Si tu désires économiser sur tes prochaines factures d’épicerie, je suis certaine que tu vas adorer ces vidéos éducatives ainsi que mes articles suivants:
Comme tu pourras rapidement le constater, ces petits pains Naan sont faits maison à partir d’ingrédients de base. En plus d’être moelleux à souhait, ils sont ultras économiques, faciles et rapides à cuisiner.
Cette recette est clairement très polyvalente. J’aime d’ailleurs les préparer les jours où j’ai un horaire plus léger et les congeler en prévision des matins bien occupés! Ils peuvent être réchauffés au four micro-ondes ou au grille-pain sans problème et ils redeviendront tendres en un rien de temps.
Comment les servir?
Même si je les ai servis ici en version sucrée, c’est-à-dire garnies de beurre de noix, de confiture de chia aux petits fruits, de canneberges et de noix hachées, ils peuvent aussi accompagner à merveille un plat salé. Je pense ici entre autres à un curry, un chili ou tout autre mets en sauce bien épicé!
Cynthia Marcotte Nutritionniste
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
J’ai concocté cette recette de blinis nutritifs, laquelle j’ai couronnée de mon ingrédient secret, la nouvelle trempette et tartinade fouettée Natrel, et d’un mélange de tomates et de maïs grillé. Non seulement vous retrouverez mon ingrédient secret en garniture, mais même la pâte des blinis en contient (… parce qu’il n’y en a jamais assez!). Je vous avoue être pas peu fière du résultat final!
Ce que j’aime particulièrement du produit, c’est qu’il me permet d’obtenir une galette moelleuse et aromatisée, sans avoir à utiliser mille et un assaisonnements. Sa liste d’ingrédients est plutôt simple et il s’intègre bien dans une alimentation équilibrée. Bien sûr, il est aussi possible de remplacer la préparation de fromage cottage fouetté à saveur de ciboulette et ail par celle aux poivrons grillés ou nature, selon votre envie du moment.
Grâce aux talents de mes collègues Karolane Rondeau (photographie) et Julie Zyromsky (stylisme), la photo est tout simplement parfaite et elle reflète bien la simplicité de la recette. C’est vraiment le genre de mets qu’on peut se cuisiner autant lors d’une journée chargée, que pour impressionner des proches en visite (même les beaux-parents!).
Pour conclure, la préparation de fromage cottage fouetté Natrel, un produit d’ici, est 4 fois moins calorique, 3 fois plus protéinée et contient 24 fois moins de matières grasses qu’une trempette classique. Elle dépanne à merveille et est ultra pratique quand on n’a pas le temps de se lancer dans une popote plus élaborée ! On a vraiment eu du plaisir à travailler en collaboration, Karolane, Julie et moi et j’ai l’impression que ça paraît dans le résultat final….lequel que je trouve tout simplement sublime!
+++ Cet article est réalisé en collaboration avec Natrel, toutes les opinions sont les miennes +++
BLINIS À LA TREMPETTE ET TARTINADE FOUETTÉE & TOMATES CONFITES
2 paquets de tomates cerises sur grappe (d’environ 190 g (6,7 oz))
1 tasse de maïs en grain frais ou surgelé
2 c. à thé d’huile d'olive
Sel et poivre, au goût.
¾ tasse de lait Natrel
½ tasse de trempette et tartinade fouettée Ciboulette et ail de Natrel
2 gros œufs
½ tasse de graines de lin dorées moulues
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de farine tout usage
Beurre Natrel salé + huile d’olive pour la cuisson dans la poêle
Garniture
½ tasse de trempette et tartinade fouettée Ciboulette et ail de Natrel
¼ tasse de ciboulette hachée grossièrement
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Placer les tomates et le maïs dans un plat en pyrex d’environ 8'' x 8'' (20,3 cm x 20,3 cm) et recouvrir d’huile. Saler et poivrer, puis enfourner pour 25-30 minutes.
Dans un bol moyen, fouetter le lait, la trempette et tartinade fouettée et les œufs.
Intégrer les graines de lin et la poudre à pâte à la préparation humide. Ajouter la farine et mélanger une dernière fois.
Recouvrir le fond d’une grande poêle préchauffée à feu moyen d’un mélange de beurre et d’huile d’olive.
Former 6 petits blinis d’environ 5 cm de diamètre en utilisant environ 15 ml (1 c. à table) de pâte par blini. Faire cuire 3-4 minutes de chaque côté et répéter l’opération avec le reste de la préparation.
Servir les blinis recouverts d’un peu de trempette et tartinade fouettée, de ciboulette, d’un peu du mélange de tomates et de maïs.
* Les blinis peuvent être congelés sans les garnitures. *Cette recette serait également tout aussi délicieuse avec la trempette et tartinade fouettée Poivrons rouges rôtis de Natrel.
Si t’as besoin de plus d’inspiration pour cuisiner santé et à faible coût, n’oublie pas d’aller lire l’article de Sandrine dans lequel elle vous partage ses 5 livres de recettes favoris.
J’adore manger de la courge et des citrouilles mais je déteste par dessus tout les cuisiner. La dureté de la chaire crue, les pépins qui tombent un peu partout et par dessus tout la pelure difficile à éplucher, j’ai toujours l’impression qu’il est impossible d’intégrer cet aliment dans une recette sans avoir besoin de milles heures de préparation. Je suis par contre fière de vous partager cette recette super simple de courge grillée et servie avec une trempette crémeuse au fromage et coriandre. C’est divin en plus d’être sans gâchis ni gaspillage!
J’ai toujours adoré aller à l’école: c’était donc impossible pour moi de passer à côté de l’occasion de vous donner de l’inspiration pour améliorer votre retour aux études. Pour l’occasion, j’ai décidé te créer trois recettes de trempettes réalisées à base de tofu mi-ferme et parfaites boîtes à lunch.
Peu d’ingrédients, 15 minutes de cuisson et un repas soutenant et réconfortant? On aime ça non? Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé des idées de lunch à préparer à l’avance pour les gens en appartement avec petit budget (ex: des étudiants!) et j’ai enfin réussi à répondre à votre demande grâce à l’aide de Catherine.
C’est le moment de vous présenter mon potage brocoli, cheddar… et tofu!
Ahhhh le fromage. J’ai un amour inconditionnel pour cette chose qui fond, qui s’ étiiiire et qui transforme n’importe quel met « OK » en un festin décadent. Oui, si j’avais le choix d’être un aliment, je serais certainement du fromage (d’ailleurs, je devrais vraiment me déguiser en fromage l’année prochaine!).
Quand je penses à des recettes de plats principaux, j’aime bien faire en sorte qu’elles soient versatiles. Je m’assure donc de créer un canevas de base qui pourras être modifié selon le contenu de votre frigo.
Si vous avez lu mon article publié sur la page d’Agenda C., vous êtes probablement déjà au courant de mon principal défi culinaire pour le temps des fêtes, c’est-à-dire créer une variété d’entrées qui résistaient bien à la congélation et qui pourraient alléger les préparatifs.
J’adore garder mes repas simples mais nutritifs et lorsqu’il fait beau à l’extérieur, je considère la salade comme l’un de mes meilleurs aliés.
