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3 Trempettes – 5 ingrédients en 5 minutes | BACK TO SCHOOL: RECETTE VÉGÉTALIENNE, PROTÉINÉE & SANTÉ

J’ai toujours adoré aller à l’école: c’était donc impossible pour moi de passer à côté de l’occasion de vous donner de l’inspiration pour améliorer votre retour aux études. Pour l’occasion, j’ai décidé te créer trois recettes de trempettes réalisées à base de tofu mi-ferme et parfaites boîtes à lunch.

Voici les photos des recettes, pour vous mettre l’eau à la bouche!
Guacamole ++

** Truc pratique: Si vous voulez emporter la trempette dans vos lunchs, ajouter davantage de jus de lime sur le dessus de celle-ci et un petit bout de papier transparent que vous pouvez coller directement contre celle-ci (si vous ne voulez pas gaspiller, le jus de lime seul devrait être suffisant). La trempette se conserve 2-3 jours sans brunir de cette manière, mais elle sera bonne un ou deux jours supplémentaires même si sa couleur est légèrement altérée.

Dattes-arachide

 

Trois trempettes pour la rentrée

Ingrédients

Guacamole

  • ½ tbloc de tofu soyeux mi-ferme
  • 2 avocats moyens, bien mûres
  • 2 c. à soupe de jus de lime

Buffalo

  • 1 tasse de carottes coupées en tranches minces
  • tasse d'oignon rouge tranché
  • ½ bloc de tofu soyeux mi-ferme
  • 3 c. à soupe de sauce piquante (style RedHot)
  • 2 c. à thé de sauce Worcestershire

Dattes

  • ½ bloc de tofu soyeux mi-ferme
  • ½ tasse de dates dénoyautées
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • ½ tasse de haricots de soya rôtis non salées
  • tasse de beurre d’arachide naturel

Instructions

Guacamole

  • Placer le tofu, les avocats et le jus de lime dans le robot culinaire et actionner jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter la coriandre puis pulser à quelques reprises jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés en morceaux de la taille d'un grain de maïs.
  • Verser la préparation dans un bol, ajouter la tomate et servir.

Buffalo

  • Préchauffer le four à 400°F (180°C).
  • Placer le tofu, les carottes et l’oignon sur une plaque et enfourner pendant environ 15 minutes.
  • Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire. Dès qu’ils sont cuits, ajouter le mélange de légumes et actionner jusqu’à obtenir une purée.*
  • Verser la préparation dans un bol, décorer d’oignons hachés et servir.
  • * Si votre robot culinaire n’est pas assez performant, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Dattes

  • Placer tout les ingrédients dans le robot culinaire et actionner jusqu’à obtenir un mélange crémeux mais croustillant.
  • Verser la préparation dans un bol et servir.

Notes

 
  • Servir avec : morceaux de pommes, fraises, bananes, pita ou pain grillé.
 
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