Une nutritionniste prend toujours ses décisions dans une optique d’optimisation de la santé
De mon côté, je ne suis pas si certaine que ni l’une ni l’autre de ces assertions ne soit véridique! C’est pour cette raison que j’avais envie d’aborder le sujet plus en profondeur à travers cette vidéo.
Types de chocolats
On trouve sur le marché plusieurs types de chocolat, les principaux étant le chocolat au lait, le noir et le blanc. Le chocolat au lait est généralement défini comme ayant entre 10%et 35% de cacao. Le noir, en contient plus de 35% tandis que le blanc n’en contient pas du tout. Ce qu’on peut voir et qu’il est important de retenir, c’est qu’il existe beaucoup de variabilité entre ce qui peut être considéré du chocolat noir.
La grande majorité des friandises chocolatées utilisent des chocolats au lait de qualité variable dans leurs confections, alors que les produits de confection plus haut de gamme tendent à utiliser des chocolats noirs. Récemment, plusieurs produits végétaliens ont fait leur apparition sur le marché, au plus grand plaisir de plusieurs.
Effets sur la santé
Les potentiels effets bénéfiques sur la santé sont parfois exagérés par les compagnies produisant cet aliment à des fins de marketing.
C’est pourquoi on peut trouver des confiseries et des produits sur lesquelles est écrit plein de jargon scientifique (allô aux multiples noms scientifiques de composés bioactifs tels que les flavanols, les catéchines, l’épicatéchine et les proanthocyanidines ainsi que la théobromine!).
Par exemple, on voit sur le marché des confiseries ou des barres chocolat des phrases riches en jargon scientifique qui donnent l’impression que le produit est meilleur pour la santé
Provenance et aspect éthique
Je pense que c’est un sujet auquel on est de plus en plus sensibilisé. En tant que consommateur au Québec, il n’existe évidemment aucune option entièrement locale pour se procurer cette confiserie. Le mieux qu’on puisse faire, c’est d’acheter du chocolat transformé ici, à partir d’ingrédients importés équitables. Toutefois, il faut avouer que les options ne courent pas les rues. Si vous connaissez ce genre de producteur, j’adorerais les découvrir.
Mes options favorites
Voici quelques-unes de mes suggestions de chocolats favoris provenant principalement de compagnies locales.
C’est avec plaisir que je vous présente cette première vidéo de ma nouvelle série d’analyse de la compagnie Arbonne.
Dans cette vidéo vidéo, je t’explique donc qu’est-ce que c’est exactement et comment l’entreprise fonctionne. Il s’agit de mon avis de nutritionniste sur la question et je suis ouverte aux témoignages et autres commentaires constructifs. L’objectif de cette vidéo est de vous partager mon opinion professionnelle sur cette compagnie, tout en vous permettant de vous faire une meilleure tête sur la question en fonction de vos besoins, attentes et modes de vie.
Arbonne est une entreprise basée sur un modèle de « multi level marketing » ou de marketing de réseau (MLM) offrant une grande diversité de suppléments alimentaires destinés principalement à l’optimisation de la santé, la perte de poids et les soins pour la peau ainsi que des cheveux (cosmétiques, crèmes, maquillage…). Ceux-ci sont vendus à travers des distributeurs qui peuvent eux-mêmes recruter d’autres distributeurs et recevoir des commissions sur leurs ventes.
Analyse de nutritionniste
Arbonne est une entreprise qui fonctionne grâce à des distributeurs qui font la vente de produits cosmétiques et de nutrition. Ces derniers sont également responsables de faire le recrutement et de former de nouveaux conseilliers.
Selon les distributeurs, on qualifierait l’entreprise comme étant « un ensemble de personnes qui sont passionnées de mode de vie sain et qui croient qu’on peut s’épanouir en prenant soin de nous-même, de notre communauté et de la planète en même temps ». Leurs recommandations sont basées sur une approche holistique, c’est-à-dire qu’ils s’intéressent à l’ensemble de la personne (volet physique et psychologique).
Historique
L’entreprise a été fondée en 1980, donc elle existe maintenant depuis plus de 40 ans. Elle a été créée par un Norvégien nommé Petter Morck, un homme qui n’aimait pas ce qu’on trouvait dans le marché à cette époque. Voici d’ailleurs une petite citation tirée d’une de ses prises de parole: « quand je rêvais d’Arbonne, je voulais qu’elle devienne un endroit ou les gens pouvaient s’épanouir ». Il s’agit, selon plusieurs, du fondement de leur modèle d’affaires, mais je tiens également à ajouter qui celui-ci est aussi également basé sur le gain financier.
Du point de vue organisationnel, il faut aussi savoir que la compagnie appartient maintenant au groupe Rocher, un ensemble de bannières comprenant la marque réputée Yves Rocher.
Voici des informations tirées du discours d’une distributrice: « Nous sommes passionnés d’un mode de vie sain et croyons que tout le monde peut s’épanouir en prenant soin d’eux-mêmes, de leur communauté et de la planète. Nous donnons aux individus les moyens de s’épanouir grâce à un mode de vie durable. Nous menons actuellement nos activités commerciales aux États-Unis, au Canada, en Australie, au Royaume-Uni, en Pologne et en Nouvelle-Zélande grâce à notre réseau de près de 321 600 conseillers indépendants et 750 000 clients privilégiés en date de la fin de l’année 2019 ».
Slogan de l’entreprise: Pur, sûr et bénéfique
Caractéristiques des produits: Végétaliens, sans cruauté animale et sans gluten.
Il existe plus de 500 produits variés proposés aux clients et ceux-ci tous les produits sont « botaniques » ou « naturels », donc produits de la terre et de la mer. Selon les distributeurs, il s’agit d’une science verte n’utilisant pas d’ingrédients chimiques ni toxiques. Je te présente mon avis concernant ce type de marketing à travers la vidéo.
Les distributeurs
Les distributeurs sont aussi nommés « ambassadeurs de marque » ou « conseilliers ». Ils sont fortement encouragés à acheter TOUS leurs produits de consommation courante chez Arbonne afin de:
Donner l’exemple, c’est-à-dire inviter les gens à garnir leur routine de produits Arbonne
Mieux connaître les produits et leurs fonctionnements
Promouvoir l’utilisation des produits
Acheter dans leur propre boutique pourra aussi leur permettre d’économiser
L’entreprenariat social étant une industrie en pleine croissance, il s’agit d’une compagnie qui a connu une grande croissance au cours des dernières années. Le marketing via les réseaux sociaux et le bouche-à-oreille est de plus en plus populaire puisqu’on a plus tendance à suivre les conseils des gens en qui on a confiance.
À mon avis, ça peut aussi être un couteau à double tranchants et avoir des conséquences négatives. Ces personnes sans formation appronfondie peuvent donner des conseils erronés par mégarde et affecter négativement la santé des gens qui les suivent. Si tu es présentement distributrice, je t’invite a être très prudente et à référer les gens à des professionnels de la santé.
Comment ça fonctionne
Les distributeurs affirment être propriétaire de leur entreprise et être eux-mêmes des entrepreneurs. Dans la hiérarchie, ceux-ci peuvent dépasser les gens qui les ont recruté. Si tu désires te lancer dans tu dois par contre comprendre que ton succès sera proportionnel aux efforts, mais aussi à capacités et ton potentiel individuel. Notons que les jeunes femmes minces, jolies et blanches ont habituellement beaucoup plus de revenus que les gens ne correspondant pas à cette norme. Je t’invite d’ailleurs à passer sur Instagram et à faire une petite recherche pour le #Arbonne pour en avoir la preuve…
Frais pour les distributeurs: 59$ pour la trousse de départ et frais d’inscription + 35$/année pour rester conseiller indépendant
Avantages d’être une distributrice
Avoir accès à un site web transactionnel avec boutique en ligne
Obtenir 35% de rabais sur tous les produits
Recevoir une commission sur les ventes
Peuvent être réalisées en personne (évènements) ou virtuellement (réseaux sociaux)
% de profit sur les ventes personnelles (environ 15 à 35%)
% de profit sur les ventes réalisés par les membres de votre équipe (remises)
Ne pas devoir tenir d’inventaire de produits, payer de frais/organiation de livraison et avoir de minimum de vente à faire
Avoir la possibilité d’obtenir des récompenses en argent à chaque niveau de hiérarchie. Celles-ci sont remises en fonction de la performance de l’équipe en terme de ventes et elles varient de 120$ à 720$ par mois. Le tout est ajouté au reste des commissions et remises financières.
Obtenir des bonus en argent ou en cadeaux
Par exemple, une voiture Mercedes Benz blanche est remise aux distributeurs atteignant le niveau de vice président régional (on te remet l’argent pour faire les paiements mensuels pour la location, c’est-à-dire à partir de 265 $/mois. Moins de 2 % des conseillers indépendants Arbonne obtiennent ce prix)
Hiérarchie des distributrices
En bref, il existe 5 niveaux différents de hiérarchie dans l’entreprise.
Directeur de district: peut s’atteindre en quelques jours à quelques mois, moyenne de 300 à 1500$/mois de salaire généré.
Directeur de zone:
s’atteint en 1 an ou 1 an et demi (certaines distributrices l’ont fait en moins de 8 mois)
1500 à 5000$/mois
On peut léguer notre entreprise pour 7 générations (lègue par testament qui va valoir “vraiment cher” pour la progéniture)
Vice-président régional :
S’atteint habituellement en 2-3 ans (certaines distributrices l’ont fait en moins de 1 an)
Mercedes payé à vie… uniquement si le volume de vente de ton équipe atteint encore les exigences pour maintenir le titre de VP régionale. Sinon, il ne te donne plus l’argent pour payer la voiture.
5 à 15 000$/mois
Vice Président nationale:
> 20 000$ à mois
Les personnes à ce niveau gagnent un salaire TRÈS élevé alors la plupart lâchent leur job et s’y consacre à temps plein. Atteindre et maintenir ce niveau demande beaucoup de travail et d’investissement personnel.
Résiduels: son entreprise vaut environ entre 1,5 et 2 millions de $ (certaines distributrices l’ont fait en moins de 2 ans)… peut aller jusqu’à une valeur de 7 millions
Remarque : ces chiffres ne représentent pas les profits des conseillers indépendants puisqu’ils ne comprennent pas les frais d’inscription pour les événements, les frais de voyage pour les membres de leur famille, etc., encourus par les conseillers indépendants Arbonne dans le cadre de la promotion de leur entreprise.
Certification écologique
Les sociétés certifiées B Corp sont des entreprises qui répondent aux normes les plus élevées de performance sociale et environnementale vérifiée, de transparence publique et de responsabilité juridique pour équilibrer le profit et la mission de l’entreprise. B Corps accélère un changement de culture mondiale pour redéfinir le succès dans les affaires et construire une économie plus inclusive et durable.
Voici la description se trouvant sur le site ver de B Corps au sujet de leurs services et objectifs: « Les sociétés certifiées B Corp sont des entreprises qui répondent aux normes les plus élevées de performance sociale et environnementale vérifiée, de transparence publique et de responsabilité juridique pour équilibrer le profit et la mission de l’entreprise. B Corps accélère un changement de culture mondiale pour redéfinir le succès dans les affaires et construire une économie plus inclusive et durable. »
Promesses d’Arbonne…
Durabilité
Réduction des émissions de carbone (vise une expétition carbo neutre = aucune émission nette de gaz à effet de serre)
Zéro déchet dans les bureaux chefs et entrepôts (et visent le zero dechet net pour 2030)
Emballages recyclables et recyclés
Récupération des eaux usées
Utiliser leur pouvoir commercial pour faire le bien (santé humaine et de la planète, bien-être animal et celui de la communauté)
Aspects plus négatifs de la certification
Lors de mon analyse, j’ai aussi noté certaines incohérences concernant la certification B-Corps. J’ai donc été déçue de noter que les questionnaires sont complétés par les entreprises. Ceci me confirme que ce sont donc des données auto-rapportées, ce qui constitue une source importante de biais.
De plus, l’obtension de cette certication nécessite un investissement monétaire proportionnel à la taille de la compagnie. Les plus petites compagnies devront débourser à partir de 1000$ pour remplir leur formulaire, alors que les plus grosses devront aller jusqu’à plus de 50 000$. Cette barrière à l’entrée peut être défavorable pour les compagnies n’ayant pas le budget disponible pour payer ces frais.
Finalement, en allant consulter le rapport officiel B-corp de Arbonne, j’ai été déçue d’y voir plusieurs éléments moins intéressants. J’en ai fait la liste ci-dessous et je t’invite à consulter ma vidéo complète afin d’avoir mes commentaires:
Cote d’Arbonne est de 83% alors que la note de passage est de 80%
Dirigeants de la compagnies sont principalement des hommes blancs (alors qu’on vante la compagnie comme étant inclusive et mettant en vedette des femmes)
P.16: salaire minimum donné à une grande proportion des employés
P.17: % des employés qui possèdent des parts de la compagnie est très faible
P.29: On note très peu de diversité et l’environnement de travail semble peu inclusif
P.32: 0% de femme et de populations sous représentées (ex: handicaps physiques, LGBTQ+…) se trouvent à la direction
p.35: <20% des dépenses d’entreprises (sans les employés) faites localement
p.37: % des revenus donnés à la charité équivaut à moins de 0,1-0,4%
p.45: sur une total des produits vendus dans la dernière année, 1 – 24% des produits vendus avaient une certification environnementale
p.50: Plusieurs points par rapport à l’empreinte environnementale, la production de gaz à effet de serre, l’utilisation de l’eau potable et la production de déchets ont obtenu 0 points!
P.57: Faible utilisation de matériaux recyclables ou biodégradables
p.61: Faible score pour la réduction des toxines relâchées dans l’environnement et production de pollutions
Dans cette première partie de la deuxième vidéo d’analyse au sujet de la compagnie Arbonne. Cette fois-ci, je vais analyser leur poudre de protéines à base de pois, de riz et de canneberges. Selon eux, celle-ci est d’origine végétale (certifiés vegan), sans ogm, sans gluten et sans cruauté sur les animaux.
Voici un résumé des points abordés:
Est-ce que les poudres de protéines sont nécessaires? Si oui, pour qui et dans quelles situations?
Quels sont les avantages et risques de la consommation de coenzyme Q10?
Quels sont les bénéfices de la consommation de fibres de type inuline (racine de chicorée)?
Ces produits sont-ils réellement sans gluten?
Est-ce que l’oxyde de zinc (et oxyde de magnésium) sont des suppléments biens absorbés dans le corps?
Quel est mon avis de nutritionniste au sujet des protéines de pois (et de celle de riz et de canneberges!)?
Qu’est-ce que je pense de l’ajout de stévia et de sucre de canne dans la poudre de protéines?
Qu’est-ce que je pense réellement de ce produit?
Je tiens aussi à ajouter qu’il est impossible de trouver sur le web une étude ou des références fiables évaluant la composition réelle des produits Arbonne (ex: profil en acides aminés) et leur efficacité. J’ai donc utilisé des ressources traitant d’ingrédients utilisés dans ce produits consommés de manière isolée. Les effets sur le corps de la consommation combinée de tous ces éléments ne sont donc possiblement pas mêmes que ceux énumérés dans mon analyse.
Si tu aimerais que je goûte également à ce produit, laisse-moi un commentaire et je pourrai le sujet en faire une future vidéo. Prends aussi un moment pour me partager tes commentaires si tu as déjà utilisé/goûté à cette poudre de protéines!
Vos commentaires
Il y a tellement de vitamine b12 dans la poudre de protéines et les fizz. Plus que la dose recommandée quotidienne par jour par produit, alors ça peut donner une idée des deux combinés. Il y a quelques mois, j’en prenais régulièrement et je n’avais pas pris au sérieux la petite recommandation de demander à un professionnel de la santé si ces produits étaient sécuritaires (ma faute!!).
Je prenais des antidépresseurs. Résultat, j’ai eu le syndrome sérotoninergique. Ça aurait pu être très dangereux. Les conseillères ne sont pas au courant de cette information-là, et le branding nous dit que leurs produits sont sécuritaires. Le site ne nous met pas en garde pour les personnes atteintes d’un trouble de l’humeur, mais la boîte de fizz oui.
Également, les gommes et l’inuline n’aident absolument pas certaines personnes avec un type de syndrome du colon irritable. Une conseillère m’a recommandé d’en prendre, car elle « connaissait quelqu’un pour qui les produits l’avaient aidé avec son syndrome de l’intestin irritable ». Grosse rigueur scientifique, aucune intention de m’aider, mais juste de faire de l’argent.
Si tu veux aider, tu t’informes avant. À rien savoir de même sur la nutrition, c’est dangereux de vendre des suppléments alimentaires. Dernier point: drapeau rouge pour l’orthodoxie!!
À écouter des discours de restrictions alimentaires sur une courte durée (programme 30 jours) et de continuellement pousser pour être à son meilleur tous les jours et d’avoir besoin de suppléments parce que tu ne trust plus les aliments simples, ça peut être un cocktail explosif.
J’aimerais aussi rajouter ceci: Je sais que pour certain.e.s, c’est plus facile de donner un effort financier quand ils ont l’argent, que d’envisager un changement d’habitudes avec ce qu’on a déjà. C’est une méchante pilule à avaler, surtout quand on n’est pas bien outillé.e (pss: ça passe mieux quand on voit une professionnelle de la nutrition plutôt qu’une vendeuse). Les beaux produits chez soi sont tangibles et c’est rassurant à première vue ! On va se le dire, leur marketing est parfait.
Par contre, aller voir une nutritionniste est beaucoup moins cher que de s’abonner à un mode de vie Arbonne, en plus de minimiser le coût mental et physique si la personne est mal conseillée. Et elle va souvent l’être, car le modèle d’Arbonne (et de toutes les mlm de ce genre) est basé sur la performance. Le produit miracle essentiel, la quantité de produits à consommer pour être au meilleur de soi-même, les rangs dans la compagnie, toujours vendre plus, avoir l’air au meilleur de soi-même pour vendre le plus de produits, mettre de beaux filtres Instagram pour annoncer ses produits, compléter sans ”erreur” un défi 30 jours, le recrutement, en parler a tout le monde dans ton entourage (on peut-tu avoir un break des fois?).
Il y a une différence entre être proactive et être efficiente, mais ce n’est pas chez Arbonne qu’on fait ces apprentissages-là.
Et dernière dernière intervention. Quand les boites de fizz nous déconseillent d’en consommer si on a un trouble de l’humeur: les antidépresseurspeuvent être pris pour d’autres raisons qu’un trouble de l’humeur, comme l’anxiété , le tdah, la boulimie et douleurs chroniques selon le Centre de toxicomanie et de santé mentale (CAMH).
– Catherine
Autres suppléments
Toujours dans le cadre de ma série d’analyse de Arbonne, il est maintenant temps de vous présenter mon avis de nutritionniste au sujet de 3 supplémentés alimentaires proposés par la compagnie: les Fizz (bâtonnets effervescents), l’Équilibre du jardin (poudre de fruits et légumes) et le Stimulant aux fibres quotidien.
Voici un résumé des points abordés dans la capsule:
Maltodextrine: Qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert?
Inuline ou fibres de racine de chicorée: Est-ce que c’est réellement bon pour la santé? (effets chez les gens ayant le syndrome de l’intestin irritable, de la constipation chronique ou des troubles cardiovasculaires)
Est-ce que les Fizz sont de meilleures options que le café?
Coenzyme Q10: ses fonctions et ses impacts dans le corps.
Est-ce que la consommation de poudres de légumes améliore la santé?
Allégations nutritionnelles associées à plusieurs ingrédients (ex: Chardon-Marie, Trèfle rouge. Thé vert…)
Autres suppléments à analyser: Purificateur pour le corps, concentré antioxydant SuperBoost, Régulateur d’appétit, Poudre adaptogène Apaisante InnerCalm, Élixir pour la peau avec acide hyaluronique, Thé aux herbes…
30 Jours pour une vie saine
Dans la troisième partie de ma série d’analyse de Arbonne, je vous donne mon avis de nutritionnistes sur le “30 jours pour une vie saine” proposé par la compagnie Arbonne.
Il s’agit en quelques mots de recommandations alimentaires visant la détoxification du corps. Dans les conseils, on peut note présence évidente de restrictions alimentaires et l’introduction de suppléments nutritionnels variés.
Voici un résumé des points abordés dans la capsule:
Objectifs du défi de 30 jours
Principes derrière les recommandations (nettoyer les “toxines”…)
Recommandations alimentaires de base (ex: Eat whole foods, Éviter les aliments “inflammatoires et addictifs”, focuser sur l’absorption des nutriments…)
Est-ce qu’on devrait vraiment éviter le gluten, le café et les produits laitiers?
Analyse de plan alimentaire
Remplacer des repas par des shakes de protéines (smoothies)
Prise de compléments alimentaires
Autres séries d’analyses de diètes
Si tu as apprécié ces informations, je t’invite également à aller consulter mes autres séries de vidéos d’analyses de diètes populaires.
Effect of inulin-type fructans on blood lipid profile and glucose level: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Effectiveness of inulin intake on indicators of chronic constipation; a meta-analysis of controlled randomized clinical trials
Plant Proteins: Assessing Their Nutritional Quality and Effects on Health and Physical Function
Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein
Est-ce que ça t’arrive d’être influencé par le stress ou l’anxiété que tu ressens? As-tu l’impression de manges tes émotions et ne ne plus arriver à t’arrêter lorsque tu commences à manger des aliments que tu t’étais interdits? Est-ce que tu vis des pertes de contrôle qui te poussent à ressentir de la culpabilité, de la honte ou même du dégoût envers toi-même?
Cette analyse de nutritionniste de la vidéo de Justine Gallice pourra définitivement t’aider à mieux comprendre ce que tu vis. Grâce à mes conseils, tu pourras retrouver une approche plus bienveillante envers toi-même. Tu mérites de te sentir bien avec ton corps et les aliments que tu consommes.
Voici quelques affirmations de Justine qui seront commentées à travers la vidéo (p.s. je ne suis pas d’accord avec toutes les affirmations ci-dessous, au contraire!):
Il n’est pas nécessaire d’avoir un bac en médecine, en psychanalyse ou en ”neuropathie” (il s’agit d’une condition médicale et non d’un métier) pour parler de nutrition ou de santé en général?
Manger en fonction de ses émotions (ex: pour compenser pour de l’ennui, la solitude, mélancolie, tristesse ou dépression), c’est tout à fait normal et tout le monde le fait. Ça devient problématique lorsque les aliments sont un pansement utilisé pour contrebalancer les émotions.
Le sucre c’est addictif (sucre industriel = pics de bonheur et effet euphorisant).
On a parfois du mal à s’arrêter (on se dit “une de plus ou de moins, qu’est-ce que ça change”).
On n’a pas été éduqués à l’école.
Nous avons tous des cultures culinaires différentes selon la famille et l’environnement dans lequel on a grandi.
C’est mieux d’avoir été élevé par un coach qui va proposer seulement des aliments “sains”.
Quand tu fais ce style de craquage, tu vas culpabiliser…
J’ai peur de manquer, peur des frigos vides + syndrome des placards remplis (malgré ne pas avoir été élevé dans la pauvreté).
J’ai réappris à prendre plaisir à manger sainement et à ne plus le voir comme une contrainte/punition ou un régime.
Plusieurs personnes pensent que les fitgirls participent à ça (on parle de lifestyle et de bien-être et on donne des objectifs physiques atteignables, réalistes et sains).
Il ne faut pas voir les cheatmeal comme un repas ou on se prive toute la semaine, mais on veut faire comprendre aux gens que se faire plaisir est important .
Lorsqu’on a un problème, il est important d’en parler avec des psychologue ou des nutritionnistes. On peut aussi utiliser les médecines alternatives comme les magnétiseur et l’acupuncture.
Il est important de s’aimer soi-même.
Faire du sport ça fait du bien et ça nous permet de ressentir une sensation de bien-être.
Écoute ta faim et ça va venir naturellement.
Je vous recommande de calculer nos apports alimentaires.
Il y aura une période d’apprentissage et c’est important de bien s’entourer (bon investissement + se débarrasser de cette charge mentale).
Ne pas voir les repas de manière individuelle, mais considérer les apports alimentaires sur la journée entière.
Il n’existe aucune vérité universelle
Formation La Faim
Ma formation La Faim est présentement en semaine de rabais jusqu’à dimanche à minuit (60% de sa valeur)! 🥳❤️
Il s’agit d’une formation virtuelle comprenant 77 courtes leçons sous forme de vidéos dans 5 modules qui permet aux participants de retrouver une belle relation avec leur corps et les aliments.🙂
Si t’es tanné de te lancer dans de nouveaux régimes et de toujours te restreindre, c’est ta chance de retrouver le plaisir de manger sans devoir tout calculer.
Voici d’autres infos intéressantes : ➔ Les frais d’inscription sont remboursés par certains assureurs (je suis nutritionniste membre de l’OPDQ et j’ai une maîtrise dans le domaine) 🍓 ➔ La formation vient avec une copie gratuite de mon livre La Faim: Comment l’apprivoiser 📖 ➔ Je reste disponible en tout temps pour répondre à tes questions et te guider à travers tes apprentissages grâce à un clavardage.💬 ➔ Tu pourras réaliser la formation au moment et au rythme de ton choix! 🙌
Cette vidéo est inspirée d’une publication Instagram qui m’a été envoyée en message privé concernant l’alimentation cétogène. Dans la capture d’écran, il était inscrit la phrase suivante :
«J’ai décidé de retirer le sucre de mon alimentation et pourtant certains pensent encore que je fais un régime alimentaire… What!?
#dans mon livre à moi, manger naturellement et sans sucre sont des choix judicieux »
J’aimerais te donner mon opinion et je t’invite à faire de même en me laissant un commentaire ci-dessous.
C’est quoi un régime?
Depuis mes débuts sur YouTube, je prends plaisir à analyser des diètes et autres recommandations alimentaires. Je dis souvent que je ne suis pas en faveur des diètes visant la perte de poids et que ces dernières font généralement plus de dommages que de bien.
D’un autre côté, j’affirme aussi souvent qu’il existe des moyens d’améliorer certains symptômes de maladies grâce à l’alimentation (diabète, troubles intestinaux, maladies cardiovasculaires…).
Donc oui, l’alimentation cétogène est bel et bien un régime considérant cela.
Tous les régimes sont-ils égaux?
Est-ce que ces recommandations alimentaires sont également considérées comme des “régimes”? Est-ce qu’on devrait tout simplement cesser de tenter de modifier notre alimentation, peu importe quels sont nos objectifs?
La réponse c’est non.
En regardant cette vidéo, tu pourras obtenir davantage de détails concernant mon avis sur la question.
Le régime « alimentation cétogène »
J’ai donc eu envie de vous faire un petit résumé de ce qu’est une diète ou un régime à mon avis. J’en profite pour prendre le régime cétogène (aussi nommée « keto ») en exemple en vous présentant ce qui fait en sorte qu’il s’agit bel et bien d’un régime.
Sujets abordés
Ici, on parle entre autres de:
Comment reconnaître une diète ou un régime (est-ce que c’est la même chose?)
Recommandations alimentaires pour améliorer la santé en lien avec des troubles de santé
Stratégies de restriction alimentaire utilisées dans l’objectif de perdre du poids (minceur rapide et sans effort…)
Diète cétogène (quels sont les éléments qui font en sorte que cette approche est officiellement une diète, peu importe ce que les gens vont dire)
Plus d’infos sur les régimes
Si tu as aimé cette vidéo, en voici d’autres qui devraient t’intéresser également:
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
Cette dernière a beaucoup gagné en popularité au cours des dernières années. Toutefois, je dois t’avouer que je ne suis pas à l’aise avec une bonne partie de ce qu’on retrouve comme vidéos à cet endroit… 😵
C’est quoi TikTok?
Si tu ne connais pas encore TikTok, il s’agit en quelques mots d’une application téléchargeable sur un cellulaire. Celle-ci est particulièrement populaire auprès des adolescents.
Sur Tik Tok, il est possible de créer de courts clips vidéos. On y retrouve énormément de musique et de textes défilant rapidement à l’écran. Il s’agit bien souvent de contenu super accrocheur. Il est donc difficile de fermer son cellulaire lorsqu’on a commencé à explorer la plateforme!
Les points forts
Sur TikTok, j’ai pu en voir de toutes les couleurs. D’un côté, j’apprécie énormément la présence de certaines personnes telles que:
J’ai aussi moi-même créé une page sur laquelle je désirais vous partager un éventail de contenu en lien avec la nutrition. Cependant, j’ai rapidement réalisé que ça augmentait ma charge de travail et que ça n’entrait pas dans mon horaire à ce moment. Je n’abandonne toutefois pas complètement l’idée. Si tu crois que je devrais me lancer de nouveau dans ce projet, fais-moi signe en commentaires et partage-moi tes suggestions!
De l’autre côté de la médaille, il existe aussi plusieurs pages partageant des conseils erronés. J’ai entre autres pu y voir des recommandations de diètes farfelues, des plans alimentaires hypocaloriques ainsi que des défis mettant en vedette des comportements généralement associés à des troubles alimentaires. Il existe malheureusement peu de surveillance sur la plateforme. Ça peut rapidement devenir un terrain glissant et même mener à des conséquences dangereuses…
Des publicités troublantes...
J’ai donc décidé de te présenter certaines publicités plus problématiques que j’ai trouvées sur l’application TikTok. Comme à mon habitude, je n’ai pu m’empêcher de te donner mon avis de nutritionniste à leur sujet. J’espère que ça pourra t’aider à ne pas tomber dans ces pièges de la culture des diètes! 🙃
Ici, on parle entre autres de:
Jeûne intermittent “adapté à votre morphologie et structure physique”.
Application cellulaire permettant d’organiser les horaires de jeûne et de prendre en note la progression (perte de poids, hydratation…)
Suppléments “coupe-faim” ou qui pourront faire fondre le gras sur le corps et permettre un amincissent généralisé
Utilisation d’images choquantes et grossophobes pour promouvoir des services/produits non recommandés
Dangers de la plateforme TikTok, surtout auprès des adolescents (image distorsionnée de la réalité, recommandations inappropriées, standards de beauté inaccessibles…).
Dans la vidéo présentée ici, je m’en tiens ainsi à l’analyse de publicités retrouvées sur TikTok. Ces dernières parlent entre autres de suppléments visant la perte de poids et d’applications permettant de surveiller les périodes de jeûne intermittent.
Tu gagnerais aussi à consulter le site web Grossophobie.ca fondé par Édith Bernier. Cette dernière est une activiste que j’apprécie énormément très impliquée dans la dénonciation des préjugés liés au poids.
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
Cette fois-ci, je me lance dans une série au sujet de WW (autrefois Weight Watchers). Plus de 1 300 personnes ont répondu au petit sondage que j’ai partagé sur ma page Facebook dans lequel je vous demandais s’il s’agissait d’une bonne option pour la santé selon vous. Ça m’a permis de réaliser que c’était le moment idéal pour aborder la question.
*Avertissement (sujets sensibles)*
Diète visant la perte de poids + Décompte de points
Premières impressions Weight Watchers
Pour débuter la série, j’ai eu envie de tenter l’expérience du style “premières impressions”. Lors de ton visionnement, je t’invite donc à garder en tête qu’il s’agit de mon avis face à la lecture des informations se trouvant sur le site web de la compagnie. Je vais par la suite prendre un moment pour lire tous vos commentaires, témoignages et messages en privé et vous revenir avec plus de nuances et de conseils personnalisés au besoin.
Dans cette vidéo, je t’explique donc le principe de Weight Watchers et comment ça fonctionne (selon ce que j’ai pu lire sur leur site web, je n’ai pas encore eu l’occasion de pousser mes recherches plus loin!).
Il s’agit donc de mon avis initial de nutritionniste sur la question. L’objectif de cette vidéo est de te partager mon opinion professionnelle sur cette compagnie, tout en te permettant de te faire une meilleure tête sur la question. J’aimerais par la suite apporter des nuances pour te permettre de prendre une décision adaptée à tes besoins, attentes, objectifs et à ton mode de vie.
Récolte de témoignages
Je t’invite à me partager tes questions, ton témoignage et autres commentaires constructifs dans la section commentaires sous la vidéo. Si tu en as envie, tu peux aussi partager cette vidéo avec tes proches qui ont été en contact avec WW au cours des dernières années. J’aimerais récolter le plus de témoignages possible afin d’être en mesure de mieux comprendre les impacts de ce programme. Mon objectif est de garder l’esprit ouvert et de vous permettre de vous exprimer sans tabou.
Dans cette première vidéo d’analyse de WW (Weight Watchers), on parle entre autres de:
Perte de poids réalisée à l’aide d’une application cellulaire
Différents types de plans alimentaires proposés par la compagnie
Décompte de points attribués à une valeur nutritive (Fitpoints)
Choix alimentaires correspondant à zéro point (des aliments à manger à volonté?)
Concept des bons et des mauvais aliments
Succès attribués à la perte de poids (nombre de livres perdues comme preuve de bons changements d’habitudes de vie)
Utilisation de témoignages dans un contexte de marketing
Je répond à vos commentaires
Voici une deuxième vidéo d’analyse de nutritionniste au sujet de ce régime dans laquelle je répond aux messages que certains d’entre vous m’avez envoyé en privé.
À venir dans la série Weight Watchers
Vos témoignages
Fitpoints: Analyse plus pointue de ceux-ci et de leur fonctionnement/efficacité
Points en extra pour la semaine
Analyse des recommandations alimentaires et des recettes, édulcorants artificiels, fruits réduits en purée comptant pour plus de points
Perte de poids suggérée (considérant les points, Weight Watchers affirme que tu perdras entre 1-2 lbs/semaine)
Progression des points (période de maintien)
Calcul de points vs calcul de calories/macros
Groupes de soutien/entraide
Pourquoi on ne peut pas dire que c’est une alimentation intuitive (pourquoi c’est bel et bien une diète)
Ressources intéressantes
Voici quelques ressources grand public sur lesquelles je suis tombée en réalisant mes recherches. Je crois que celles-ci pourront t’aider à mieux comprendre les impacts à court et à long terme de ce genre de “solution”.
C’est avec plaisir que je te présente ma série d’analyse de la compagnie Herbalife Nutrition. Je dois dire que j’avais ULTRA hâte de pouvoir te partager mon avis sur la question. Après avoir reçu des dizaines de questions de votre part, je sais d’ailleurs que je ne suis pas la seule intéressée par ce sujet! J’espère de tout coeur que mes vidéos pourront t’aider à prendre une décision plus éclairée concernant ta santé.
Analyse de nutritionniste
L’objectif de cette série de vidéos est de vous partager mon opinion professionnelle sur cette compagnie. J’espère y arriver, tout en te permettant de te faire une meilleure tête sur la question et d’avoir un esprit plus critique lorsque vient le temps de suivre des recommandations nutritionnelles. Je t’invite à nuancer mes propos en fonction de tes besoins, attentes et mode de vie.
Nous n’avons bien évidemment pas tous la même manière de fonctionner. Ce qui pourrait nuire à certaines personnes pourrait bien fonctionner pour toi. Toutefois, il est primordial de faire une réflexion plus approfondie dès que tu ressentiras un doute. À ce propos, n’hésite jamais à me faire signe si tu as des questions ou des choses à ajouter à mes propos.
Au menu à travers cet article
(tu peux cliquer sur les titres dans la table des matières pour te rendre directement à la section de ton choix!)
Table des matières
NOTE IMPORTANTE: Il s’agit de mon avis de nutritionniste sur la question. Comme je te l’ai mentionné à plusieurs reprises à travers les vidéos éducatives de cette série, je suis ouverte aux témoignages et autres commentaires constructifs. Je te prie cependant de demeurer respectueux dans tes propos. Personne ne mérite de méchanceté, que ce soit moi ou d’autres personnes qui pourraient être impliquées dans cette entreprise de près ou de loin.
C'est quoi Herbalife?
Dans cette première vidéo, je t’explique donc ce qu’est exactement Herbalife et comment ça fonctionne. Il s’agit d’une introduction de cette compagnie américaine offrant des services de perte de poids à travers des plans alimentaires et suppléments variés.
Modèle d’affaires (pyramidal vs MLM/vente multiniveau)*
Comment devenir distributeur (quels sont les prérequis, compétences nécessaires, formations, frais et autres critères de sélection… s’il y a lieu!)
Hiérarchie dans la compagnie (niveaux autrement appelés des “cuts”)
Échelle salariale (Combien on gagne en tant que distributeur Herbalife. Est-ce qu’on peut vraiment devenir riche en vendant ces produits et à quel prix?)
C’est avec plaisir que je te présente cette deuxième vidéo de ma série d’analyse de la compagnie Herbalife Nutrition.
Dans celle-ci, je te donne plus d’informations concernant les suppléments proposés par les distributeurs de Herbalife. Je te présente aussi quels sont leurs bénéfices escomptés en comparaison avec leurs impacts réels sur la santé des gens qui les consomment.
À travers cette analyse, j’ai entre autres répondu aux questions suivantes:
Est-ce que ces suppléments sont aussi efficaces que les distributeurs le prétendent?
Qu’en dit la littérature scientifique?
Quels sont les risques liés à la consommation de ces suppléments? (ex: interactions médicales, contre-indications, troubles au foie…)
Liste des suppléments analysés
Ici, on parle entre autres de:
Suppléments alimentaires variés : poudre de collagène, aloes vera, concentré de thé aux herbes, probiotiques…
Suppléments stimulants Liftoff (contiennent de la caféine, de la taurine et du guarana)
Boisson Slim Waist (permettrait de faire “fondre le gras” selon les distributeurs et cette boisson aurait aussi des bienfaits variés sur la santé intestinale)
Substituts de repas
Poudres de protéines
Autres produits: collations protéinées (haricots de soya grillés, barres de protéines, suppléments pour sportifs…)
Boisson sirène: pour perdre du poids rapidement et facilement, selon eux… (indice: c’est faux!)
Je te confirme que rien ne prouve que ces suppléments feront une réelle différence dans ta vie. De plus, ils pourraient même avoir des impacts négatifs sur ta santé physique et mentale. Remplacer des repas par des substituts en poudre peut mener à développer une relation malsaine avec les aliments.
En cas de doute, n’hésite jamais à te référer à de vrais professionnels de la santé (ex: médecins, nutritionnistes, pharmaciens…).
Plan alimentaire Herbalife
C’est avec plaisir que je vous présente cette troisième vidéo de ma série d’analyse de la compagnie Herbalife Nutrition. Dans cette vidéo, je t’explique donc quels sont les risques associés avec les plans alimentaires proposés par Herbalife (ex: restriction, culpabilité, troubles alimentaires tels que l’orthorexie…).
Ici, je parle entre autres de:
Plans alimentaires non personnalisés non ajustés à nos besoins (et les désavantages des plans alimentaires en général)
Repas comprenant une quantité réduite de glucides (on nomme aussi cette approche “low-carb”, ce qui signifie qu’on évite les sucres/desserts en général, mais on réduit aussi la quantité de produits céréaliers dans les repas)
Retour rapide sur certains suppléments: Boisson Slim Waist, substituts de repas et poudres de protéines
Est-ce que ces suppléments sont aussi efficaces que les distributeurs le prétendent?
Qu’est-ce que la littérature scientifique en dit?
Boisson sirène: pour perdre du poids rapidement et facilement, selon eux… (je ne suis pas d’accord avec cette affirmation)
Témoignages & avis final de nutritionniste
Cette dernière capsule de la série principale d’analyse nutritionnelle de la compagnie Herbalife a comme objectif de résumer les informations recueillies afin de te présenter mon avis final de nutritionniste. C’est ici que tu pourras savoir s’il s’agit selon moi d’une bonne ou d’une mauvaise idée de suivre les recommandations des distributeurs de la compagnie.
Ici, on parle entre autres de:
Retour sur la compagnie et sur la clientèle cible (ex: fragilité, instabilité financière, fort désir de perte de poids)
Résumé de vos témoignages (expériences avec les suppléments, effets secondaires, Slimwaist, perte de poids, alternative au café glacé en version protéinée, thé du Brésil, coûts des produits et autres dépenses…)
Risques et bénéfices des suppléments et des recommandations offertes par les distributeurs Herbalife
Supplément Protein Baked Goods mix
Dans cette capsule d’analyse complémentaire, je te donne mon avis de nutritionniste au sujet du supplément « Protein Baked Goods Mix » signé Herbalife. Ce dernier est vanté comme étant un moyen sain de décupler la valeur nutritive de nos recettes de gâteau dans une tasse (j’adore d’ailleurs les mug cakes et tu pourras trouver plusieurs recettes ici), de beignes, de gaufres et j’en passe.
« Plus de protéines, de fibres alimentaires et de vitamines pour moins de calories ou en d’autres mots, de la magie dans une poudre » … laisse-moi en douter 🤷♀️.
Est-ce que cette alternative est aussi miraculeuse que ses fabricants tentent de nous le faire croire? Je te laisse visionner cette capsule pour le savoir!
Finalement, si tu penses qu’il est nécessaire de couper la quantité de glucides alimentaires consommés quotidiennement pour être en mesure de perdre du poids, je crois que ces quatre articles pourraient t’intéresser:
N’hésite pas à partager cette première capsule sur tes réseaux sociaux ou directement avec tes proches. J’espère que mon analyse pourra aider le plus de gens possible. 😱💬
Pour plus d’informations concernant les stratégies marketing de cette compagnie, tu peux aussi lire mon analyse concernant les « Clubs Herbalife ». Si tu n’es pas familier.ère avec ceux-ci, il s’agit des bars offrant boissons protéinées et thés énergisants faits à partir des suppléments Herbalife.
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Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
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