Voici la bouchée parfaite pour les potlucks et soirées entre filles! Crémeuse et parfumée, cette tartinade au fromage de chèvre, tomates séchées et coeurs de palmiers contient aussi du basilic et une pointe de piment ce qui relève franchement la saveur des fromages.

Je vais toutefois être franche avec vous, cette recette à été réalisée avant mon petit problème de disque dur. J’ai été en mesure de récupérer certaines des photos toutefois la recette était introuvable. Pour cette raison, j’ai du réécrire cette dernière en utilisant ma mémoire. Je ne suis donc pas certaine à 100% d’avoir bien recréer la recette d’origine, mais après avoir tester cette nouvelle recette, je peux vous assurer qu’elle est très satisfaisante!

Si vous êtes aussi téméraire que moi, je vous suggère aussi d’utiliser cette tartinades sur des pâtes chaudes ou sur des croutons de pain grillés, c’est tout simplement divin!

Boule de chèvre, tomates séchées et coeurs de palmiers

• 1 paquet (8 oz de fromage à la crème allégé)
• 125 ml 1/2 tasse de fromage de chèvre
• 80 ml 1/3 tasse de tomates séchées, hachées finement
• 2 gousses d’ail (hachées finement)
• 30 ml 2 c. à table de basilic frais, haché
• 2,5 ml 1/2 c. à thé de flocons de piments
• 375 ml 1 1/2 tasse de cœurs de palmiers, égouttés, rincés et hachés

1. Dans un bol moyen, combiner les fromages avec les tomates séchées, l’ail, le basilic et les flocons de piments.
2. Ajouter délicatement les cœurs de palmiers au mélange.
3. Façonner la préparation en une boule lisse.
4. Servir accompagnée de craquelins*, de crudités ou de galettes de riz.

VALEUR NUTRITIONNELLE
Par portion : Calories : 100 – Protéines : 5 g – Glucides : 9 g – Gras : 5 g – Fibres : 1 g
* Je sélectionne généralement des craquelins pauvres en sodium et riches en fibres et en protéines. Sur ces photographies, on peut voir les craquelins Saveur originale aux 7 grains de Kashi ainsi que les craquelins Bon Grains de Dare.