Croquettes végétaliennes
Cherches-tu à réduire ta consommation de viande ou à essayer de nouveaux aliments? Ici, tu trouveras mon analyse de nutritionniste de 3 alternatives de croquettes végétaliennes retrouvées
3 Trempettes – 5 ingrédients en 5 minutes | BACK TO SCHOOL: RECETTE VÉGÉTALIENNE, PROTÉINÉE & SANTÉ
J’ai toujours adoré aller à l’école: c’était donc impossible pour moi de passer à côté de l’occasion de vous donner de l’inspiration pour améliorer votre retour aux études. Pour l’occasion, j’ai décidé te créer trois recettes de trempettes réalisées à base de tofu mi-ferme et parfaites boîtes à lunch.
Voici les photos des recettes, pour vous mettre l’eau à la bouche!
Guacamole ++
** Truc pratique: Si vous voulez emporter la trempette dans vos lunchs, ajouter davantage de jus de lime sur le dessus de celle-ci et un petit bout de papier transparent que vous pouvez coller directement contre celle-ci (si vous ne voulez pas gaspiller, le jus de lime seul devrait être suffisant). La trempette se conserve 2-3 jours sans brunir de cette manière, mais elle sera bonne un ou deux jours supplémentaires même si sa couleur est légèrement altérée.
Dattes-arachide
Trois trempettes pour la rentrée
Guacamole
- ½ tbloc de tofu soyeux mi-ferme
- 2 avocats moyens, bien mûres
- 2 c. à soupe de jus de lime
Buffalo
- 1 tasse de carottes coupées en tranches minces
- ⅓ tasse d'oignon rouge tranché
- ½ bloc de tofu soyeux mi-ferme
- 3 c. à soupe de sauce piquante (style RedHot)
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
Dattes
- ½ bloc de tofu soyeux mi-ferme
- ½ tasse de dates dénoyautées
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- ½ tasse de haricots de soya rôtis non salées
- ⅓ tasse de beurre d’arachide naturel
Guacamole
Placer le tofu, les avocats et le jus de lime dans le robot culinaire et actionner jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter la coriandre puis pulser à quelques reprises jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés en morceaux de la taille d'un grain de maïs.
Verser la préparation dans un bol, ajouter la tomate et servir.
Buffalo
Préchauffer le four à 400°F (180°C).
Placer le tofu, les carottes et l’oignon sur une plaque et enfourner pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire. Dès qu’ils sont cuits, ajouter le mélange de légumes et actionner jusqu’à obtenir une purée.*
Verser la préparation dans un bol, décorer d’oignons hachés et servir.
* Si votre robot culinaire n’est pas assez performant, vous pouvez utiliser un mélangeur.
Dattes
Placer tout les ingrédients dans le robot culinaire et actionner jusqu’à obtenir un mélange crémeux mais croustillant.
Verser la préparation dans un bol et servir.
- Servir avec : morceaux de pommes, fraises, bananes, pita ou pain grillé.
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