Je suis nulle avec les résolutions. À vrai dire, même si je suis 100% avec les 5 résolutions proposées par Amélie dans son dernier article, je dois vous avouer que je n’en ai pas pris depuis des années… J’ai donc décidé de vous présenter mon top 6 des aliments santé à inclure sur votre liste d’épice en 2018.
Lire la suite de 5 aliments à acheter en 2018 | LISTE D’ÉPICERIE POUR MANGER MIEUX ET MOINS CHER
J’adore manger de la courge et des citrouilles mais je déteste par dessus tout les cuisiner. La dureté de la chaire crue, les pépins qui tombent un peu partout et par dessus tout la pelure difficile à éplucher, j’ai toujours l’impression qu’il est impossible d’intégrer cet aliment dans une recette sans avoir besoin de milles heures de préparation. Je suis par contre fière de vous partager cette recette super simple de courge grillée et servie avec une trempette crémeuse au fromage et coriandre. C’est divin en plus d’être sans gâchis ni gaspillage!
je te suggère d’adopter ces habitudes dès maintenant… et pour toujours!
Au cours des années, plusieurs d’entre nous vont prendre des résolutions ou tenter d’adopter des comportements plus positifs pour leur santé. Par contre, lorsqu’on tente d’être trop catégorique, on fini souvent par délaisser nos nouvelles habitudes.
On prend du temps pour nous et se faire plaisir et c’est tout à fait NORMAL!
Mais, il est possible qu’on finisse par se diriger vers un mode de vie qui pourra nous faire du tort. Aller dans les extrêmes, c’est jamais une bonne idée.
Dans cette capsule, je vous donne des trucs pour faciliter votre meal prep du temps des fêtes. Ces quelques idées de repas et et collations végétariennes et végétaliennes pourront être réalisées à l’avance en moins d’une heure et garniront à merveille votre table de Noël (ou pour toute autre occasion spéciale… ou moins spéciale!).
Pas toujours plaisant la visite surprise, toutefois, ce n’est pas une raison pour les nourrir aux simples croustilles puisqu’on n’a rien de mieux à leur proposer. Lorsqu’on commence à ressentir le creux inconfortable au fond de notre estomac, il nous faut trouver rapidement des solutions nutritives, soutenantes et qui pourront impressionner nos invités. Bien que cela puisse paraître impossible rapidement et sans une tonne de préparation, je vous promets que si vous suivez les cinq conseils suivants, vous serez prêts à affronter ces situations parfois stressantes comme des pros.
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L’hiver, cette saison qui me donne envie de rester emmitouflée toute la journée en dégustant une variété de recettes sucrées, réconfortantes et épicées: exactement comme ces carrés crémeux aux épices d’hiver. Avec l’ajout de courge (ou de citrouille dans mon cas!), de flocons de soya et noix, vous pourrez manger cette gâterie tout en comblant vos besoins en protéines et vitamines. C’est tu pas parfait!?
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Dans cette vidéo je teste des recettes et DIY retrouvées sur Pinterest et qui peuvent être donnés en cadeau pour Noël. Je te montre donc comment cuisiner une recette de biscuits pour chien nutritifs et sans sucre ajouté. Pas la suite, je t’explique comment préparer ton extrait de vanille maison (ou de citron!). Les deux recettes sont faciles et rapides à réaliser!
Tout est réalisé dans l’esprit de la philosophie ‘’sans déchet’’. Selon celle-ci on doit réduire au minimum la quantité de choses qu’on jette aux ordures en optant pour des solutions d’emballages réutilisables et pratiques. Je débute dans le domaine alors je suis toujours ouverte aux idées et suggestions pour m’améliorer.
Je ne sais pas si tu me suivez depuis assez longtemps pour connaître mon histoire de chien. Non, j’ai pas de chien à la maison. Toutefois, j’ai passé a un cheveux d’être l’heureuse (bon, je suis pas certaine si j’aurais vraiment été si heureuse finalement…) propriétaire d’un lévrier italien. Si tu n’as aucune idée de quelle race je parle, en fait il s’agit du même chien que dans l’émission de dessins animés “Les Simpson”.
Tout ça pour dire que sur un coup de tête il y a de celà déjà presque 4 ans, mon copain a décidé d’acheter un chiot pour l’élever dans notre petit appartement de Montréal. Avec aucun terrain extérieur ni espace ou faire courir le chien, on s’enlignait tout droit vers un mur.
Finalement, la vie étant ce qu’elle est, mon copain a décidé d’aller passer l’été chez ses parents en campagne pour rendre le chien propre. Au fil des semaines et des nouveaux caprices de celui-ci, ils se sont rapidement rendu compte que le chien serait malheureux s’il devait vivre enfermé dans notre logement. Pour cette raison, ma belle mère a pris la décision de l’adopter et de lui donner toute l’attention dont il a besoin.
Je parle de tout ça puisque tu dois savoir que je voulais à l’origine tester la recette de biscuits pour chien nutritifs sur Lewis (ça c’est fameux “pitou” dont je viens de te raconter l’histoire). Avec les années et sa mauvaise habitude de manger tout et n’importe quoi comprenant le contenu des poubelles, Lewis commençait à avoir de la difficulté à courrir comme avant.
Dans l’espoir de trouver une gâterie un peu moins riche, grasse et sucrée que ce qu’il a l’habitude de dénicher dans les ordures, j’en suis venue à la conclusion que ce serait cool de tester une recette destinée aux chiens. Comme j’aime toujours rendre les choses plus compliquées qu’elles ne le sont vraiment, j’ai décidé de créer une nouvelle recette sans faire de tests au préalable (#vivredangereusement).
J’ai donc obtenu des biscuits plus moelleux que ce que j’avais en tête, mais ils sont tout de même très bons… Je peux le confirmer puisque comme tu auras pu comprendre, je n’ai pas de chien et c’est moi qui les as mangé!
Je désire ajouter qu’il existe certains ingrédients qu’il ne faut surtout pas mettre dans la version pour chien. Il s’agit d’aliment poison pour eux et même une petite quantité de ceux-ci peut les rendre gravement malades!
Pour ce qui est de l’extrait de vanille et de citron maison, j’y suis allé dans le EXTRA simple. De la vodka*, des gousses de vanille entières, des pelures de citrons ou d’orange et des petits pots sont tout ce dont tu auras besoin.
Pour le plaisir, j’ai également décidé d’ajouter des étiquettes sur mes pots afin de les personnalisés pour les offrir en cadeau pour Noël, mais je t’avoue que cette étape n’est pas indispensable. D’ailleurs, si tu désires rester dans l’esprit du minimalisme, il est toujours mieux d’opter pour l’option la plus simple et utilisant le moins de ressources.
* Tu aurais aussi pu prendre du rhum brun… mais moi j’ai tout simplement opté pour l’option la moins dispendieuse!
Pour créer ces petites merveilles remplies de saveurs, il s’agit tout simplement de mettre les ingrédients dans un pot de verre et de les laisser reposer pendant plusieurs semaines jusqu’à ce que l’odeur de l’alcool soit presque entièrement disparue. Afin de te souvenir de la date de fabrication des extraits, je te suggère aussi d’ajouter des étiquettes et d’y inscrire les informations nécessaires dessus.
Il est également suggéré de conserver les extraits au réfrigérateur et de s’assurer que les ingrédients qui s’y trouvent soient en tout temps submergés par l’alcool*.
J’ai également profité de l’occasion pour vous partager ma méthode d’organisation sur Pinterest. J’aime beaucoup utiliser des tableaux et sous-groupes pour classer les idées récoltées. Clique ici pour me suivre sur Pinterest si tu as envie d’en voir davantage et d’être informé lorsque je vais créer de nouveaux tableaux d’inspirations de recettes santé.
Tu peux aussi me faire signe sut les réseaux sociaux si tu teste ma recette de biscuits pour chien, j’adorerais avoir tes commentaires!
P.s. Tu cherches une recette de biscuits pour humains? Je crois que tu vas adorer mes Biscuits Canne en Bonbon (+ avocat & céréales pour bébé!).
Cette année, tu as décidé d’adopter un mode de vie plus respectueux des animaux et de l’environnement en te tournant vers des alternatives végétaliennes. Tu en es probablement très fier et tu aurais envie de poursuivre ta route dans la même direction.
Bien établi dans ta routine, tout se passait plutôt bien jusqu’à présent. Tu t’es informé pour savoir quoi manger, tu as consulté une nutritionniste ou des informations de source sûre afin d’équilibrer tes assiettes sans souffrir de carence, et tu as découvert des nouveaux aliments et de nouvelles recettes végétaliennes.
Jusqu’à ce que… Se pointe l’arrivée du Temps des Fêtes! Le temps de la dinde, de la tourtière, du ragoût, du lait de poule, de la bûche et des sucres à la crème, etc. Oh, misère! En plus d’être reçus par ta famille pas-végé-du-tout, tu reçois des amis de ta.on partenaire de vie (que tu connais à peine) pour la veille du Jour de l’An.
Vous êtes complètement déstabilisés à l’idée de respecter les traditions culinaires ET vos nouvelles convictions à l’approche de cette période de réjouissante qui, tout à coup, ne vous réjouis plus du tout… Tu sens la magie de Noël disparue aussi loin que vos anciennes habitudes. Que faire???
Voici donc un petit guide de survie pour vos réceptions des Fêtes afin que, l’amour, la joie, la convivialité, le respect de chacun et, surtout, le plaisir de manger soient au rendez-vous !
** Note importante: C’est pas parce que tu te considère végétalien.ne/végane sur une base régulière que tu dois obligatoirement manger de cette manière 100% du temps. Si tu as envie de manger de produits laitiers, des oeufs, du miel ou même de la viande et du poisson, TU AS LE DROIT de le faire sans t’en sentir coupable.💖
Il est tout d’abord préférable d’informer l’hôte (hôtesse) au préalable de votre alimentation nouvellement végéta(l)(r)ienne et de lui demander quel menu il(elle) a prévu pour sa réception. Si aucune option ne te convient, tu pourras lui proposer d’apporter un plat végétarien qu’il te fera plaisir de partager avec les autres invités (par exemple, une salade aux saveurs de Noël, un dessert décadent, un plateau de pâtés végétaux et faux-mages, un assortiment de charcuteries sans viande et de tofu fumé, une tourtière sans viande, etc.) .
Tu pourras quand même prévoir de glisser discrètement dans ton sac un mélange de noix ou autres trucs à grignoter protéinés au cas où tu aurais une faim de loup de n’avoir pu manger que de la salade verte!
Voici donc un top 30 de recettes végétaliennes pour chacun des services afin que chacun se régale selon ses goûts tout en restant dans les traditions (et la magie ✨) de Noël!
* Pour rendre la recette végétalienne, tu peux simplement remplacer le miel par du sirop d’érable!
Sur ce, j’en profite pour vous souhaiter de très Joyeuses Fêtes sous le signe de la santé, de la convivialité, du plaisir et de la gourmandise grâce à ces belles inspirations végétaliennes!
Réalisé en collaboration avec Audrey Potvin, technicienne en diététique
Dans cet article, je te présente deux recettes de mug cakes délicieux et riches en protéines. Le mug cake au thé chaï et chocolat blanc et le mug cake patate douce et pommes. Tu pourras les cuisiner autant pour déjeuner que pour une collation ou un dessert.
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