Pâques. Une fête généralement reconnue pour ses friandises chocolatées et le festin de jambon/oeufs/mousse de légumes. Pour cette occasion spéciale, nous avons décidé, Rosalie Lemire et moi, de vous créer deux capsules vidéo: une pour vous donner des idées de bouchées décadentes et l’autre, pour vous donner une recette de un peu plus santé  (mais tout de même excellente!).

Je vous avoue que le défi était grand. On voulait créer une boule de pâte à biscuit crue à base de légumineuses. J’ai dû faire plusieurs essais avant de trouver l’ingrédient idéal. Celui qui ferait disparaître les lentilles et qui me permettrai de faire manger ces petites boules sucrées à mon copain (s’il accepte  de goûter à une de mes recettes sans me demander quel ingrédient étrange j’y ai caché, c’est un point de plus!).

Si vous désirez voir la capsule de Rosalie, voici les liens pour la suivre sur ses réseaux sociaux:

• YouTube 
• Instagram 
• Facebook 

Boule de pâte à biscuit au beurre d’arachide | Collaboration Pâques

• 1 tasse de lentilles cuites, égouttés, rincées et pressées<br /><br />
• ⅓ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues<br /><br />
• 1 tasse de beurre d’arachide en poudre<br /><br />
• 2 c. à soupe de beurre d’arachide croustillant<br /><br />
• ½ tasse de flocons d’avoine<br /><br />

Décorations

• ¼ tasse de pépites de chocolat blanc, fondues
• 2 c. à thé de beurre d’arachide
• Arachides hachées et/ou bonbons aux couleurs pastel

1. Au mélangeur ou à l’aide du dos d’une cuillère, réduire en purée les lentilles avec le chocolat blanc.

2. Transférer le mélange dans un bol, et ajouter la poudre de beurre d’arachide, le beurre d’arachide et les flocons d’avoine. Bien mélanger.

3. Pour le ‘’crémage’’, mélanger le chocolat fondu avec le beurre d’arachide. Tremper chacune des boules dans le mélange obtenu et saupoudrer de bonbons multicolores ou d’arachide hachées.

4. Pour une collation complète, accompagner les biscuits d’un fruit.