Croquettes végétaliennes
Cherches-tu à réduire ta consommation de viande ou à essayer de nouveaux aliments? Ici, tu trouveras mon analyse de nutritionniste de 3 alternatives de croquettes végétaliennes retrouvées
Avec la mode du bol repas, je ne pouvais pas passer à côté de cette première idée qu’a eue Cynthia Dulude. En tant que maquilleuse et YouTubeuse très active sur les réseaux sociaux, elle présente souvent des repas à son auditoire.
Elle se cuisine fréquemment un bol repas inspiré des sushis en utilisant du riz blanc, des avocats, de la goberge (ou surimi pour les Européens), des poivrons et des algues grillées salées.
J’ai décidé de ”pimper” sa recette, pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles!
Inspirée de Cynthia Dulude
J’adore regarder des vidéos sur YouTube puisque ça me
- détend;
- remonte le moral;
- permet d’en apprendre davantage sur les goûts et intérêts des YouTubeurs d’ici.
Je n’ai jamais été une grande passionnée de vlogs. Toutefois, ceux de Cynthia ont un « je ne sais quoi » qui m’attire beaucoup.
Pourquoi je suis devenu flexitarienne
Récemment, Cynthia a également partagé un article sur son blogue intitulé : « Pourquoi je suis devenue flexitarienne ». J’ai dévoré tous ses mots en me demandant pourquoi je n’avais pas pensé écrire à ce sujet avant. Dans son texte, elle aborde plusieurs points importants de l’alimentation sans produits d’origine animale. Elle aborde entre autres les aspects santé, écologique ou éthique de nos habitudes alimentaires.
Étiquettes alimentaires
Elle discute également des étiquettes qu’on ressent le besoin de s’apposer. Végétarien, végétalien, végane … ou flexitarien (!), est-ce qu’on doit obligatoirement faire un choix pour vouloir réduire notre impact environnemental et pour avoir la vie des animaux à coeur?
Comment écouter son corps?
Si tu aimerais mieux comprendre comment écouter tes signaux de faim et de satiété, je t’invite à t’abonner à mon infolettre. C’est à cet endroit que tu pourras reçevoir plus de détails, des rabais et autres surprises spéciales au sujet de ma formation “La Faim: Comment mieux écouter ton corps!”.
Je crois donc que cette mini collaboration a encore plus une raison d’être puisqu’elle permettra certainement à Cynthia de découvrir de nouvelles façons de manger « végé » la majorité du temps. Ensemble, nous avons mis au point trois recettes totalement différentes qui seront présentées sur YouTube et ici au cours des prochaines semaines. Dès aujourd’hui, nous débutons donc avec ce bol inspiré des sushis.
Goberge = poisson
Il contient de la goberge, un poisson travaillé mécaniquement pour avoir l’apparence et la texture de la chaire de crabe. Oui, la goberge est donc un animal, et si tu n’es pas à l’aise d’en consommer, tu peux certainement la remplacer par des edamames ou des cubes de tofu ou de tempeh grillé dans l’huile de sésame!
Bénéfices des algues
Mon dernier petit point : j’ai complètement oublié de mettre les morceaux d’algues sur le bol repas lors du photoshoot. Le pire dans tout cela, c’est que je les avais achetées … mais elles sont demeurées dans mon sac à dos (et elles y sont toujours à l’heure à laquelle j’écris ces mots!).
Pardonne-moi pour cette petite erreur! Je te suggère fortement d’inclure les algues dans cette recette puisqu’en plus de compléter le bol repas sushis (que seraient les sushis sans les algues!?), elles permettent d’ajouter des nutriments intéressants tels que des protéines, des fibres solubles et des oméga-3 de type ADH (qui sont normalement retrouvés dans les aliments d’origine animale!).
Cynthia Dulude sur les réseaux sociaux
Cynthia Marcotte Nutritionniste
Je suis une passionnée de bouffe et de vulgarisation scientifique qui base sa pratique en nutrition sur des principes d'alimentation intuitive.
Si tu as des questions, n'hésite surtout pas à me laisser un commentaire et ce sera un plaisir de te répondre et de m'inspirer de notre discussion afin de créer du contenu éducatif bienveillant qui t'aidera à prendre soin de ta santé physique et mentale!
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